Kaip iškepti blynus - subtilybes ir paslaptis

Blynai, blynai - jų mėgstamų patiekalų nuo vaikystės daugiau kartų. Atrodo, kad nėra nieko lengviau nei mailius krūva ir išleisti ant stalo daug uogienė, medus, grietine lėkštė, pasigardžiuoti jų - raudonskruostis, skanus, ir net pagal karšto aromatiniai kirai.

Triukai su prekybos

Tačiau, atrodo, - yra vienas dalykas, bet kaip yra iš tikrųjų - visai kas kita. Nes kaip kepti blynus klausimas - ne taip kvailas, ypač pradedantiesiems namų šeimininkės. Svarbiausia - patiekalai. Geriausios iš visko, jei turite ypatingą blynų keptuvę. Arba dažnai, bet maža, su storu dugnu ir sieneles. Kodėl yra storas? Į pašildytas tolygiai. Ir nedega tešla yra gerai iškepta per.

Kaip iškepti blynus ant jo - antrą triuką. Pirmasis žingsnis yra tepalas keptuvę su riebalais, pabarstykite druska ir padegti. Tada, kai atvėsta, nuvalykite flanelė "prisolit" vėl, o tada nuvalykite dar kartą, tačiau švarūs ir sausi. Po to tepalas iš augalinio aliejaus arba riebalų gabalas dugną, kruopščiai sušilti ir pradėti virimo. Nedaug žmonių yra girdėję apie tai, ir jei jie tai padarys, jie retai naudoja. Ir tai yra veltui. Toks subtilumas vengia tradicinių pirmasis blynas visada vienkartiniai.

Kaip iškepti blynus - trečia triukas: jei kas nors vis dar nepavyksta, pesters kepimo skardą - neskubėkite Sunkiai dugną su peiliu arba "ežys". Iš šio gydymo patiekalų bus tik blogiau. vėl plauti keptuvę ir vėl apdegimas procedūrą. Tai tikrai padės!

Pavyko ketvirtasis, kuris jau susijęs testą. Tai turėtų būti daroma nuosekliai panašus į grietinėlės vidutinio storio. Skystis dega ir sprogsta, kai įjungiate. Pernelyg tirštas - lieka viduje drėgmės. Jis visada atsižvelgti į šeimininkė, kurie jau žino, kaip iškepti blynus.

Ir dar vienas dalykas: geriau riebalų (augalinis aliejus) pilti į patį tešlą. Tada ten bus pakankamai prieš verdant kartą atidžiai vaikščioti ant visos kiaulienos šonine. Šilumos turi būti stiprus, tada blynai kepami greitai pasukti rožinė, su traškia plutele.

Ir paskutinis yra teisėtas klausimas: "Blynai bus virtos riebaluose arba keptos?" Iš esmės, jei karteris yra nepriskyrė, ir kepkite apie tai, kas pateikta bandymo (nedideliu kiekiu), tada kepti. Ir jei prieš kiekvieną naują partiją blynų skonio su riebalų - tai kepti.

plonos blynai

dabar mes savo ruožtu nuo teorijos prie praktikos. Būtent: kepti plonus blynelius. Šis receptas yra labai paprastas. Kadangi tai yra rekomenduojama pradėti ir plėtoti "blynas" dalykas. Jums reikės: išsijoti miltai - 2 puodeliai pieno - 3 puodeliai, kiaušiniai - 3 vnt, sviestas - 50-60 gramų, cukraus šaukštas ir druskos šaukštelis .. Beat kiaušinių, įdėti druskos ir cukraus, netrinkite. Supilkite pieną ir ištirpintą arba suminkštintas sviestas, dar kartą išmaišyti. Palaipsniui supilkite miltus.

Atsargiai išmaišykite, kad iš vis luitų. Įkaitinkite keptuvėje su aliejumi. Supilkite tešlą taip, kad ji plinta per plonu sluoksniu apačioje. Kepta blynas ant plokštelės purtyti ir kepti.

Kaip ir tai, kas tarnavo šį patiekalą? Šie blynai yra puikus savo stuff. Įdaras yra įtrauktas į tešlos suvynioti voko viduryje. Dar kartą, blynai sukrauti ant keptuvėje kepti. Priklausomai nuo įdaru, jie yra naudojami su grietinėlės (pvz, blynų su mėsos įdaru), uogienes arba sirupo, medaus. Arba specialus vanilės ir šokolado padažu. Nors ir patys, su savo trapumą, Ruddy riebios priemonę krašto, šie blynai bus įtikti kieno skonis nuostabus.

Virėjas, šeimininkė, ir raduyte namų!