Burokėlių padažu barščiai žiemai: padėti namų šeimininkės ir peržiūrą

Namai pagaminti - tai nors varginantis, bet labai naudinga. Ir žiemą, kai jis yra savo ruožtu atidaryti puodą po puodą, visų šių salotų, adzhika, marinuoti agurkai ir marinatai ne tik puikus papuošti stalą, kad ji įvairi, bet taip pat, kad būtų lengviau likti virtuvės šeimininkei. Ypač tada, kai rengiant pirmąjį patiekalą, ji naudoja konservuotų ingredientus.

Užpildymas burokėlių ir kopūstų

Tai padažas pagamintas iš cukrinių runkelių ir barščiai - žiema tikras atradimas. Viena vertus, tai yra visų būtinų ingredientų šio patiekalo. Kita vertus - tai visai įmanoma, pasiūlyti, kaip pilną salotomis. Arba virti remiantis Twist daržovių troškinys. Nuostabus dalykas, beje! Ruošiant šį užpildymo runkelių Barszcz tokių produktų žiemą: pomidorai - 3,5-4 kg, svogūnai - 1-1,5 kg, morkos - 2 kg, kopūstų - 2 kg, paprikos - 2 kg, cukrinių runkelių raudona - 2 kg pomidorų padažas - 500 g saulėgrąžų aliejus - 1,5, vandens - 200 g, druskos, cukraus, pipirų - pagal skonį, prieskonių - per.

Maisto ruošimo žingsniai: morkos ir burokėliai reikia išvalyti ir smulkiai supjaustyti kubeliais. Kopūstų ir svogūnai pjaustyti. Pipirai Švarus ir supjaustyti juostelėmis ir svogūnai - žiedai, pomidorai - griežinėliais. Antrasis etapas proceso, kai pagaminti iš pildymo burokėlių barščiai žiemai, panašaus į tai: Įdėkite daržoves į puodą, užpilkite pomidorų padažu (arba sulčių), įdėti prieskonių, druskos, pipirų, pridėti cukraus ir augalinio aliejaus. Uždenkite ir palikite pastovėti iki tuščių, daržovės, sultys mirkyti tarpusavyje. Po pusvalandžio padėkite ant ugnies, leiskite Varėna ruošinį. Tada degalų val runkeliai (barščiai žiemai) metu turi virti ant vidutinės ugnies. Jei paaiškėja Grubawy, supilkite vandenį. Pašalinti maurai, pabandykite ruošinį. Jei jūsų skonio nepakanka druska arba saldumas, pridėti daugiau atitinkamus ingredientus. Gatavas padažas nenuimant nuo karščio, packagi iki sterilius stiklainius ir suristi savo sterilius dangteliai.

Užpildymas burokėliai su česnaku ir morkomis

Kitas originalus patiekalas, skanus tiek savaime ir kaip įdaru runkeliai žiemą - su česnakais ir kitų daržovių. Jame yra vitaminų, mineralų ir daug kitų naudingų komponentų, todėl turime tuščią mano sandėliukas už bet kokią namų šeimininkė - pirmas atvejis. Ką reikia? Cukrinių runkelių - apie 3 kg, morkos - 2-2,5 kg, pipirai - 1,5 kg, šaudymas iš lanko - lentynos, saulėgrąžų aliejus - visos 150-200 g, česnakų - 3-4 galvas. Ji apima papildomas kuras morkos ir runkeliai kaip karšto pipirų (2-3 pod arba skonio), acto - 1 šaukštas druskos - apie 100 g arba skonio, vandens - 200-250 ml. Daržovės supjaustyti kubeliais, supjaustome česnaką smulkiai. Įdėti į puodą, pridėti likusius ingredientus ir virkite virkite apie 2-2,5 valandas. Karšto užpildymo suyra į sterilius stiklainius ir suristi.

Užpildas morkų ir burokėlių

Ir vienas daugiau labai apetitą užpildymo, susidedantis iš runkelių ir morkos. Tai yra jo pagrindinė sudedamoji dalis. Už konservuoti parengimas reikalauja: žemės daržovių - 3 kg, morkos - 2 kg vandens - apie litro, cukraus - 100 g, druskos - 30-40 c ir skonis citrinų rūgšties. Nuplaukite daržoves ir supilkite į orkaitę juos suminkštinti. Tada švarus, supjaustykite mažais kubeliais. Padaryti marinatą verdančiame vandenyje, ir druskos, citrinos rūgštis, cukrus ištirpinant. Išdėstyti daržovėmis sterilius stiklainius, užpilkite karštu marinatu. Virkite apie 10 minučių Tvist ir suristi.

Pildyti raugintų kopūstų su burokėliais

Kuro papildymas gali būti padaryta ne tik iš marinuotomis daržovėmis, bet ir marinuoti. Tai derlius dideliais kiekiais. Pavyzdžiui, viena porcija kopūstų eina apie 10 kg, burokėliai - 3-4 kg vandens - iki 2 litrų druskos - šiek tiek daugiau nei pusė kilogramo, kmynų, kvapusis pipiras, karčiųjų pipirų, gvazdikėliai - 5 iš Kaip pasukti rengiant: burokėliai jums reikia kepti ar virti, tada nuvalyti nuo žievelės ir supjaustyti plonomis ratą. Tuo kopūstų, pašalinti viršutiniai lapai ir galvos nukirsti. Įdėti kopūstą į dubenį ar indą, pabarstykite druska ir prieskoniais, kad susimaišytų. Tegul ji atsistoti už maždaug 2 valandas. Po nurodyto laiko būtina nusausinti sultis, sudėkite burokėlius, perduoti į indą, kuriame įvyks sūdymo. Vandenyje, ištirpinama ir užpilkite druska liekanas sūrymu daržovių. Įdėkite priespaudą ir palikite per savaitę šiltoje vietoje, tada perkelti į vėsioje vietoje ir išlaikyti pripildyti ją.

Tai yra skanus įdaras gali paruošti, palikę gerą receptus!