Kalmarai salotos

Kalmarai yra saugiausias maistas žmogui, jei mes manome, visus jūros gyvybės atstovus, be to, juose gausu amino rūgščių ir fosforo. Pasak aktyvių biologinių medžiagų skaičius ir jų mėsos struktūra turi tam tikrų privalumų per daugiau įprastinių žinduolių mėsos. Kalmarų mėsa turi didelį kiekį lizino ir arginino, kuris daro tai pageidautina komponentas kūdikių maistą. Todėl kalmarai salotos galite saugiai būti su savo šeima meniu.

Kalmarai mėsos nėra riebalų, turi ypatingą, gana originalų skonį, ir gali būti naudojamas paruošti patiekalų įvairovė. Kalmarai gali būti įdaryti ir virkite sriubas su savo "dalyvavimo", tai yra įmanoma parengti kalmarų salotos su daržovėmis ir skanus sumuštinis pastos.

Reguliarus vartojimas maisto produktų su kalmarais padeda normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, ty jie turi anti-sklerozinį poveikį. Esančius mėsos kalmarų Taurinas veikia kaip kraujo spaudimo reguliatorius, prisideda prie arterijų susiaurėjimas ir padeda sumažinti kraujo kiekį neutralios riebalų.

Šimtas gramų kalmarai pateikta 18,0 g baltymų, 2,2 gramo riebalų, 2.0 gramą angliavandenių. Kaloringumas yra 100 kcal. Be to, kalmarai mėsos esančius po 1,51 g polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 ir 0.04 gramą polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-6. Puošnus vėžiagyvių mėsa šie vitaminai B6, PP, C, ir fosforo, vario, geležies ir jodo. Kalmarai salotos - labiausiai skanus "balzamas" širdžiai, nes juose yra daug kalio daug svarbiems normaliai žmogaus kūno raumenų, įskaitant širdies raumenį. Be to, kalio skatina aktyvų atleidimo skysčio perteklių, tokiu būdu užkertant kelią šuolių kraujospūdžio ir edemos atsiradimo.

Skaniausi salotos kalmarai

Ingredientai: 800-900 gramų virtos kalmarai kiaušiniai 5, 100-150 gramų ikrų, 240 g krabų mėsos, majonezo.

Virti kiaušiniai, padalinti juos į trynių ir baltymų, pirmasis - supjaustyti juostelėmis, pastaroji - įdėti į šaldytuvą. Gabalas virtų kalmarų žiedai, krabų mėsos - plonomis juostelėmis, ir sujungti su baltymais. Po to mišinys buvo druskos ir majonezo mišinys.

Kalmarai su grietinėlės sūris

Ingredientai: 300 g kalmarų mėsos, kiaušinių, du, trys lydyto sūrio, majonezo, 2 skiltelės česnako ir žolelių.

Kalmarai skerdenos skalbimas, nulupkite ir išimkite filmą iš vidaus. Virti 2 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje, ištraukti sausoje, vėsioje ir nukirto. Pridėti paruoštą česnaką, susmulkintą kiaušinį ir tarkuoto lydyto sūrio, majonezo, gerai išmaišykite.

Kalmarai salotos "Sachalino"

Ingredientai: 1 kg kalmarų mėsos, česnakai, svogūnai, vienas morkų, juoda pipirai, majonezas, druskos.

Kalmarai mėsos sultinys ir smulkiai supjaustykite. Skalbimo morkos grotelės, česnako ir svogūnų valyti, Česnakai pro spadefoot, smulkiai supjaustykite svogūną. Sumaišykite kalmarų mėsos, morkos, svogūnai, česnakai, pipirai, druska, majonezas ir gerai išmaišykite.

Užpilu su kalmarais.

Sudėtis: mėsa keturis kalmarai, 4 bulvės, 2 burokėliai, 2 morkos, marinuoti agurkai, 4 šaukštai. šaukštus augalinio aliejaus, 2 svogūnai, juodųjų pipirų, krapų.

Kalmarai plauti, virti ir kietas. Morkos, runkeliai ir bulvės nuplauti, virinama, kietas ir supjaustyti kubeliai. Agurkų ir svogūnų gabalas ir pridėti prie daržovių. Kalmarai supjaustyti juostelėmis skersai plaušų ir pridėti prie daržovių. Viskas išmaišoma, pabarstykite pipirais ir druska ir užpildyti su aliejumi.

Renkantis kalmarai yra geriausia pasirinkti mažų skerdenų. Prieš verdant kalmarų skerdenų turi būti kruopščiai nuplauti ir nulupti. Siekiant supaprastinti pašalinti odą nuo kalmarai procesą, jie turi būti panardintas po kelių minučių karšto, bet ne verdančio vandens. Prie šių galvakojų mėsos tapo minkštas ir švelnus, kad skerdena turi būti nuleista į verdantį vandenį 8-10 minučių, tiesiog, šį kartą bus pakankamai, kad juos paruošti.

Šviežios kalmarų skerdenos gali būti laikomi šaldytuve be, maksimalus porą dienų užšalimo. Per kalmarai šaldikliuose laikomus iki keturių mėnesių po jų mėsos šalnų tampa dar švelnesnė ir minkštesnė.