Kaip padaryti, kad majonezas Bezmięsny namuose

Majonezas buvo neišvengiama kompanionas virėjų ir virėjų, ir sunku įsivaizduoti, virtuvė, šaldytuvas, nėra padažas. Žodžio "majonezo" etimologija nėra žinoma, labiausiai stabili versija, kuri atėjo su savo Prancūzijos karinės virėja tuo Britų uosto Mahon apgulties. Fudge buvo priverstas, kaip ir Prancūzijos šalinimo valgyti buvo tik kiaušiniai ir augalinis aliejus. Nuo muito omelets gana pavargęs, virkite kiaušinius, sumaišyti su aliejumi, ir gavo subtiliausia padažas, kreipsimės į visas be išimties. Gimimo naujos patiekalas vieta, vadinama jį ir majonezu. Tačiau, kaip yra taip pat vadinamas šaltas patiekalas žuvies ar mėsos su padažu.

Majonezo pagrindas, kaip matyti iš istorinės Pavyzdžiui, augalinis aliejus yra sumaišomas su kiaušinių, tiksliau su trynių. Šis mišinys yra nukreipiami į emulsijos būklę. Majonezas namų gali būti laikomas naudojant maišytuvai ir ranką. Yra du pagrindiniai technologijos - karšto ir šalto. Šalta - yra visi žinomi plaktos kambario temperatūroje. Karšto technologijos virželis pagamintą vandens vonioje majonezo masę. Antrasis variantas yra daugiau laiko, bet tai geriau pirmas iš to, kad produktas gali tada būti laikomi pakankamai ilgai. Padaryti majonezą namuose galite naudoti bet kurią iš šių metodų. Skonio savybės nepriklauso nuo paruošimo būdo. Tačiau, kaip paaiškėjo, šis padažas yra ne visada įmanoma, kad prie stalo.

Tas faktas, kad ji susideda iš kiaušinių, kurie yra laikomi Skoromniy produktas ir negali būti naudojamos per postus. Turėjau galvoti apie tai, kaip padaryti majonezas Bezmięsny namuose. Iš esmės, šio padažo gamyba - paprastas procesas, ir kiekviena šeimininkė gali virti be sunkumų. Yra keletas variantų liesos majonezo. Pavyzdžiui, remiantis graikiniai riešutai. Stiklo susmulkinto graikinių riešutų bet kuriuo metodu ir trinama su vandeniu, kad būtų gauti kreminės konsistencijos. Be to, į veržle masė yra įtraukta į šaukštelį cukraus, šiek tiek druskos (trečdalis šaukštelis) ir pusę garstyčių šaukšto. Mišinys buvo plakta su elektriniu maišytuvu laipsniško to augalinio aliejaus.

Jūs galite padaryti liesą majonezą namuose be kiaušinių krakmolo pienelis. Į puodelio daržovių sultinio praskiedžiamas šaukštas krakmolo šaukšto ir praskiesta puodelio verdančio sultinio. Ostuzhennoy sutirštės masę ir skonį su druskos, cukraus ir garstyčių. Virželis maišytuve arba mediniu šaukštu, palaipsniui pridedant augalinio aliejaus, kaip paprastųjų majonezo. Žinoma, iš padažo skonis skiriasi nuo klasikinio skonio, tačiau ji gali būti pakeista pridedant prieskonių, pavyzdžiui, peletrūno ar česnako.

Jūs galite padaryti liesą majonezą namuose su pienu, tačiau tai netinka griežtai nevalgius. Norėdami gauti griežtai vegetarišką produktą, jis yra pagamintas iš sojos pieno. Jo rengimas yra visiškai paprasta. Konteineris yra pripildyta sojos pieno ir vieną kartą visam augalinio aliejaus kiekį. Plakta masė pažodžiui dešimt sekundžių, šį kartą pakankamai, kad storą emulsija. Pagardai pridūrė paragauti namų. Vienas netgi galite įtraukti į majonezo netikėtu priedu, pavyzdžiui, rūgštynės ar salierų. Be to neįprasto skonio, padažas bus gauti papildomų kalorijų. Yra, tačiau, įspėjimas - pageidautina naudoti panardinimo maišiklis. Be įprastinių maišytuve arba maišytuvu ir majonezu negali būti gautas.

Pasinaudojant kulinarijos patirtį majonezo Bezmięsny, namuose galite gauti patiekalai su netikėtų padarinių. Galų gale, tai nėra būtina sezono salotas juos tik per gavėnią. Toks majonezas gali būti naudojamas ir tam tikrų dietų. Paslapčių savo patiekalų taps pavydo ir emuliacija. Jūsų virtuvė bus jūsų pasididžiavimas!