Italų virtuvė garsėja ne tik picos ir makaronai. Vienas iš įspūdingiausių patiekalų, kurie galėjo tik buvo gimusių šį saulėtą šalį, yra saulėje džiovintais pomidorais. Žinoma, italai, kad jų lauko vasaros saulėtą dieną. Bet tai sunku sukurti Rusijoje sąlygas. Ir daugelis, nežinodamas, kaip trūkčioti pomidorus namie, pirkti gatavus stiklainius parduotuvėje. Bet jie yra labai brangūs. Tačiau, kad tokia derliaus nuėmimo yra labai paprasta dažniausiai virtuvėje.
Viename mažame stiklainį saulėje pomidorais turėtų imtis 1-1,5 kg šviežių. maži vaisiai (veislė "nutekėjimas" arba panašiai profiliuota) geriausia dirbti. Tiesiog nereikia naudoti per saldus ir gausite desertas vietoj užkandžių. Priklausomai nuo dydžio, supjaustyti į 2 arba 4 dalių. Tuo prašymu pašalinti sėklas, nusausinkite perteklių sulčių. Tai padės sumažinti maisto gaminimo laiką. Nustato arti vienas kito ant kepimo skardos, nustatytą kepimo popieriumi ir sutepti su alyvuogių aliejaus. Pabarstykite su jūros druska, džiovintų žolelių (geriausiai tinka bazilikai, raudonėliai, čiobreliai ir krapais). Pridėti pjaustytų česnakų skilteles. Įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 100-130 laipsnių ir paruošti užkandžiai 4-5 valandas, paliekant dureles praviras. Kai visos skystis yra išgarintos, sulankstytas į indą su sandariu dangčiu, perkeliant sluoksnius džiovintų prieskoninių augalų ir česnakų. Supilkite visus alyvuogių aliejaus. Tai paprasčiausias, bet ilgas kelias, kaip trūkčioti pomidorus namie.
Tačiau karštas oras, kai nėra net nori judėti, sunku praleisti keletą valandų į virtuvę su virykle įtraukta. Tačiau tokiais atvejais gali padėti daug, kaip padaryti receptą saulėje džiovintais pomidorais mikrobangų krosnelė. Tik jis gali padėti padaryti labai mažai. Paruoškite vaisius, taip pat orkaitėje. Įdėkite juos tvirtai ant lėkštės. Pabarstykite druska ir žolelių, apibarstyti su alyvuogių aliejumi. Mes įdėti 5 minutes esant didžiausiai galiai mikrobangų krosnelė. Padovanok 10 minučių pertrauką. Gat, sujungti laisvas sulčių į puodelį. Ir vėl siųsti į mikrobangų 3 minutes ilgiau. Tada palikite jį 3 minutes, supilkite sultis ir vėl pakartokite procedūrą. Tada mes pridėti juos į stiklainį perjungimo sluoksnius smulkintų česnakų ir žolelių. Užpildykite surinktą sultis ir sviestą. Padovanoti užvirinti šaldytuve 12 valandas. Galite pabandyti.
Žinant, kaip trūkčioti pomidorus orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje, galite šiek tiek eksperimentuoti su užpildymo ir padaryti juos be odos (tiems, kurie nebuvo myliu ją). Pirmiausia jums reikia paruošti gardus aliejus, su kuriais jis bus konservuoti pomidorai. Norėdami tai padaryti, šiek tiek pašildyti ant viryklės ir pridėti aromatinių žolelių (bazilikas, raudonėlis ir čiobrelių), karšto ir saldžiųjų paprikų ir česnakų. Tegul ji palaikius 2-3 dienas. Tada išimkite visas prieskonių pagal kvapnios alyvos nesugestų. Dabar mes turime paruošti vaisių. Šiam tikslui jie įdrožti skersai praleisti keletą minučių karštame vandenyje ir nulupkite. Šio recepto how trūkčioti pomidorai poilsio, pakartoja kita. Šie patobulinimai leidžia tiesiog padaryti juos labiau gardus ir švelnus.
Bet mes turime ne tik žinoti, kaip tinkamai Jerk pomidorus, bet taip pat, kaip juos saugoti. Norėdami tai padaryti, tinka tik stiklainių daryti su ankštų dangteliai. Patartina vartoti maisto saulėje džiovintais pomidorais 2 savaites. Jei planuojate ilgalaikį saugojimą, jie turėtų būti pripildyta karšto aliejaus, ir bankai turėtų būti sterili. Bet net ir šiuo atveju, daugiau nei metus jie buvo neverta laikyti. Nors mažai tikėtina, kad stovėti taip ilgai, šis skanus užkandis.