Choux tešla chebureks

Aš nenoriu, kad jūs kada nors sužinoti, plikytos tešlos receptas chebureks? Galų gale, jei jie gauna ypatingą skonį, jie skiriasi nuo įprastų, ir, kaip pasekmė, tokia naujovė, galite nustebinti savo artimuosius.

Padaryti tešlą į chebureks rengimo kremas - gana netradicinės ir neįprasta. Tačiau, nepaisant to, šis metodas jau pavyko įrodyti save puikiai, todėl Toliau - kelis receptus tokio produkto, tešlos alaus Balandėliai, Čeburekas, ir dauguma patiekalų.

Receptų №1. Pyragėliai "Namai"

Kompozicija reikalaujama produktus ir sudedamųjų dalių, ruošiant

Dėl įdaro: kiaulienos 300 g jautienos, taip pat 300 gramų, 1 svogūnas, 1 stiklinė pieno (gali, jei pienas yra šiuo metu ranka nėra, pakeiskite jį su mėsos sultinio - geriau, jei jautiena), pankolių su petražolėmis - pagal skonį, druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Tešlos padėklai 8 šaukštai augalinio aliejaus, 2 žiupsnelius druskos, 4 puodeliai miltų 1 šaukštelis šaukštas degtinės, 1,25 stiklines vandens.

Choux tešla: maisto gaminimas - cukraus ir druskos, ištirpinti vandenyje, ir miltai išsijoti per sietą ir įdėti jį į ritininio inercinės ant stalo forma, o tuo pat metu kuriantis išėmos, "kraterio" viršuje. Šiuo labai "kraterio" pilti vandenį su druska, ištirpinto jį, degtinės su augaliniu aliejumi ir minkyti tešlą. Uždenkite audiniu jo mažai hibridai. Palikite į form minutę 5. Tada - vėl mažai mišrūnų padengti 5 minutes su servetėle. Ir taip - keletą kartų. Plikytos tešlos chebureks iškočioti apie 2 sluoksnį - 3 mm storio ir supjaustyti jį nuo lėkšte ratą. Jums reikia rasti lėkštė skersmuo cm 15. Tada iš visų sluoksnių viduryje įdėti įdaro šaukštą, jų kraštai švelniai, bet kruopščiai užspauskite. Grožio aplink kraštų gali padaryti chebureks ratlankio su šakutės, paspaudus jį į krašto.

Įdaras: maisto gaminimas - dviejų rūšių mėsos slinkti per mėsmale, smulkiai supjaustykite svogūną išgryninti. Kapotų šviežių žolelių, o taip pat įtraukta į. Viskas gerai sumaišoma. Pridėti pieną ar sultinį, apibarstykite pipirais ir gerai išmaišykite - ir viskas lieka tik mailius pyragėliai.

Receptų №2. Lamb pyragėliai

Ingredientai: Tešlos - 6 puodeliai miltų 2 šaukštas degtinės, 500 ml vandens, 4 šaukštai šaukštus saulėgrąžų aliejaus, 1 šaukštas šaukštelis druskos 1 šaukštas cukraus arbata, 2 kiaušinio trynys. Smulkintos - 550 gramų ėriuko, lempučių 5, 300 ml jogurto, 2 skilteles česnako, 2 kiaušinių baltymai tepimo iš dviejų likusių kiaušinių, apie 1 litras saulėgrąžų aliejaus kepimui.

Testo parengimas: virinama vandens, ir be vėsinimo, supilti į dubenį. Iki verdantį vandenį įdėti sviestą, degtinės, druskos ir 2 puodelius miltų ir cukraus. Dabar mes turime greitai, kol jis turėjo laiko forma luitų visą minkyti, todėl tešlą. Kai jis yra, tada šiek tiek aušinamas - pridėti 2 kiaušinių trynius. Tada palaipsniui pridedant likusius keturis puodelius miltų, minkyti tešlą daugiau nei storas. Šiek tiek paslaptis: turite minkyti 16 minučių - 18, tik tada, jei tešla alaus chebureks iš labai minkštos ir skanus. Tešla turėtų pridengti rankšluosčiu ir leiskite "pailsėti" porą valandų.

Maisto gaminimas įdaras už chebureks: ėrienos praleisti mėsmale, tada smulkiai supjaustykite maisto procesorius ir pridėkite svogūnai mėsa. Tada pridėti dar 300 ml jogurto, pipirų ir druskos (bet taip, kad druskos ir pipirų buvo daugiau nei reikia). Visi išmaišyti iki vientisos masės ir įdėti 20 minučių į šaldytuvą.

Maisto gaminimas tiesiogiai tchebourek: tešlą iš šaldytuvo. Įdėti ant stalo, dulkes su miltų, ir riedėjimo kočėlas iki 4 storis - 5 mm. Pasiimti plokštelę su skersmens, ką norėtumėte pamatyti savo Čeburekas. Šis patiekalas turėtų būti sumažintas apskritimai tešlos, valyti juos su kiaušinio baltymas, įdėti į tiek daug mėsos viduryje, taip, kad perviršis kraštų į kairę. Kraštai uždaryti iki pat. Pakepinti saulėgrąžų aliejaus, kol suminkštės virš vidutinės ugnies. Nuo Choux tešlos chebureks labai švelnus ir įdaras pridedama kefyrą, pyragėliai eiti minkštas.