Kaip paruošti troškintą vaisių kompotą. Kompota nuo juodos vyšnios žiemai: receptas

Žiupsneliai žmonėse vadinami dar juodaisiais, kurie yra vienas iš labiausiai naudingų vaisinių augalų. "Blackberry" yra beveik dvigubai daugiau vitamino C nei citrinos ir kitų citrusinių vaisių.

Be to, jame yra keturkart daugiau jodo nei aviečių ar agrastų.

"Chokeberry rowan" nuo pat pradžių buvo patarta vartoti kaip šviežią, tiek apdorotą formą daugelio ligų prevencijai ir gydymui. Iš jo galite gaminti džemą, užšaldyti šviežią formą, taip pat paruošti kompotus.

Kompotas iš gervuogių recepto

Kombotą iš čubarto galima paruošti tiek vasarą, tiek žiemą. Vasarą nėra nieko geresnio ir naudingesnio, nei suvirinti šviežią gėrimą iš šios nuostabios uogos. Norint išsaugoti visus kompote esančius vitaminus ir naudingąsias savybes, būtina laikytis tokio recepto: virkite vieną litrą vandens ir įpilkite šviežių juodųjų dumblių uogų į verdantį vandenį. Po to 20-30 sekundžių išjunkite dujas ir įpilkite cukraus pagal skonį. Paprastai vieną šaukštą cukraus įdedama į vieną litrą. Po to, kai kompotas iš gervuogių yra atvėsintas ir įpurškiamas, galite gerti šį sveiką gėrimą.

Rutulys žiemai

Norėdami pasimėgauti savo mėgstamiausiu gėrimu ir žiemą, būtina užpilti šaldytus uogienes. Jūs taip pat galite išdžiovinti ir toliau gaminti pagal tą pačią receptą, kaip ir vasarą. Siekiant užtikrinti, kad užšaldyti juodųjų dygliuotų vaisiai nebūtų lipni, jie turi gerai išplauti vandeniu, o tada atsargiai išdžiovinti. Negalima nušluostyti jų arba pamerkti juos rankšluosčiu. Pakanka, kad jie būtų džiovinti grynu oru (galite ant balkono arba ant dachos), periodiškai švelniai maišant.

Šaldytos uogos gali būti visiškai suvartotos, o peršalimo metu gydomi šviežiomis vitaminais.

Skardinių sterilizavimas

Siekiant užtikrinti, kad namų šeimininkių pastangos nebūtų veltui, o juodųjų vaisių austo kompotas nepablogėjo, būtina žinoti keletą gudrybių. Kadangi visur yra milijonai skirtingų mikroorganizmų, kurie gali pakenkti namų ūkio preparatams žiemai, būtina tinkamai sterilizuoti bankus.

Bankams reikia pasirinkti visą, be lustų ir įtrūkimų, ir dangteliai idealiai tinka talpyklos kakleliui. Paprastai konservuoti kompotai naudoja metalinius dangtelius. Jie turėtų būti natūraliai nauji, neturintys rūdžių, žalos ar įbrėžimų.

Po to, kai viskas bus paruošta sterilizuoti, būtina išpilti vandenį į didelę puodą ir įdėti specialų prietaisą, ant kurio bus dedamas puodas. Jei tokio prietaiso nėra, tada galima naudoti įprastą sietą. Joje reikia nustatyti stiklainius aukštyn kojom ir įjungti vandenį.

Norint, kad bankai nepasiklaupytų nuo temperatūros kritimo, juos reikia šildyti kartu, o ne supilti į sietą su jau verdančiu vandeniu. Bidų sterilizavimo procedūra turėtų būti atliekama 15 minučių, kol garų kondensatas pradės grįžti į indą.

Kai bankai yra pasirengę, jūs galite nedelsdami pradėti gaminti kompotas iš juodos vyšnios.

Kaip tinkamai blanšuoti uogas

Yra keletas būdų, kaip švelninti uogas. Norint, kad vištienos kompo žiemai labiausiai skanu ir naudinga, būtina specialiai paruošti aronijos medį.

Valytos uogos turi būti kruopščiai nuplauti, įdėti į gilią indą ir užpilti šaltu vandeniu 2-3 dienas. Per šį laiką kietos uogos išsiplaus vandeniu ir tampa minkštesnės. Praėjus trims valandoms, vanduo turi būti nusausintas ir nuplautas juodųjų kanojų pelenais. Žinoma, verdantis vanduo turi būti iš anksto paruoštas. Galite be išankstinio apdorojimo uogos, bet dažniausiai tie, kurie žino, kaip paruošti troškintus vaisius iš juodųjų vyšnių, teisingai valo uogas.

Konservų gaminimas

Norėdami paruošti konservuotą kompotą iš gervuogių žiemai, turite surinkti šviežias ir prinokusias uogas. Tada įdėkite juos į baseiną ir pabandykite jį išvalyti. Blanch chernoplodku taip pat, kad sunku uogos taptų minkštesnės ir odos leisti į cukraus sirupą.

Norėdami iš anksto paruošti skardines, kuriose bus išsaugotas gervuogių kompotas, būtina priskirti laiką iš anksto, kol uogos bus blanched. Norėdami sterilizuoti skardines, galite naudoti verdantį vandenį, vandens vonią arba palikite keletą minučių įkaitintoje orkaitėje.

Sterilizuotose stiklainiuose būtina paruošiamiai supjaustyti juodųjų pelenų porcijomis supjaustytas uogas ir užpilti jas su verdančiu pilstu.

Komponento pripildymas atliekamas pagal tokį receptą:

Vienam litrui verdančio vandens reikia 500 g cukraus.

Tada sumaišykite cukrų vandenyje ir virkite. Priklausomai nuo uogų skaičiaus, galite keisti cukraus kiekį.

Gervuogių ir fermentų asortimentas

Kompozitas, pagamintas iš vynų ir kviečių, lengvai paruošiamas kaip naudingas gėrimas žiemos sezonui, pavyzdžiui, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų sandėlis. Bankai turi būti sterilizuoti ir uogos iš anksto paruoštos. Kitas, gerai nuplauti skardines skardinėse, tada juodos vyšnios. Po to užkaskite uogas ir randeles verdančiu vandeniu ir leiskite užvirinti dešimt minučių. Vaisiai akimirksniu suteikia vandeniui nuostabios spalvos.

Praėjus dešimčiai minučių, vanduo turi būti išleistas į puodą ir verdamas cukrumi. Remiantis viena trijų litrų stikline, galite paimti 2-2,5 puodelio cukraus. Tada uogas užpilkite paruoštu sirupu ir nulenkite raktą.

Naudingos kompoto savybės

Česnakai turi daug naudingų savybių ir vitaminų, todėl nuo amžių žmonės bandė valgyti ne tik derliaus nuėmimo metu, bet ir ištisus metus kaupti ant jo ruošinių. Lengviausi būdai išsaugoti visas naudingas savybes šios uogos:

- užšalimas;

- vaisių džiovinimas;

- uogienė ir, žinoma, kompotas iš juodųjų vyšnių.

Šio gėrimo nauda yra neginčytina.

Geriamojo kompoto iš šio nuostabaus uogų galite sustiprinti imunitetą, įkrauti energingumu ir energija, ir, žinoma, gauti tokius vitaminus kaip P, C, E, K, B1, B2, B6, beta karotinas ir mikroelementai (boras, geležis, Manganas, varis, molibdenas, fluoras).

Dėka vienintelio vieno šokoladinio kompoto naudojimo, galite atsikratyti skydliaukės, virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat inkstų ir kepenų ligų.

Žmonėms, kenčiantiems nuo mažo rūgštingumo, prieš valgant bus naudinga išgerti stiklinį kompotą. Dėl šio svorio praradimo skrandyje bus apetito jausmas, o maistas bus geriau įsisavinamas.

Dėl pektino turinio juodajame gyslylyje, ši uoga gali pašalinti sunkius metalus iš organizmo, taip pat radioaktyvias medžiagas.

"Chernorplodka" taip pat turi antialerginį ir antioksidacinį poveikį, todėl jis tampa dar populiaresnis tarp alergijos sergančiųjų.

Kontraindikacijos

Nors vėžiagyvis turi daug naudingų savybių, kai kurie žmonės turėtų jį naudoti atsargiai ir net visiškai atsisakyti.

Pavyzdžiui, žmonės, kurių kraujo krešėjimas yra didelis, turėtų būti iš šio uogų vartojimo. Pacientai, kurie padidino rūgštingumą arba turi išopėjimą, taip pat atkreipia dėmesį į tinkamesnes uogas.

Kadangi vyšnių vaisiai puikiai pašalina aukštą kraujospūdį, žmonės, kurių kraujo spaudimas yra žemas, turėtų būti atsargiai paimti uogą arba atsisakyti.