"Cabernet Sauvignon" vynuogių veislė: aprašymas, priežiūra, auginimas ir apžvalgos

Vynuogės auginamos (Vitis vinifera) yra daugiamečių krūmo liana atstovė. Jo techninės veislės auginamos ypač stipraus, stalo ir desertinių vynų gamybai. Tokių vynuogių šviežios uogos dėl ypatingo skonio maiste paprastai nėra naudojamos. Šių kultūrinių augalų veisėjų techniniai veisėjai buvo daug išvesti. Ir vienas iš geriausių - "Cabernet Sauvignon".

Šiek tiek istorijos

Populiari vynuogių veislė Cabernet Sauvignon buvo auginta Prancūzijoje XVII a. Nacionalinės atrankos metodas. Šioje būklėje jis vis dar yra vienas iš labiausiai paplitusių visų techninių, auginamų pramoniniu būdu. Pagal populiarumą šiuo metu jis yra antrasis tik Merlot vynuogėms. Veisėjai nustatė, kad tėvai jam, kai jis tapo veislių Sauvignon Blanc ir Cabernet Franc.

Šiuo metu šios nuostabios vynuogės auginamos ne tik Prancūzijoje, bet ir daugelyje kitų šalių. Pavyzdžiui, JAV, Japonijoje, Pietų Amerikoje ir Viduržemio jūros regiono šalyse auginami augintojai. Augink šias vynuoges Ukrainoje ir Rusijoje.

Techniniai Cabernet Sauvignon vynuogės : veislės aprašymas

Šios veislės vynuogių lapų dantys yra labai dideli. Dėl stipraus išpjovimo ir suapvalintų kraštų plokštės išryškėja "nėriniai". Cabernet Sauvignon gėlės yra biseksualios, o kekės yra gana laisvos, bet tvarkingos. Šios veislės uogos yra mažos - apie 1,5 cm skersmens. Pačios kekės gali augti iki 15 cm ilgio, o plotis - iki 8 cm. Jie paprastai yra cilindriniai (kartais kūgiški). Kai kuriais atvejais sparnas gali formuotis ant ryšulių.

"Cabernet Sauvignon" yra vynuogių veislė, kuri, be kita ko, išsiskiria šiomis charakteristikomis:

• Šviesiai žalia su rausva spalva lapų spalva;

• Ne per didelės tamsiai mėlynos uogos su rupia oda;

• Stiprūs sprawling ūgliai.

Šiek tiek apie skonį

Cabernet Sauvignon - įvairių vynuogių, kurių uogos nenaudojamos šviežiame maiste. Tai viskas priklauso nuo specialaus žolelių tartness pagal savo skonį. Uogų kvapas turi būdingą palikuonį. Jų skonis šiek tiek primena serbentus. Maždaug tokios pačios savybės yra skirtingos ir pagamintos iš uogų Sauvignon vyno. Gatavus gėrimus kvepia vos pastebimas palikuonių kvapas.

Privalumai ir trūkumai

Be kitų dalykų, "Cabernet Sauvignon" privalumai yra šie:

• Nepakankamas rūpinimasis;

• Santykinė atsparumas šalčiui;

• Atsparumas miltligei ir filokserai.

Šios vynuogės taip pat vertinamos dėl to, kad ji praktiškai nesusidaro (net per ilgesnį lietų rudenį). Dėl trūkumų "Cabernet Sauvignon" nurodo tendenciją nugriauti kiaušides ir žirnelius.

Biologinės savybės

"Cabernet Sauvignon" vynuogių įvairovė - tai vėlyvųjų brendžių rūšis. Pietų Rusijos ir Ukrainos regionuose jo derlius paprastai renkamas spalio-pradžioje. Uogos, skirtos stalo vynams pagaminti, yra apie 140 dienų, desertas - 160 dienų.

Šios veislės auginiai įsišakniję greitai ir be problemų. Jo ūgliai yra labai geri nokimo. "Cabernet Sauvignon" derlius yra apie 60-70 centner / ha.

Berry savybės

Kaip jau minėta, "Cabernet Sauvignon" vynuogių skonis yra pyragas, serbentus. Jo uogų sultys paprastai yra 20 g / 100 cm ³ , o rūgštingumas - 9 g / dm ³ . Esant ypač palankioms, negerai lietingiems metams su šiltu pavasariu, pirmojo rodiklio vertė gali padidėti iki 24 g / 100 cm ³ .

Cabernet veislės

Žinoma, skirtingais laikais buvo vykdoma tokia kultūra kaip Cabernet Sauvignon vynuogės, atranka. Aukščiau pateiktos veislės aprašymas leidžia manyti, kad tai yra viena iš geriausių šiandieninių visų techninių. Šiuo metu skirtingose pasaulio dalyse auginamos tokios populiarios vynuogių formos:

• Cabernet Cortis. Ši veislė buvo veisiama per Sauvignon ir Mörzling kryžius. Ši vynuogė brandina po 138-140 dienų po žydėjimo. Jo skiriamoji bruožas - didelis derlius.

• Cabernet North. Šios veislės uogos brandina prieš Sauvignoną - rugsėjo viduryje. Jo skiriamoji bruožas yra atsparumas šalčiui (iki -27 C). Šių vynuogių vynuogės yra labai mažos (100 gramų), o krūmai šiek tiek auginami.

• Kabrioletas karalius Šios veislės privalumas yra tai, kad jo gėlės žydi vėliau nei Sauvignon's. Todėl jis yra mažiau linkęs į neigiamą pavasario šalčių poveikį.

• Cabernet Michurinsky. Tai ankstyvojo brandinimo vynuogės, kurių derlius gali būti nuimtas praėjus 115-125 dienoms po žydėjimo. Šios veislės privalumai yra aukšta atsparumas šalčiui (iki -29 C).

• Cabernet Jura. Iš šios rūšies gaunami labai skanūs vynai su neįprastais puokšte. Jos pranašumas yra tas, kad jis yra labai atsparus įvairioms infekcinėms ligoms.

Paskirties vietos pasirinkimas

"Cabernet" veislės dirvožemis ir sąlygos yra visiškai nereikalingi. Tačiau jie labiausiai jaustųsi pietiniuose maistinių dirvožemių šlaituose. Jei vietoje nėra natūralaus aukščio, tai gali būti dirbtinis. Vynuogių pasodinimas Cabernet Sauvignon yra geresnės eilutės iš šiaurės į pietus gerai apšviestoje, vėdinamoje vietoje.

Kaip šios veislės šakniastiebis paprastai naudojamos:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kober 5BB";
• "Berlanderi Teleki 8B".

Kaip rūpintis

Augalinės vynuogės šios veislės gali būti tiek rudenį, tiek pavasarį. Plotis tarp eilių turėtų būti apie 3-4 m. Šiltuoju metų laiku šios vynuogės turi būti šeriamos kelis kartus. Kaip trąšų geriausia naudoti organinius. Paskutinis vynuogių maitinimas atliekamas liepos viduryje. Trąšų įvedimas vėliau gali paskatinti nereikalingą augaliją, dėl ko vėluojama tolesnė vynuogių plėtra.

Per uogų brandinimo vynuogių veislės Cabernet Sauvignon dažnai reikia laistyti. Dirvožemio drėkinimo periodiškumas priklauso nuo šio regiono klimato ypatumų. Negalima pergudrauti laistydami. Priešingu atveju uogos gali prarasti savo ypatingą skonį. Paskutinį kartą dirvožemis po vynuogėmis drėkinamas rudenį.

Krūmo formavimas

Ekspertai pataria atlikti trumpus kasmetinių šios rūšies vynuogių šakelių genėjimo veržimą. Šiuo atveju vynuogynų derlius žymiai padidės dėl apatinių akių aktyvinimo. Nors dideliu derliumi ši vynuogė praktiškai nepraranda savo skonio, rekomenduojama šiek tiek sumažinti vaisių šaulių ilgį. Tai sumažins krūvio apkrovą.

Auginti Cabernet Sauvignon paprastai yra aukšti stiebai. Šiuo atveju keletas jaunų augalų paliekami laisvai pakabinti. Apskaičiuokite metines ūglių šiuo atveju maždaug 5-6 akimis.

Atsiliepimai apie vynuoges

Vynuogių veislė Cabernet Sauvignon, kurios charakteristika buvo nurodyta aukščiau, kokybė, yra tiesiog puiki. Todėl atsiliepimai apie jį tinkle yra labai teigiami. Iš šio vynuogių uogos ateina tik geras vynas - aštrus, pyragas, malonus skoniui.

Tiesą sakant, ši veislė buvo pripažinta ne tik todėl, kad iš to galima pagaminti tokį išskirtinį gėrimą. Vynuogių augintojai tai primena ir labai nepretenzingi ir produktyvūs. Kai auginama, ši kultūra nesukelia jokių problemų. Vienintelis dalykas, kad rūšies vynuogių Cabernet Sauvignon yra pageidautina periodiškai apdoroti iš vorinių erkių ir nuo niežulio. Rekomenduojama naudoti standartinius insekticidus.

Žinoma, šios vynuogės auginamos ne tik pramoniniu būdu. Augink tai ir sodininkus jų priemiesčiuose. Jei pageidaujama, vynas iš jo gali būti virtas, įskaitant patys.

Užuot baigę

Taigi, mes sužinojome kokias savybes skiriasi Cabernet vynuogės (su veislėmis). Pirmiau pateiktos Sauvignon ir kitų formų aprašymas leidžia manyti, kad ši kultūra yra viena iš tinkamiausių derliaus vynų gamybai. Šių veislių auginimas kartu su Merlot leidžia jums gauti gurkšnų su puikiu skoniu, išskirtiniu ir brangiu. Todėl jų auginimas tiek pramonės sąlygomis, tiek privačiose priemiesčių zonose yra tikslingas ir pelningas verslas.