Kaliaropės, kaip virėjas? Pasirengimas žiediniai kopūstai: receptų, nuotraukos

Kopūstai yra plačiai naudojamas Rusijos virtuvė: sriuba, halophyte ir daugelis kitų patiekalų negali išsiversti be jo. Bet mes kalbame apie įprastą kopūstų, nors pamažu tampa populiarus, ir spalva. Bet kas apie išvaizdą kaip ropiniai? Kaip virėjas daržovių, kaip valgyti su malonumu?

Dėl auginimo ir veislių

Daugumai rusų, kaliaropės nėra dažniausias svečias dietos. Ši daržovė yra toks nepopuliarus, kad net jo retai Natknąć parduotuvėje. Išoriškai ji panaši standartinis hibridinis kopūstų ir ropės. Tas faktas, kad dalis yra naudojama tiesiogiai maistui - klesti stiebų. Ant gomurio, jis atrodo kaip normalus Kacens, tik sultingesnis, minkštesnė ir słodszego.

Matmenys įvairių rūšių, taip pat spalvų, yra labai skirtingi. Ir sode, pavyzdžiui kopūstai yra šiek tiek neįprasta. Matydamas ją į parduotuvę, jūs manote, kad tai šaknis, bet iš tikrųjų - apatinę stiebo dalį, tai yra, jis guli ant žemės, atrodo gana keista. Spalva gali skirtis nuo šviesiai žalios ir beveik baltos iki tamsiai ir violetinė. Taigi, jus domina Kaliaropės: kaip virėjas šį daržovių? Ir ką ieškoti perkant?

pasirinkti teisę

Rusijoje, ši daržovė yra ne toks populiarus, kaip Europoje, todėl daugelis namų šeimininkės tiesiog nežinau, ką ieškoti į parduotuvę, pirkti kaliaropės, kaip padaryti taip, kad išgauti jį labiausiai ir skonį.

Pirmiausia, jūs turite pasirinkti vaisius su šviežių lapų, jei jie nėra išnaikintas. Todėl jūs galite pamatyti, kaip ilgai daržovių yra parduotuvėje. Antra, ant ropiniai turėtų būti jokių išorinių sužalojimų ir gabalai, arba jis gali būti visiškai sugadina. Svarbiausia - pasirinkti ne per dideli egzemplioriai sveria iki 150 gramų, tai padės išvengti perkant pernokusių stiebai su šiurkščiavilnių pluošto masės, kuri yra tiesiog neįmanoma padaryti skanus ir švelnus.

Lankytinos būdai ruošimui

Taigi, stebleplod į parduotuvę, jums reikia galvoti apie tai, ką jūs galite padaryti su juo. Nustatymai gausu: žiediniai kopūstai troškinti, virti, kepti, troškinti, žalias, kaip įvairių sudėtingų patiekalų - kambarys vaizduotės yra beveik neribotos. Galite sugalvoti ir savo receptų, sutelkiant dėmesį į sudedamųjų dalių suderinamumą su įprastu kopūstų. Vienintelis subtilumas: Prieš ruošdami Kaliaropė turėtų būti labai atsargūs, kad plauti ir valyti odą. Jos gana lengva pjaustyti ir patrinti, kad techniniai sunkumai turėtų kilti. Taigi, kas gali ateiti ropiniai?

salotos

Vienas iš labiausiai paplitusių prašymus - Šaltieji užkandžiai. Tai jo žaliaviniam forma daržovių puikiai derinamas su morkų ir obuolių, taip pat padažu, galite naudoti grietinę ir citrinos sulčių. Jūs gausite gražių šviežių salotų, jei patrinti ją visą, arba supjaustyti mažais juostelėmis. "Apple", beje, gali būti lengvai pakeičiami agurkų.

yra galimybė ir kumpis, šiame salotos, be baltymų sudedamoji dalis, naudojama visą tą patį kaliaropės ir morkų mėsos mėgėjams. Užpildas - majonezo arba grietinės, prieskonių pagal skonį.

Jei mes ir toliau šviežių ir sveikų salotų tema, tada kitas receptas apima paprikos, svogūnai, marinuoti agurkai ir, žinoma, pati kopūstai. Papuoškite patiekalas gali būti žalia, ir užpildyti - alyvuogių aliejaus.

Taigi, akivaizdu, kad kaliaropės salotos tinka labai organiškai. Tai suteikia jiems saldų skonį ir patogią traškus tekstūrą. Kaip apie karšta?

pirmasis patiekalas

Kaliaropė sriuba taip pat gali tvirtai įžengti į mitybą, tai kreipsimės į tiek vaikams, tiek ir suaugusiems. Jis gali turėti bulvių koše nuoseklumą arba būti atstovaujama daugiau pažįstamas kaip - kaip sultinys su daržovėmis. Vienas iš populiariausių receptų - su vištiena.

Jam būtina imtis 1 kg mėsos ir kepkite sriuba. Kai vanduo užverda, nuimkite su kiaurasamčiu poreikį puta ir pridėti morkas ir svogūną. Virš vidutinės ugnies, virkite dar pusvalandį po pridedant lauro lapų ir juoda pipirų. Kai sultinys yra pasirengusi, ji turi tekėti ir palikite toliau verdant. Visos turi būti šildomas augalinio aliejaus ir pakepinti smulkiai supjaustytus svogūnus į jį. Kai jis tampa auksinis, pridėti šiek tiek sultinio, ir smulkintas Julienne daržovės: iš žiedinio kopūsto galvą ir 2 bulves. Dar po 5 minučių būtina pilti į mišinį, kad sandėlyje likusią ir duoti didelės šilumos virinti. Tada pridėti prieskonių pagal skonį. Ir virkite dar 10 minučių ant vidutinės ugnies. Tada pridėti vištienos ir žiedinių kopūstų, išmontuoti ant žiedyno. Virkite, kol virti gale, tai dar apie 10 minučių. Tada supilkite grietinėlę, išmaišyti ir nuimkite nuo ugnies.

Žinoma, pirmą kartą iš ropiniai paruošimas taip gali atrodyti sudėtinga, tačiau iš tikrųjų tai yra tik dar vienas elementas normaliai receptą.

pagrindiniai patiekalai

Žinoma, ropiniai kopūstai (kaip padaryti tai skanu, noriu žinoti, daug namų šeimininkės) yra naudojama ne tik sriubos ir salotų. Skambinti jai karalienės patiekalų, tikriausiai ne, bet kaip garnyrą tai tinka ingredientų įvairovė. Tai gali būti gana nepriklausomas - kaip daržovių troškinys, pavyzdžiui, ar troškinta grietine. Bet yra beveik universalus patiekalas, kad kreipiasi į daug - keptas kumpis su ropiniai kreminės padažu. Verta ieško išsamiau.

Parengti reikiamus 250 gramų kumpio, 4 stebleplod ropiniai kopūstai, 3 kiaušiniai, iš sunkiųjų grietinėlė, kvietiniai miltai, sviestas, petražolės, juodieji pipirai, muskato ir druskos šaukštas.

Kopūstų reikia nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais, tada kepti 8-10 minučių sviesto ant vidutinės ugnies. Beat kiaušinių baltymus ir sumaišykite su grietinėle, miltais ir prieskoniais. Kumpis supjaustyti kubeliais ir šilumos orkaitę iki 180 laipsnių. Į stiklinį indą įdėti sluoksniais kopūstų, tada mėsą, pabarstykite petražolėmis, ropiniai ir vėl. Supilkite visą padažą ir kepkite apie valandą iki auksinės rudos spalvos. Patiekite iš karto reikia.

Receptų, žinoma, gali būti šiek tiek pasikeitė, pridedant, pavyzdžiui, sūrio ir kai kurių kitų prieskonių, tačiau jam pavyksta šią formą. Ši daržovė yra toks geras, kad jo saldumas puikiai dera su dideliu skaičiumi produktų, bet taip pat suteikia keletas paragauti egzotiškų patiekalų. Taigi galite galo sugalvoti būdus, net virėjas Kaliaropės.

Be multivarka

Šiuolaikinės šeimininkes siekiame supaprastinti savo gyvenimą ir virimo yra ne išimtis. Multivarki tapti puikus pagalbininkas tiems, kurie nemėgsta stovėti valandų viryklės. Lėtai, bet užtikrintai, tai stebuklas prietaisas "meistrai" visi nauji receptai ir ingredientai, ir ropiniai kopūstai yra ne išimtis.

Priklausomai nuo modelio yra šalinimo, virėjas gali būti daug dalykų: .. Puiki troškinys su cukinijomis ir brokoliais, sriubos, pyragai ir tt Beje, aukščiau Kaliaropė į grietinėlės padažu, taip pat galima padaryti multivarka.

Žinoma, daugelis namų šeimininkės sako, kad patiekalų į netradiciškai, ne taip skaniai, bet tokiu būdu galite sutaupyti daug laiko ir pastangų, o taip pat išlaikyti maksimalų vitaminų, o tai ypač svarbu, kai jis ateina į ropiniai. Kaip pasiruošti ir ką sujungti šį daržovių turbūt kiekviena moteris nusprendžia pats, pradedant nuo šeimos skonį.

už atsargas

Kaip ir su kitomis daržovėmis, yra sezonas šiam kopūstų tipo. Todėl, ropiniai kopūstai parduotuvė žiemą, jei reikia, tai reikia iš karto po derliaus nuėmimo. Ir kai jis ateina pirkti produktą, vėlyvą vasarą ar ankstyvą rudenį.

Blankai Rusijoje yra labai populiarus, ir jei tai kopūstų tipo nuėjo į šeimos mitybą visam laikui, prasminga padaryti susiuvimas su ja. Norėdami tai padaryti, jums reikia išvalyti stebleplod, supjaustyti ją kubeliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės - apie 15 minučių. Tada būtina nuplauti šaltu vandeniu, paskleisti per bankus, pereiti prieskonių, pavyzdžiui, juodųjų pipirų ir paprikų, garstyčių sėklos, lauro lapų, svogūną. Jūs galite pridėti jei reikia, ir kita pagardai. Tada būtina užpildyti visą marinatą: 1 litras vandens - 1,5 arbata actas 70%, 25 g druskos ir 125 g cukraus. Natūraliai, mišinys turi būti karšto, ir kruopščiai sterilizuoti stiklainius.

Kaliaropės paruošti žiemai yra lengva ir neužima daug laiko, o šaltuoju metų laiku, šios atsargos bus puikus vitaminų šaltinis ir šiltas vasaros saulės priminimą.

Maistinė vertė ir nauda

Kaip ir daugelis kitų daržovių, ropiniai kopūstai - dietinis produktas. Žalia ląsteliena padeda gerinti virškinimą, ir didžiulis vitamino C suteikia jai teisę konkuruoti su citrinų. Be to, kaliaropės turi gijimą ir anti-uždegiminių savybių, padidina metabolizmo greitį ir apsaugo nervų sistemą.

Dėl naudingų savybių šios kopūstų tipo jis buvo žinomas senovės Graikijoje, kur jis buvo naudojamas kaip vaistas, o ne tik kaip maisto produktas. Tarp kitų dalykų, tai yra savo sudėtimi elementų, tokių kaip kalio, seleno, magnio, kalcio, geležies ir kt. D. Be to, ropiniai kopūstai turi medžiagų, kurios užkerta kelią angliavandenių transformaciją į riebalus, tai yra, leidžia išlaikyti gražią figūrą. Be to, manoma, kad prekybos daržovių maisto produktų panaudojimas - puiki vėžio prevencijos.

Tačiau nekontroliuojamas valgymas Kaliaropė nebus naudinga tiems, kurie kenčia nuo skrandžio rūgštingumo. Žinoma, individualios netolerancijos jos naudojimo maisto atveju, taip pat, yra neįmanoma.

Nei pakeisti?

Skonis labai panašus į ridikėliai ropiniai. Receptai su nuotraukomis, kurios naudoja daugiau pažįstamas daržovių, tai gali tikti egzotinių rūšių kopūstai. Ropė taip pat kažkas panašaus stebleplod. Tačiau, kaip jau buvo minėta, ir artimiesiems ropiniai kopūstai, kopūstai, gali tam tikru būdu paragauti jai labai panašūs. Vis dar, savo savybes, sudėtį, tekstūros ir kai kurių kitų charakteristikos šio daržovių neturi visą analogų. Nes bent retkarčiais Kaliaropės turėtų pasirodyti nuo kiekvienos šeimos stalo, net kaip eksperimentas. Kas žino, gal po to ji bus eiti gerai mėgstamų patiekalų.