Baltymai, riebalai, angliavandeniai: kaip pasiekti konsensusą

Įdomu tai, kad žmogus retai mąsta, ar baltymai, riebalai, angliavandeniai yra normalūs Jo kūne . Labiausiai tikėtina, kad taip atsitinka trimis atvejais:

- su liga;

- su dieta (noras numesti svorį);

- jei norite valgyti teisingai, kad nesusižeistumėte (užkirsti kelią ligai);

Pirmuoju atveju reguliuokite baltymų riebalus angliavandenius Turėtų būti tinkamai ir sumaniai. Be to, dėl kiekvienos atskiros ligos atskira šių rodiklių norma. Pavyzdžiui, esant skrandžio opoms ir dvylikapirštės žarnos ligoms, baltymų santykis: riebalai: angliavandeniai Turėtų būti santykis 1: 1: 4. Su kitomis ligomis šis santykis yra beveik toks pats, tik kai kuriais atvejais baltymai, riebalai, angliavandeniai Ar yra santykis 1: 1: 3.

Kalbant apie antrąjį atvejį, ty dietą vadinamą "Kremliu". Sprendžiant pagal jo kūrėjų versiją, angliavandeniai yra mūsų nutukimo kaltininkai. Jei specialistai daugelio ligų metu pataria pakeisti angliavandenių produktus, tada, kai jie praranda svorį, geriau atsisakyti. Ką jie tokie neigiami, kad jie nusipelno "maudytis" iš dietologų?

Aš pabandysiu paaiškinti tai paprastą ir prieinamą kalbą. Skirtingai nuo riebalų ir baltymų, raumenyse angliavandeniai kaupiasi kaip greita energija. Bet tiesiog paimk šią energiją, pabandyk išsiaiškinti, kodėl?

Angliavandeniai yra panašūs į teatro kelionę: neseniai tai buvo - ir staiga nebėra. Ir viskas, nes ryžių arba duonos gamintojai "apdoroja" arba "išgrynina" angliavandenius, atskiriant nuo jų maistines medžiagas ir skaidulas (embrionus ir sėlenas). Po to tik krakmolas išlieka. Kadangi šiuose angliavandeniuose nėra skaidulų, lėtas jų absorbavimas, badas grįžta į jus beveik iš karto (po 1 valandos) po valgio.

Šis procesas atrodo panašus į tai. Kadangi trūksta pluošto, gliukozė, kuri taip pat yra kuras, pakankamai greitai patenka į apyvartą, todėl cukrus akimirksniu šokinėja. Po šio šuolio organizmas atsako į insulino išsiskyrimą. Ir jis, savo ruožtu, norėdamas gauti energijos pradeda pašalinti gliukozę iš kraujo ir nešiotis aplink ląsteles. Tačiau dėl didelio išskiriamo insulino kiekio gliukozė yra akimirksniu išskiriama iš kraujo. Po to, degalų trūkumo signalas ateina į smegenis, tada jūs, kaip manote, traukiate sau į širdingą maistą. Nors iš tiesų kūnas nereikalingas kuro, nes maistas buvo apie valandą. Štai kaip valgote nereikalingas kalorijas.

Daugybė angliavandenių randama miltų produktams, grūdams ir įvairiems saldumynams. Kremliaus dietos esmė yra ta, kad mažesnė angliavandenių turinčių maisto produktų dalis patenka į kūną, ji pradeda apdoroti riebalus.

Trečias atvejis, būtent noras tinkamai valgyti, skatina žmogų laikytis dienos normų baltymų, riebalų ir angliavandenių. Taigi, kas tai yra, ši norma kiekvienam žmogui?

Baltymai, riebalai, angliavandeniai: dienos norma.

Šių rodiklių norma priklauso nuo kelių veiksnių. Visų pirma, tai, žinoma, yra amžius, tada okupacija ir tada galimos ligos. Suaugusiam žmogui maistinė vertė per dieną yra ne mažesnė kaip 1200 kcal ir ne didesnė kaip 3500. Kalorijas reikia sunaudoti, kad dieta apimtų viską - baltymus, riebalus, angliavandenius.

Vaiko dienos norma svyruoja nuo 800 iki 2800 kilokalorijų, o tai tiesiogiai priklauso nuo jūsų vaiko amžiaus, žemiau aš duosiu stalą.

6 mėnesiai - 1 metai - 800

1 metai iki 1,5 metų - 1330

1,5 metų - 3 metai - 1480

3 metai - 4 metai - 1800.

Kitas amžiaus kategorija yra nuo penkerių iki šešerių metų, norma čia yra 1990 kalorijų. Nuo septynių iki dešimties metų - 2380, nuo vienuolikos iki trylikos - 2860. Tačiau jauniems vyrams nuo keturiolikos iki septyniolikos metų reikia vartoti 3160 per dieną, mergaičių iš tos pačios amžiaus kategorijos šiek tiek mažiau - 2760. Kaip matote, dienos norma kalorijų suvartojimo nėra pastovi, Taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių norma kiekvienam asmeniui.