Kaip virėjas namų jogurtą?

Naminis jogurtas visada buvo išskirti savo prevencinių ir gydomųjų savybių. Jame yra kalcio, baltymų, riebalų, angliavandenių, fosforo ir taip pat daug vitaminų B, A ir D. Vidaus jogurtas stimuliuoja E. coli, per kurią pagerina virškinimo procesą ir sunaikinti labiausiai kenksmingų bakterijų, kurios sukelia žarnyno ligų,. Laktozės, kuri yra jame, padeda virškinimo procesus, virinant su fosforo ir kalcio. Vidaus jogurtas taip pat absorbuojamas daug greičiau nei pieno (per valandą žmogaus organizmas virškina jogurtas apie 91%, o pienas yra tik 32%).

Kada ir kaip padaryti, kad naminis jogurtas? Paprastai gėrimų, kurių sudėtyje jį ir salotos yra pasirengę su jais karštą vasarą, ir žiemą pageidautina naudoti maistą iš pieno. Raugo ir naminės jogurto - tai arba nedidelis kiekis naminės jogurtas, arba įsigyti parduotuvėje. Produktas raugo turite pasirinkti švieži ir šiek tiek saldus, nes jei jūs naudojate senas, rezultatas yra jūs taip pat gausite jam rūgštų jogurtą.

Kaip virėjas namų jogurtą? Sekite žemiau receptą!

naminis jogurtas

ingredientai:

• pusė puodelio pieno miltelių ir pieno kambario temperatūroje;
• litro pieno dalis;
• trys šaukštai paprasto jogurto.

paruošimas:

Maišyti pieno miltelių ir nenugriebto pieno kambario temperatūroje, šluotelė maišytuvą iki putų.

Mes suteikiame pieną virinti, nuolat maišant. Tada atvėsinkite iki 48 laipsnių. Kai jis yra visiškai kietas, supilkite į sterilizuotą stiklinį pusę dubenį ir pridėkite jogurtą, tuomet visi šluotelė iki vientisos masės.

Pilant pieno likučių ir su pieno milteliais daug, gerai išmaišykite. Taigi mes gauname pieno temperatūra apie 44 laipsnių. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kuri temperatūra yra žemesnė nei 30 laipsnių.

Daugiau krosnelė šildo iki 95 laipsnių, apie dešimt minučių, tada išjunkite. Laivas, fermentuoto pieno Uždenkite rankšluosčiu ar antklode ir nustatyti akumuliatoriaus karšto centrinio šildymo arba bet kurioje vietoje, kur pakankamai šilumos.

Kai praėjo apie šešias valandas, patikrinkite pieno, rūgpienis ar ne. Jogurtas buvo storas ir tankus nuoseklumas. Palaipsniui, nes jis vis dar yra aušinamas, jis turi tirštėti dar daugiau. Jei paliksite rūgštų jogurtas ilgesnį laiką, jis taps tirštas ir tortų.

Jei staiga pienas nėra stingti, jūs turite patikrinti jai kas valandą. Jei jis neturi stingti, ir dvylika valandų, tai gali atsitikti dėl kelių priežasčių:

• pasenusi pieno;
• nepakankamai sterilizuoti;
• Tai buvo nepakankamas šiltoje patalpoje fermentacijos;
• starteris jogurtas buvo netinkami.

Po pienas raugintas, būtina įdėti jį į šaldytuvą ir uždarykite dangtelį.

Patartina naudoti namų jogurtas tris dienas. Bet jis gali būti laikomas šaldytuve apie penkias dienas, bet tada gaminys yra laikoma sena, o jis gali būti naudojamas tik ypatingais receptais.

Naminis jogurtas yra pasirengusi! Gero apetito!