Cheminė formulė glicerolio. Struktūrinė ir molekulinė formulė

Paprasčiausias daugiaatomių alkoholio, kuriame yra trys OH grupes, - glicerolis. Formulė už šio bendro tipo junginių, - CnH2n - 1 (OH) 3. Norėdami geriau suprasti, savybes ir naudojimo glicerino ir jo homologai, mano junginių formules, kurių kiekvienas yra naudojami tam tikrose situacijose įvairovė.

Klasifikavimas ir nomenklatūra glycerols

Organinės chemijos alkoholių - yra medžiagos, gautos iš angliavandenilių. Dalis vandenilio atomų molekulėje yra pakeista vienu arba daugiau hidroksi grupių. Alkoholiai, skiriasi teisių OH grupių (mono-, di-, polihidroksilinių) skaičius. Apatinių galūnių šios klasės su anglies atomų skaičiumi nuo 1 iki 12 - skystos medžiagos, aukštesniųjų - kietųjų dalelių. Alkantrioly, arba glicerolis - a trihidroksilių alkoholiai, kurių sudėtyje yra savo kompozicija trijų hidroksilo, susijusio su trijų skirtingų anglies atomų. Junginiai, priklausančių šios grupės eksponuoti amfoterinių savybes, dėl to, kad, tarpusavio sąveikos hidroksilo grupių ir radikalas.

Paprasčiausias atstovas alkantriolov - 1,2,3-propantriolio (sinonimas - glicerolis). Formulė medžiaga - C ₃ H ₈ O _3. Sisteminis nomenklatūra apima paminėti atitinkamo alkano su žodžiu "triolio", naudojimo pavadinimas arabiškais skaitmenimis, apibrėžiančią OH grupės poziciją. Numeracija molekulių šaliai jo homologą Glicerolis iš arčiausiai grandininio hidroksilo pabaigoje. Galimi tipų izomerų struktūrą anglies grandinę, kurios iš hidroksi-grupių optinių padėtyje.

Atidarymas glicerolio

Švedų vaistininkas Karl Scheele 1779 pirmą kartą gavo naują sirupo medžiagą iš riebalų muilinimas. 33 metų prancūzas M. Chevreul pavadintas saldus skystas glicerino.

Cheminė sudėtis PELUSO įkurta 1836. Svarų indėlį į mokymąsi struktūros pagaminti Berthelot (1854) ir Wurtz (1857), ir toliau ištirti glicerolio. Molekulinė formulė ir radikalas pobūdis leidžiama vykdyti glicerinas apriboti alkoholio.

Už glicerolio poreikis gerokai išaugo nuo 1847, kai jis buvo atidarytas azoto esteris. Švedų inžinierius A. Nobelio 1875 pavyko gauti naudojant glicerino sprogmenų - dinamitą.

Sudėtį, struktūrą ir elementarus glicerolis formulė

Elementari sudėtis medžiagos įrašo sutampa su tikrosios, ir bendrojo empirinę formulę glicerolio - C ₃ H ₈ O _3. Anglies grandinės turi tris atomus, iš kurių kiekvienas yra, susijusias su hidroksilo grupe. Cheminiai simboliai žymi medžiagos, kurių atomus: C - anglies, O - deguonies, H - vandenilį. Kompozicija glicerolis atspindėti skirtingus formules (molekulinė, struktūrinė). Plačiai naudojamas medžiagos tyrimo ir sharosterzhnevye pusrutulio modelis. Dvimatės ir trimatės struktūros sukurtos naudojant kompiuterinio modeliavimo - erdvinis vaizdas iš glicerolio molekulės. Jie leidžia jums vizualizuoti struktūrą, santykinė padėtis ir atstumas, obligacijų kampas tarp atomų.

Molekulinė ir molinė masė glicerolio

Molekulinės formulės galima rasti ir molinė masė, iš elementų medžiagų procentinė dalis. Apskaičiavimams, kuris reikalingas naudoti atominę masių išvardytų periodinės lentelės elementų vertes. Empirinių formulė Glicerolio C ₃ H ₅ (OH) _3. Dauginant atominę masę, (In a. E. M.) kiekvieno elemento į atomų skaičius, po to pridedama gautų ras molekulinę (MR), vertybių ir molinis (M), masės. Už skaičiavimų lengviau tipo naudoti glicerolio bendrąjį formulę - C ₃ H ₈ O _3.

• Ar (H) = 1,00794; atomų molekulėje numeris - 8.
• Ar (C) = 12,0107; atomai - 3.
• Ar (G) = 15,9994; atomai - 3.
• Mr (C ₃ H ₈ O _{3) = 12,0107 * 3 + 1,00794} * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 , taip pat. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92,09382 g / mol /
• Iš elementų medžiagų procentinė dalis molekulė: H - 8,756% S - 39,125% O - 52.119%.

Racionaliai ir struktūrinė formulė glicerolio

Materijos sudėtis ir jo molekulinė atspindi racionaliai ir bendrąjį formulę, bet jie nerodo iš atomų, kuri skiriasi glicerolio išdėstymas. Formulė ir struktūrinė kompiuterinis modelis geriau tinka mokytis molekulės, tarp atomų obligacijų struktūrą.

• Racionalus formulė - glicerolio C ₃ H ₅ (OH) _3. Iš molekulių atpažįstamos ir apskliaustas funkcinės grupės OH sudėties. Iš karto po to, kai uždarymo skliaustuose rodo hidroksilo grupių skaičių molekulėje.
• Polurazvernuty vaizdas racionaliai formulė - _HOCH2 CH (OH) _CH2OH, (glicerolis).
• Struktūrinė formulė grafiškai rodo molekulės vietą. Brūkšneliai tarp atomų atstovauja cheminius ryšius.
• Lewisas struktūrą sudaro taškus atstovaujančių valentinės elektronų ir dalyvauti obligacijų formavimo porų.

Kai molekulės vaizdas tipai užima daug vietos, todėl dažnai naudoja sutrumpintas formulė, pvz, _{HOCH2-CHOH-CH2OH,} ir skeleto struktūra:

Būklės atomai glicerilo molekulės

Hidroksilo - poliarinio dalelių, be to, turi deguonies elektronų pora. Trijų hidroksilo grupių buvimas veda prie tolesnio poliarizacijos O-H. Anglies atomus pasirodo dalinį apmokestinimą "+" palengvinti nukleofilinio pakaitas hidroksilo. Ypatumai sudėtį ir struktūrą, kuris atspindi struktūrinę formulę glicerino, yra patvirtina dėl cheminės medžiagos savybių. Šis junginys yra būdingas daugelio vandenilio ryšių - daugiau silpnų ryšių. Glicerolis turi daugiau ryškus rūgšties savybes, palyginti su etanolio ir propanolio. Tarp pagrindinių problemų darinių glicerolio trioleatas. formulė:

• paprasčiausias - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya racionaliai - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• racionalūs elementai su struktūrinių ir skeleto -

išvaizda glicerolis

Kambario temperatūroje, 1,2,3-propantriolio - bespalvis arba šviesiai geltoną skystį, bekvapiai, saldaus skonio. Sukietintos lydosi esant žemai temperatūrai glicerino esant temperatūrai 17,8 ° C. Verdančio medžiaga po išgarinant prasideda 290 ° C. Glicerolis šiek tiek sunkesni už vandenį, jo tankis skaičiavimas esant 20 ° C duoda vertę 1,2604 g / cm3.

Savybės 1,2,3-propantriolio

Cheminė formulė glicerolio nepateikia informacijos apie į amfoterinių junginio pobūdžio. Silpnos rūgštinių arba šarminių medžiagų savybės, susijusių su funkcijų atomų įtakos molekulėje, nuo grupės G-H poliarizacija. Į glicerolio buvimo reaguoja su šarminio hidroksido, vario (II), gauti mėlyna spalvotas kompleksas (vienas iš kokybinių reakcijų). Su rūgštimis glicerolio reakcijos baigiasi esterių formavimas. Junginio, trihidroksilių alkoholio su azoto rūgšties į H ₂ SO ₄ buvimą (kone.) Veda į nitroglicerinui formavimas.

Namuose, iš riebalų ir aliejų, naudojant glicerolio, etilo alkoholio ir kitų sudedamųjų dalių, yra paruošti muilo. Gaminimo procesas reikalauja kruopštaus masės šildymo vandens vonioje, kūrybišką požiūrį į komponentus ir formų muilo priėmimo paruoštą produktą pasirinkti.

Glicerinas ir jo dariniai naudojami emalius, dažai, daugelio vaistų, tualeto reikmenys. Jame yra saldiklio į įvairų maistą, įskaitant kepinių. Tarptautinis pavadinimas saldiklis ir aromatinių saldumynai - E422. Kartu su kitais alkoholių, ir riebalų rūgščių esterių, glicerolis laikoma potencialia pakeitimo kuras, išvestas iš naftos. Rentabilios metodai naudojant naujas veisles biodyzelino kuro automobilius iš esmės pakeis pasaulinę transporto sektorių. Pagerinti aplinkos situaciją pasaulio ekonomikoje, siekiant sumažinti priklausomybę nuo naftos ir dujų.