Brokoliai ir kalafiorai: receptas, ypač virti ir rekomendacijos

Žiediniai kopūstai ir brokoliai teisingai naudojamas maisto ir klinikinės mitybos. Šios daržovės yra labai minkštas pluošto, kuris yra visiškai absorbuojamas organizme. Šių dviejų naudojimas rūšių kopūstai yra pagreitinti medžiagų apykaitos procesus organizme, pagerinti širdies ir kraujagyslių darbą, valymo toksinų kūną, stiprina kraujagyslių sieneles, kovoti vėžines ląsteles. Rekomenduojama įtraukti šiuos daržovių dietos kiekvieną dieną. Šiame straipsnyje siūlome gaminimo receptus brokoliai ir žiediniai kopūstai. Paruošti juos būtų lengva, bet gaus naudos organizmui daug.

Maisto ruošimo instrukcijos

Išsaugoti į visų naudingų savybių kopūstų gali padėti šie patarimai rengiant:

1. ilgą laiką terminio apdorojimo metu dauguma vitaminų yra prarastas, todėl virimo kopūstų pageidautina ne daugiau nei dvi minutes, tada iš karto panardinamas į ledinį vandenį. Taigi bus galima sutaupyti ne tik vitaminų, bet ir ryškių spalvų daržovės.
2. Jei norite gauti iš kopūstų tik naudos, o ne virėjas per didelio karščio daržoves, nes pavojingų kancerogenų susidaro šildant alyvos.
3. Sultinio iš kopūstų yra ne tinkami naudoti kaip daržovių sultinio dėl kitų ruošiant maistą, nes jame yra kenksmingų organizmo medžiagų.

Receptai su brokoliais ir žiediniais kopūstais leis pajusti visą naudą iš šių daržovių. Rekomenduoja parengti kiekvieno iš jų ir pasirinkti geriausią variantą.

salotų receptai

Tradiciškai salotos mes naudojome pamatyti visiškai kitą kopūstai. jis dažniausiai naudojamas kokybės raudonojo arba baltojo kopūstų, bet ne brokoliai ir žiediniai kopūstai. Receptai šių salotų įrodyti kitaip:

1. Dėl salotos rengiant su majonezo padažu grindžiamas būtinybe pradėti kiekvieną suvirinimo žiedyno kopūstų rūšių pasūdytame vandenyje ir atvėsinti šalto. Kitas, smulkiai supjaustykite raudoną svogūną ir užpilkite jį į dubenį ant paruošto kopūstų žiedynuose. Be to, salotos pridėtinės razinas ir saulėgrąžų sėklos (¼ prieš.), 200 g tarkuoto sūrio ir griežinėliais 6 kumpio griežinėliai. Apsirengęs indų majonezo (140 ml) padažas, cukraus (25 g), raudonojo vyno, ir sidro acto (1 šaukštai. Spoon).
2. Salotos su česnakiniu sviestu ruošiamas iš virti vienos minutės brokoliai ir spalvos (0,5 kg) iš anksto apdoroti į florets. Paruošti salotų padažu būtina valyti česnako galvutę ir pakepti ją karštu alyvuogių aliejuje, kol paruduos. Pridėti padažu su daržovėmis, pagardinkite druska ir pipirais raudona paprika.

Sriuba su žiediniais kopūstais ir brokoliais: receptai

Ne tik salotos ir patiekalų galima paruošti iš šių kopūstų rūšys. Ne mažiau naudinga pareikšti apie Žiedinių kopūstų ir brokolių sriuba kūną. Du receptai skanūs sriubos pasiūlyti žemiau:

1. Švelni ir skanus sriuba visada patiekiami su duonos skrebučiais ir traškūs iš karto po paruošimo. (Šaukštai 3 šaukštai.) Tokiu būdu, pirmasis tiesiogiai lėkštę su augaliniu aliejumi skrudinti svogūnai, česnakai (4 gvazdikėlių), 1 kg brokolių ir 0,5 kg spalva, išardomi į florets. Pridėta raudonėlis, Juodieji pipirai, čiobrelius ir lauro lapų žiupsnelis. Keptos daržovės 5 minutes, po to pridedama į miltus (25 g) ir druskos. Daržovių alsuoja vištienos sultinio (4 puodeliai), atnešė iki virimo ir virti ant minkšto valstybės. Pabaigoje yra pridedami prie grietinėlės (100 ml) ir pieno (50 ml). Padovanoti sriuba virti ir vėl gali būti išjungtas. Dabar ji turi būti gerai išpurtyti maišiklis, supilkite į kitą puodą, įdėti ant viryklės ir pridėti Dijon garstyčių (1 valgomasis šaukštas šaukštu.) Ir tarkuoto Gruyere sūrio (150 g). Sriuba gerai sušilti ir tarnauti.
2. Kitas daržovių sriuba virti daug lengviau. Pirma, augaliniame aliejuje reikia pakepinti svogūnų ir morkų kubeliais. Nedideliame puode užvirti vandenį, įdėti druskos ir svogūnų ir morkų keptuvėje, pridėti brokoliai ir žiediniai kopūstai (100 g), pipirai ir virkite 20 minučių. Jau sriubos lėkštės apibarstyti tarkuotu sūriu.

Spagečiai su dviejų rūšių kopūstų

Jūs nežinote, ką virėjas vakarienė? Geriausias variantas - makaronai, brokoliai ir žiediniai kopūstai.

Receptas žingsnis po paruošimo etapas yra taip:

1. Alyvuogių aliejaus iki rudos spalvos 2 minutes svogūnų ir česnakų (2 griežinėliai). Tada pridėti daržovių supjaustyti pomidorai (¾ puodelio), petražolės, Dižonas Garstyčios (2 šaukštai. Šaukštai), iš balzaminio acto, druskos ir pipirų šaukštas. Mailius visi kartu dar 3 minutes.
2. Į verdantį vandenį nuleista spageti (250 g), virti 5 minutes. Pridėti į puodą dviejų rūšių kopūstų (200 g). Virinama visi kartu dar 3 minutes.
3. Prijunkite spagečiai su kopūstų ir pomidorų mišinį, sumaišykite, apibarstyti su tarkuotu parmezano sūriu (100 g).

Brokoliai ir kalafiorai garnyras

Skanus garnyrą prie mėsos galima paruošti ne tik iš ryžių ar bulvių, bet ir iš kitų daržovių. Pavyzdžiui, šiam tikslui puikiai tinka brokoliai ir žiediniai kopūstai.

Receptai patiekalų, yra šie:

1. Keptuvėje su augaliniu aliejumi šiek tiek keptas brokoliai (400 g), po to buvo įtraukta į 125 ml vandens, o po to skaldomas daigų po dangteliu 10 minučių. Panašūs veiksmai kartojami su žiediniais kopūstais. Dviejų rūšių kopūstai yra perkeltas į vieną dubenį. Kitoje keptuvėje kepti svogūnai papildoma druska, pipirais, garstyčių sėklas (Spoon 1 val.), Česnakai (4 vnt.) Ir tarkuoto imbiero (1 valg. Šaukštu). Kartu kepti minutėlę, tada klojamos visos kopūstų ir šyla mažiau nei dvi minutes po dangteliu. Patiekalas yra įrengta su kalendros.
2. Ne mažiau pikantiškas garnyrą galima virti orkaitėje. Pirma, brokoliai ir žiedinių kopūstų būti virti tol, kol minkštas, tada įdėti į pelėsių ir supilkite mišinį iš kiaušinių, grietinėlė (100 ml) ir tarkuotu sūriu (100 g). Indų siųsti į orkaitę 10 minučių.

Receptų Puodai žiediniais kopūstais ir brokoliais

Sultingas, ir ji yra labai naudinga daržovių Kastrolis pagal bešamelio padažo, paruošimas pažodžiui 20 minučių. Tai atskiras patiekalas - puikus šviesos vakarienė visai šeimai.

Receptų brokoliai ir žiediniai kopūstai orkaitėje taip:

1. Šilumos orkaitę iki 180 °.
2. Kopūstų (300 g kiekvieno tipo) virinamas dvi minutes.
3. Porai (2 stiebai) ir supjaustyti pusiau žiedais rudos sviestą.
4. Paruošti padažą sviesto, miltų (50 g) ir pieno (600 ml), kaitinti iki ir jo storio nuoseklumo.
5. Pridėti karštą padažą su druska, pipirais, garstyčiomis (2 val. Šaukštai) ir 80 g tarkuoto sūrio.
6. Daržovės kartu, įtraukti į ugniai atsparios forma, supilti padažą.
7. Dar 70 gramų sūrio sumaišyti su džiūvėsėliais (2 šaukštai. Šaukštai) ir pabarstyti juos Puodai.
8. Siųsti formą į orkaitę 10 minučių, kad susidarytų pluta, nustatant režimą "Grill" arba naudojant konvekciją.

Kinijos jautiena ir kopūstai

Tai originalus patiekalas, kuris gali būti pateiktas ir pietums ir vakarienei. Ir svarbiausia, it turns out, kad yra naudinga, nes jos pagrindiniai komponentai yra brokoliai ir žiediniai kopūstai.

Receptas yra toks:

1. Iš pradžių skiedžiamas krakmolas (2 šaukštai. Šaukštai) šalto vandens stiklinę. Tada pridėti cukraus ir sezamo aliejaus (1 h. Spoon), druska (½ h. Šaukštai), sojos padažas (2 šaukštai. Šaukštai) žiupsnelis penkis kinų prieskonių ir maltų juodųjų pipirų.
2. Jautienos supjaustoma smulkiais juostelėmis. Pridėti sojos padažas mėsos (30 ml) ir marinuoti jį 15 minučių.
3. Šiuo metu, paruošti brokoliai (1) ir galvos žiediniai (400 g), virtų daržovių dvi minutes ir kietas.
4. Augaliniame aliejuje (2 šaukštai. Šaukštai) mailius jautienos, paruduos iš kiekvienos pusės, ir tada pereiti prie plokštelės.
5. Supilkite į keptuvę truputį aliejaus, įdėti tarkuoto imbiero šaukštelis ir tiek česnako ir sušilti už 30 sekundžių.
6. Tada pridėti kopūstą ir užpilkite per minutę padažą.
7. Kai jis pradeda tirštėti, pereiti į visos jautienos. Laikykite patiekalas ant kitam minutę šilumos, ir gali būti paragavo.

Brokoliai ir žiediniai kopūstai tešloje

Trapumą, švelnus audinys ir ugningas padažas - todėl jūs galite apibūdinti kitą patiekalą. Jos paruošimo tešlą, kuri yra dėl to, gazuoto vandens paslaptis gauta ypatinga. Žiedynas kopūstai, Prieš nuleisdami jį geriau iš anksto virkite vieną minutę, ir tada sausa ant popierinio rankšluosčio.

Tešlą ruošiamas taip:

1. Išsijoti miltai (2 puodeliai), sujungtas su dezintegranto (1 val. Šaukštas).
2. Angliarūgšte prisotintą ledo vanduo (2 stiklinės), pridėti sodos (½ h Šaukštai.) Ir gerai išmaišykite.
3. Pridėti vandenį sauso mišinio ir maišykite, kol vienodo nuoseklumo. Jei tešla bus per tirštas, įpilkite dar šiek tiek vandens.

Už kopūstų žiedynų patiekalų išjunk į tešlą ir kepti pakankamai augaliniu aliejumi. Pasirodo, labai skanus ir traškus brokoliai ir žiediniai kopūstai.

Padažas receptas yra taip: keptuvėje virti 75 ml vandens su pjaustytų česnakų (4 gvazdikėlių) ir žemės raudonųjų pipirų (2 šaukštelis.). Tada supilkite verdantį tirpalą 75 ml baltojo vyno acto, pridėti cukraus (3 šaukštai. Šaukštai) ir saldžiosios paprikos. Virti 15 minučių, kol padažas sirupo konsistencijos.

Kaip virėjas brokoliai ir žiediniai kopūstai į multivarka

Labai greitai skanus garnyras vakarienę galima paruošti multivarka. Norėdami tai padaryti, net šaldytos daržovės tinka: brokoliai, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės.

Valgių receptai yra taip:

1. Pasirinkite režimą Multivarki "Kepimo" arba "karšta". Supilkite į dubenį truputį aliejaus, įkaitinti jį ir supilkite šaldytų daržovių (200 g Kiekvieno tipo). Mailius kopūstų iš dviejų pusių per 5 minutes. Tada pridėti 20% riebalų kremas (70 ml), druska ir pipirais, ir uždarykite dangtelį Multivarki mailius juos 10 minučių.
2. Tuo pačiu metu naftos apie 300 g Kiekvieno tipo kopūstai kepti ir puse šparaginėmis pupelėmis. Pridėti supjaustyti morkas ir paprikos. Supjaustytus daržoves 15 minučių, tada perjunkite režimą multivarku "gesina", užpilkite ½ puodelio vandens, įdėti druskos ir pipirų, ir virėjas patiekalas 10 min. Garnyrai su tarkuotu sūriu ir žolelėmis.

Iš ruošinių receptas žiemos kopūstai

Skonio mėgstamos daržovės galima mėgautis net ir žiemą, jei jūs išlaikyti juos aromatinio sūrymu. Skanus gauti ne tik agurkai ir pomidorai, tačiau taip pat brokoliai ir žiediniai kopūstai. Receptas yra sumažinti didelių gabalų 2 kg baklažanų ir žiedinių kopūstų, 1kg brokoliai, morkos (3 vnt.) Ir cukinijos. Baklažanų pageidautina įsiurbti 2 valandas pasūdytame vandenyje.

Paruošti daržoves išsiplėtė sterilius stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite dangtį 5 minutes. tada vanduo buvo nusausinti iš puodai stiklainius, pridėti cukraus (1stakan), druska (½ puodelio), acto (1 puodelis), iš kurio susidaro juodos pipirų ir gvazdikų žiupsnelis. Užpilkite daržovių marinatą ir suristi bankai atidarytuvas.