Kaip padaryti raguolis. Receptų raguoliai namuose

Prancūzai tapo laimingas pasaulį savo patiekalų ir kai kulinarinių tradicijų daug. Vienas iš jų gali būti laikomas vadinamasis pusryčiai. Ir tegul daugelis mūsų turistų raukytis, jei viešbutis siūlo juos, tačiau valgyti ryte šilta krussanchik daug nepasiduokite, net jei esate namuose. Laikui bėgant, žmonės pradėjo atnaujinti šį patiekalą, išrasti naujus paviršiais ir eksperimentuoti su kitais dėl savo vaizdu į testą. Dabar galite rasti receptą raguoliai (namuose, žinoma), kad Prancūzijos negalėjo susapnuoti.

Kaip sluoksniuotos kepti prancūziškų bandelių

Dėl miltų imtasi svarą stikline pieno, pusė augalinio aliejaus, 5 g sausų mielių puodelio (10 - jei jos šviežios), 1 kiaušinio, ir 2 šaukštelių cukraus ir druskos ir sviesto - brusochek 80 g (būtina, kad ištirptų). Pienas yra pašildomas iki 40 laipsnių, tai ištirpinkite mieles ir cukrų ir palikite penkias minutes. Skystis yra po to išpilamas į išsijoti (būtina!) Valgio, taip pat įvesta augalinis aliejus, druska ir švelniai atskirti baltymų. Parengti skanus raguolis, tešla gerai sumaišytos ir liko už pusantros valandos į šiltą, padengtos švariu rankšluosčiu ar audiniu. bus dvigubai daugiau per šį laiką. Lentelėje miltais pabarstyto tešlą ant ji supjaustoma 8 maždaug lygiomis dalimis, kiekviena yra susukti į perdavimą, vėl patenkinti ir "tilptų" ketvirtadalį valandą. Vienas iš tešlos luitų ko, sutepti tirpintu sviestu, viršuje, padengta pyrago - ji virsta kaminas blynų ", atskirtus aliejaus sluoksniu. Prieš tai, kaip padaryti raguolis gauti pėdsakas yra iškočiojama su kočėlas į ne stora, bet ne per plokščią torto - ne mažiau kaip 3, ne daugiau kaip 5 mm. Jūs turite pabandyti padaryti jį kiek įmanoma dešinėje (apvalus) formą - taip kepant bus beveik tokio paties dydžio. Iškočiokite tešlą supjaustyti į 16 lygias dalis, kurios yra gražiai susukta dideliu skirtumu. Klausimas plombavimas - savo nuožiūra; jūs galite padaryti be jo.

Mielės sluoksniuotos tešlos Prancūzijos delikatesais kitu būdu

Iš esmės, visi kaip padaryti raguolis metodai, yra sumažinama iki sluoksniuotos tešlos, kuri yra visada esančių mielių. Kitas dalykas yra tai, kad tokie metodai gali būti daug! Kuris jums patinka, nežinau, todėl siūlome kitą variantą. Dėl jo, imtis 10 gramų mielių (sausų ir autorius nerekomenduoja šviežios), kiaušiniai, sviestas - šį kartą, kiek 200 g, 3 ir puse stiklinės miltų ir vieną šaukštelis cukraus ir druskos. Be to, 2 kiaušinių turės pašalinti trynius. Be to, iš esmės, įprasta pradžia: stiklinė šilto pieno, mielių ištirpinti jį, laukia - panašus į ankstesnį metodą. Pamokos ir šiek tiek plakta kiaušinių tryniai yra įtraukta į miltus, ten pilamas į pieno, druskos ir mielių vzbuhshie pailsėti. Vymeshennoe tešla yra suformuotas į perdavimą iš viršaus, o in kryžiaus pjūvį ir globojamuose dedamas į šaltą (ne mažiau kaip 12 valandų). Po to, kai rutulinis išlenda į ploną pyrago. Šis receptas bandelės namuose skiriasi nuo ankstesnės: sviesto išlydyti nėra būtina - ji storis centimetrus kočėlas yra valcavimo maisto suvynioti į polietileną. Tada "plonas" nafta, išgauta iš filmo, yra išdėstyti ant tešlos, kuri yra valcavimo į vidų voko tipą. Ir paketas yra išlenda, ko tris kartus ir vėl pusę į šaldytuvą pašalintas valandą. Taigi, mes turime daryti du kartus. Trečią kartą įtvirtinta tešla ko, sumažinti, ko į reikiamą formą ir yra ant valandą šiltas. Po "liftu" Kiekvienas sudėjo kruassanchik išteptas kiaušinio ir kepkite pusvalandį 200 laipsnių. Jie sako, kad šis receptas bandelės, sluoksniuotos tešlos duoti pačius oro pyragus, nors, be abejo, reikalauja daug laiko ir darbo daug.

Bandelės iš tešlos

Tiems, kurie turi mažai laiko (pavyzdžiui, susijęs su mažais vaikais ar nepatogus darbo grafikus), yra geras būdas padaryti raguolis nuo pirkimo bazių. Pasirinkite arba mielių arba sluoksniuotos tešlos, o geriau - rasti variantą, kuris sujungia abu požymius, ji yra visiškai prieinami prekybos centruose. iš tešlos svaras bus pakankamai galvą. Aš turės pirkti maisto folija. Tešla iš šaldytuvo, laikyti ketvirtadaliu valandas iki pusėje - laikas priklauso nuo užšalimo laipsnis. Tačiau bet kuriuo atveju, nereikia atšildyti mikrobangų krosnelėje! Kai pusgaminis yra minkštas, jis yra išpakuotas ir traiškyti. Taip, nepasiliko prie kaiščio, tai yra geriau ne pabarstyti tešlą su miltų ir lengvai tepalas su daržovių (bet) naftos pačia priemone. Tada - pagal schemą: supjaustyti trikampiais - garbanės - priėmimo raguolių - mes juos orkaitėje. Pastaba: Test nuo pasiruošę kepti juos būtina žemesnėje temperatūroje (ne aukštesnėje nei 180) ir mažiau trunkantis (20-25 minučių).

Modifikacijos viršutinių tepimo taisyklių

Kaip padaryti raguolis, mes jau sprendžiamas. Bet net jei viskas daroma griežtai pagal taisykles gali kažkiek šviesiai natūra (nors labai patrauklus kvapo) produktus. Ir kodėl? Nes savanoriškai tešlą orkaitėje nebus rožėmis klota. Klasikinis būdas gauti skanus skaistalai ant bandelės - valyti juos su plakta kiaušinių ant viršaus. Bet Pastaba: šio filmo, nes ji išsitraukia kepimo paviršių; į raguoliu, tuo tarpu, labai švelnus tešla, kad pluta pavyks ne per estetiškas. Patobulinta versija: sutepkite jų gėrybės plakta trynius. Jie leis raguolis tik paruduos, nedarant negraži raukšles ant paviršiaus. Tačiau yra tikrai Prancūzų būdas papuošti namų bandelėmis. Receptas paprastas: nedidelį kiekį pieno puta plakta su dideliu šaukštu cukraus. Ši sudėtis yra sutepti ir pyragaičiai.

Pastaba niuansų. Jei padengti savo "bandelės" arba kiaušinių trynių, būtina tai daryti apie dešimt minučių iki kepimo pabaigos. Jei pageidaujate pieno su cukrumi - sutepkite juos prieš nustatant keptuvę orkaitėje.

Taisyklės "įdaru"

Žinoma, bandelės, sluoksniuotos tešlos receptas (ir bet koks kitas) suteiksime Jums tikrai skanus produktas. Bet jūs netgi galite gydyti save, iš "vidaus turinys" Prancūzijos pyragus įvairovė. Bet, kad rezultatas buvo malonu, būtina laikytis tam tikrų taisyklių.

Taigi, kaip padaryti, kad raguoliai su įdaru? Prieš kepimo orkaitės erdvę visi preliminarūs etapai yra panašūs į įprasto metodo ruošimui. Tačiau, kai "riestainiai" jau sulankstyti ir lenkta Crescent, su savo apvaliu klubų pjūvį. Ir peilis neturėtų padaryti skylę priešingoje pusėje mūsų parduotuvę. Pjūvis yra įdėta įdaru; jei jos komponentai yra gana skysta (pavyzdžiui, uogienė), atotrūkis yra geriau švelniai suimkite. Ir saugumo atveju prieš nuotėkio sklandžiai krašto atrodys geriau.

Kitą subtilumas: "šlapio" užpildymo suteikia daugiau žaliavinio tešlą, riestainių todėl turės būti kepama žemesnėje temperatūroje ir šiek tiek ilgiau.

Įdaryta varške

Vienas iš paprasčiausių (ir dauguma maisto) gali tapti varškė. Jos pakuotės varškės (geriau imtis storesni, nes kitaip jis gaus kepant) turėtų imtis 3 šaukštai cukraus, įdėti vanilės arba cinamono (jei norite juos); bus geras papildymas razinos, džiovinti abrikosai ar slyvų. Suderinus visus šiuos komponentus, mes gauti mišinį, kuris yra būtina stuff raguolis Prieš kepant. Daugelis žmonių nori imtis saldus varškės sūris; bet patirtis rodo, kad jie yra orkaitė tapo beveik skystas, ir dažnai patenka į tešlą. Taigi balsuoti už šiurkščiavilnių sūriu: jis yra natūralus ir "sveikas", tačiau jei norite kažko saldesnis, todėl jūs galite pridėti daugiau cukraus.

migdolų pyragaičiai

Bandelės iš mielinės tešlos bus ypač skani, jei jūs derinti juos su migdolų kremu. Jam būtina pirkti pusę migdolų puodelį imtis beveik visą (3/4) puodelio cukraus, sviesto, šaukštas - storesni - aliejus, tą pačią sumą miltų ir žalio kiaušinio. Riešutai pradėti smulkiai pjaustytų, tada pro maišytuvą kartu su miltais kepta svieste ir kiaušinį. Tankus tešla, kuri yra lengva Daiktai raguoliai.

Šokoladas fantazija

Dauguma žmonių mano, kad šokolado kremas turėtų būti specialiai paruošti, įskaitant jai papildomų ingredientų daug. Paplitusi klaidinga nuomonė! Štai kaip padaryti raguoliai su šokoladiniu: plyteles mėgstamų prekių pertraukas į mažus gabalus ir įdėta į "lukšto". Beje, skonis bus daug pikantiškas, jei jūs derinti populiarus su apelsinų saldumo. Norėdami tai padaryti, griežinėliai netinka, jie yra per sultingas, ir jūsų Bagel yra laisvas ir gali raspolztis. Su citrusinių vaisių žievelės pašalinti be pėdsakų iš "mažai baltųjų"; galite atsargiai nuimkite jį ant tarka. Zest yra įtraukta į šakočiais, ir dedami į krosnį. Yra vienodai lydytas šokoladas - ir gausite Dievų gydyti.

braškių bandelės

Uogų yra patrauklios bet kepimui. Žinoma, galite tiesiog priimti uogienė, džemas arba marmeladas, bet tai skonio kaip natūralus uogų, jūs tikrai ne jį gauti. Taigi, vasaros viduryje, tai geriau imtis šviežių sodo Dovanos - pavyzdžiui, braškių. Nes jie patys yra vaisių be cukraus (pavyzdžiui, uogiene) nėra pakankamai saldus, tai geriau jas derinti su šokoladu ir balta. Tas pats imtis braškių per pusę su saldaus to, uogos sumažinti perpus (jei ne per didelis, kiek įmanoma ir mažesnių). Šokolado arba šildomas su vandens vonioje ir pilamas į raguoliu (kuris nėra labai patogu) arba trina ant tarka ir supilti į gabalo.

pikantiškų užpildai

Kas sakė, kad puoselėjamos riestainiai turi būti saldus? Ne visi mėgsta saldumynus, kai nori pusryčiams kažką be cukraus. Kaip alternatyva - stuff Raguoliai arugula (ji yra pakankamai sauja), sujungtas su trigubo griežinėliais ridikai, du šaukštus varškės ir arbatos poros - augaliniu aliejumi. Druskos pipirų ir kepkite.

Geras variantas su grybais. Grybai sumažinti griežinėliai, svogūnų - supjaustyti, keptas kartu. Virtos mėsos - vištienos, kiaulienos, jautienos - tai yra - Narubai maišyti su augaliniu komponentu ir majonezu. Galite investuoti iki įdaru kepimo raguoliai, galite - paruoštame.

Kaip padaryti, kad raguoliai be pildymo skanesnis

Kyla klausimas, kas jums labiau patinka prancūziški rageliai - saldūs, ar ne. Pirmuoju atveju, jie gali būti girdomi iš viršaus su tirpintu šokoladu arba fudge bet kurioje receptus, kad esate susipažinę su. Blogas Taip pat yra galimybė, kuriame smulkiai susmulkintų riešutų - Paprasčiausiu atveju iš graikinių riešutų, bet jūs galite pjaustyti ir mišinys įvairių rūšių. Riešutų Pabarstykite įdaras nuostabiai kartu - braškių, vyšnių, grietinėlės arba nepriklausomai. Galite papuošti bandelėmis ant glajumi ir pabarstykite karamelizuotomis vaisių.

Bet jei jūsų pageidavimą už pikantiškas modifikacijos, ten yra tik priedai, kurie dažnai naudojami duonos - kmynais, sezamais, iš sėklų įvairovė. Arba galite patekti tiesiai į tešlą kai viliojantis papildymus. Kai rekomenduoju pačius žemės moliūgų sėklų: jie sako, gauti unikalų skonį. Klasikiniai razinos, įvesta tešlą, taip pat tradiciškai gera.

Tačiau, jei jūs gaunate teisę virėjas bandelėmis, jie yra skanus ir be papildomų dekoracijų.