Kaip virėjas želė desertas. Desertas su želė ir grietinės

Yra toks asmuo, kuris nemyli saldus. Funkcijos neįtikėtinai masyvas skanėstų: sausainiai, pyragai, pyragai, ledai, saldainiai, saldainiai, Turkijos malonumas ir, žinoma, desertui želė. Istorikai teigia, kad šis saldumas mylėjo lepus Napoleonas ir Josephine.

Pienelis yra ypač mėgsta neįprastas vaikams išvaizdos ir skonio variantų. Tai skirtingi - žalia, raudona, geltona, daugiasluoksnė. Be to, želė desertų yra labai naudinga, nes jos pagrindas - želatina arba agaras - teigiamą poveikį ant kūno, kaip visuma. Patogiai, kad jam tai nėra būtina paleisti į prekybos centrą ar restoraną - ji elgiasi galite virėjas namuose. Kaip tai padaryti - yra aprašyta šiame straipsnyje.

Planšetiniai istorijos

Iš kulinarijos produkto istorija, kaip želė desertas, paliko gana tolimoje praeityje. Viduramžių rankraščių pasakyti, kad analoginis želatina atsirado maždaug prieš 500 metų ir buvo balkšva klijai, kuris yra pagamintas iš orui regimybę burbulai eršketus.

Susipažinę želatina milteliai išrado Piter Kuper, konstatuodamas, kad susmulkintų kaulų, kremzlių ir odos gyvūnams virsta skaidrios medžiagos, per kuriuos bet kokie šaldytos skysčiu. Tai beveik neturėjo reikšmės spalvą ir neturi jokių kvapų.

Inovacijų iš vaistinės

Po tam tikro laiko, vaistininkas Pearl Waite želė parengta su kvapiųjų medžiagų ir dažiklių to. Jo žmona atėjo su vardu, ir želė desertas gavo tinkamą pavadinimą - ". Jell-O" Deja, žmonės nevertina naują kulinarinį gaminį, Waite ir pardavė už $ 450 patentą savo artimui - iš oratorius Vudovortu išradėjas. Naujasis savininkas "Jell-O", pasisekė ne teisė - tai buvo šiek tiek laiko, kol produktas įgijo populiarumą, kuris pasiekė aukščiausią tašką 1950 m.

Vaišės visiems

Desertas "Vaisių želė" buvo beprotiškai populiarus tarp operos dainininkų, žinomų aktorių ir kitų žymių žmonių. Tai buvo parašas patiekalas visų namų šeimininkės. Vaikai mylėjo pienelis yra labai tankus, kurie galėtų imtis rankas ir ten, kramtymas išjungti gabalas, jaunimo buvo įtraukta tuo degtinės ir intelektualų šis delikatesas tarnavo gražių krištolo vazos. Trumpai tariant, jis valgė visą malonumą, nepriklausomai nuo amžiaus, rasės ir piniginės storio. Dėl skirtingų variantų skonio ir patogumo ruošiant želė desertas išlieka mėgstamiausia saldumas mūsų dienų. Beje, susipažinę su mumis želatina gali būti pakeista daugiau naudingos agar-agaro. Šiame straipsnyje, mes džiaugiamės galėdami pasidalinti kai kuriais iš labiausiai paprastas ir įdomus receptus virimo šį patiekalą.

klasika žanro

Desertas "Vaisių želė" yra labai paprasta paruošti, ir yra pagrindinė natūra. Jis gali valgyti tiek grynos formos arba kartu su sausainių, ledų ir pyragaičių. šį delikatesas Pasiruošimas nėra sunku. Jūs turite ingredientų, tokių kaip vaisių kompotas ar sulčių, želatina, ir savo mėgstamus vaisius (paprašius galima pridėti desertas su uogomis).

• 1 žingsnis: Atidžiai perskaitykite atspausdintas ant pakuotės su želatina instrukcijas. Ištirpinti jį nustatyto dydžio karšto vandens. Svarbiausia - atidžiai maišykite mišinį, kad jis vienodas ir jame neturi gabalėlių.
• 2 žingsnis: Įkaitinkite vkusoobrazuyuschuyu skystis (vaisių kompotas ar sulčių) ir virkite 4-5 minutes.
• 3. Žingsnis Jei želatina yra šalta, ji turėtų būti šiek tiek šiltas. Tada jis turi būti atidžiai įpilti ploną srautą į sulčių arba kompotas, švelniai maišant dviejų komponentų sujungti vienas su kitu taip pat. Laukti, kol mišinys atvėsina.
• 4 žingsnis: Nuplaukite ir pjaustyti pasirinktus vaisių gabalėlius, juostelėmis arba griežinėliais ir įdėti juos į tas pačias porcijomis vazos, akinių ar silikono liejimo kepimo.
• 5. Žingsnis Atsargiai pridėkite į vaisių mišinį su želatina ir šaldyti, kol visiškai kietėjimo. Pastaba: šaldiklis netinka šiam tikslui!

Patiekite Galutiniai želė su vaisiais ir plakta grietinėle gali. Jei jis buvo virti dubenys ar akinius, tai galima valgyti tiesiai iš jų. Jei desertas užšaldė silikono formų kepimui, būtina tiksliai kontroliuoti anksto žemyn pelėsius (ne iki kraštų!) Į šiltą vandenį. Želė tirpsta truputį ir lengvai pop-up ant sidabrinio padėklo.

Grietinė upės

Jei norite eksperimentuoti, galite virėjas desertas su "Jelly ir grietinėlės," pridedant marmeladas jame. Jis yra nepaprastai skanus, švelnus ir paslaugus. Virėjas šis patiekalas šiek tiek sudėtingesnis nei vaisių, tačiau pastangos yra verta! Desertas su grietinėlės ir želė apima ingredientų, tokių kaip želatina, shoplifting 10-15% riebalų grietinės, cukraus ir marmeladu.

• Žingsnis 1. želatina ir cukraus ištirpinkite. Vanduo turi būti pridėta tuo pačiu metu šiek tiek mažiau, nei nurodyta instrukcijoje.
• 2. žingsnis marmeladas supjaustyti dideliais kubeliais ir kartų į konteinerį, kuris vėliau bus sukietėti želė.
• 3. žingsnis įpilkite grietinės puode ir šilumos, švelniai maišant. Užvirinkite, bet kuriuo atveju tai yra neįmanoma, nes kitaip tai bus įdiegti ir visi darbai bus nieko.
• 4. Žingsnis Prijunkite ištirpusį želatina į šiltą grietinėlės ir gerai išmaišykite. Leiskite atvėsti.
• 5. Žingsnis Supilkite atšaldyti kreminės mišinį želatina želė indą, atsargiai pamaišykite ir vieta šaldytuve, kol visiškai kietėjimo. Supilkite šiltas mišinys yra neįmanoma, kaip marmeladas gali "plaukti".

Tarnauti desertas su želė ir grietinės turi būti pašalintas iš formos, kaip nurodyta aukščiau. Šio delikatesas kontekste yra labai gražus, ir dėl to, kad multi-colored marmeladas atrodo brangakmenių sniego. Desertas "želė su grietinėlės" gali būti pilamas šokolado arba vyšnių sirupas ir papuošti su mėtų lapų.

varškės pakrantėje

Kitas neįprastas konkursas delikatesas - sūrio desertas su želė, kuri įtiks tiek kūdikių ir suaugusiųjų. Paruošti reikia pienas arba grietinėlė (400 ml), varškės (200 g), želatinos, cukraus, vanilės ir šviežių vaisių - Pavyzdžiui, serbentų arba braškių.

• Žingsnis 1. Supilkite pieną į puodą ar grietine, pabarstyti cukraus, gerai išmaišykite ir padėkite ant mažos ugnies. Šilumos, nuolat maišant, kol iki paviršiaus pienas yra padengtas burbuliukų. Išjunkite šilumą.
• 2 žingsnis: Įdėkite į dubenį ar momentinių želatinos puodelio, užpildykite jį su nedideliu kiekiu šilto pieno. Maišykite, kol visiško ištirpinimo.
• 3. Žingsnis Plonas srautas įvesti ištirpusį želatina į pieną ir gerai išmaišykite ir trumpai į šaldytuvą, kol tol, kol mišinys pradės tirštėti pašalinti.
• 4. Žingsnis Pridėti pieno želatinos mišinį varškės ir vaisių ir geras ritmas su mikseriu arba plaktuve.
• 5 žingsnis: gulėjau ant ledų kaušeliai ar vazos ir laikyti jį šaldytuve, kol visiškai kietėjimo.

Patiekti šį desertas gali būti apibarstyti žemės riešutų arba tarkuotu šokoladu ir supilkite ištirpintą medų ar uogienes.

Variacijos želė tema

Įvaldęs pagrindinius įgūdžius dirbant su želatina, gali būti fantazijos ir parengti nuostabiu desertu, kad bus puikus papildymas iš labiausiai prabangūs šventinį stalą. Želė gali būti daugiasluoksnė, multi-colored, su kakava arba kava vietoj kremo leidžiama imtis jogurto ir pieno grietinėlės pakaitalas. Šiuo desertas pridėti egzotinių vaisių, slapukus, riešutų, džiovintų abrikosų ar slyvų. Trumpai tariant, dėka želatinos nuo bet kuris iš mūsų turi galimybę tapti savo verslo goodies išradėjas.