Ar įmanoma užšaldyti žiemą arbūzas? Šaldyti minkštimas arbūzas: atsiliepimai

Švieži vaisiai bet kuriuo metų laiku, ypač žiemą - tikras delikatesas. Išsaugoti savo šviežumą, skonį ir naudingų savybių daugiau nei dvi savaites, galite tik juos užšaldyti. Yra įvairių technologijų, kurios gali sutaupyti tiek jokių uogų, daržovių ir vaisių.

Ar įmanoma užšaldyti žiemą arbūzas? Jis išsiskiria nuo kitų uogų, kad vanduo fone - jo pagrindinis komponentas. Plaušiena pluoštai yra sunaikinti esant užšaldymo, ir po visiško atšildymo arbūzas iš tikrųjų konvertuojamos į vandenį. Šis faktas labai apsunkina užšaldymo procesą. Bet tai gali būti padaryta.

Nepriklausomai nuo rūšies, mažo kaloringumo produktas, net sušaldytas yra gausu antioksidantų (likopeno), mineralų, vitaminų: A uogų yra iki aštuoniasdešimt procentų maistinių medžiagų.

Po atšildymo, arbūzas yra naudojama sukurti kokteiliai, sultys, kokteilius, desertus. Tai yra geriau ne laukti visiško atšildymo produkto, ir įdėti jį tiesiai į indą. Yra tiesiog todėl nėra būtina - šaldyta minkštimas arbūzas bus gerokai skiriasi nuo šviežių. Deja, jis nežino visko.

Šaldyti arbūzas: atsiliepimai

Ar įmanoma užšaldyti arbūzas? Po kiekvieno uogų yra nelengvai pasiduoda proceso. Štai kodėl šaldyta arbūzas yra beveik neįmanoma rasti prekybos centruose. Bet noras mėgautis nuostabų skonį uogų nesustabdė entuziastų. Žmonės bandė užšaldyti arbūzas, daug. Jų atsakymai gali būti suskirstyti į dvi grupes: teigiamų ir neigiamų.

Tie, kurie galėjo mėgautis šaldytos arbūzas, skubėjo pasigirti jį internete. Jie parodė, šaldytų skiltelės uogas ir atnešė receptai aikštelė. jie visi sako, kad užšaldytas arbūzas išlaikė savo sultingumo ir skonį. Deja, rave Apžvalgos ne visada svarbiausi taisyklių sušaldyti, todėl ne visi galėjo pakartoti sėkmingą patirtį.

Antroji grupė apima neigiamus atsiliepimus. Nežinodamas visų šalnų funkcijas, žmonės tiesiog sugadina arbūzas. Po atšildymo, tai buvo labai skiriasi nuo originalo forma. Arbūzas panašus drebučių pavidalo masę, kuri greitai ištirpintą ir paverčiama vandeniu arba želė. Sėklos ir toliau gadina įspūdį. Šis produktas buvo beveik neįmanoma naudoti konditerijos reikmėms: kaip vanduo su trupučiu būdingu aromatu arbūzas yra beveik jokios naudos. Deja, žmonių skaičių, kurie paliko savo neigiamus atsakymus yra didesnis nei tie, kurie kalbėti teigiamai apie rezultato numerį. Jis yra susijęs su vyraujančia nuomone, kad tai nėra būtina užšaldyti arbūzas. Bet tai ne tas atvejis. Svarbu viską padaryti teisingai.

Procesas užšalimo arbūzas

Siekiant gauti produktą, kurio skonis galima mėgautis bet kuriuo metų laiku, būtina žinoti, kaip užšaldyti arbūzas. Procesas paprastas, bet svarbu, kad būtų laikomasi jo kiekviename žingsnyje. Taigi, ar jūs galite užšaldyti arbūzas? Taip. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

• Arbūzas supjaustyti pažįstamų kūrinių.
• Su šviežių produktų yra sumažinti pluta, kaip visumos, įskaitant visą tankus dalis.
• Visos sėklos yra pašalinami.
• Kūnas supjaustyti į mažus gabalus (pageidautina, kubeliai forma).
• Už kepimo skardos klotas folija ar kepimo popieriumi.
• Jis išdėstė kubeliai taip, kad jie nesiliestų vienas į kitą. Paguldykite vienetų nereikia.
• Lapas yra patalpintas į šaldymo kamerą.
• Kai visiškai užšalęs arbūzas, jis švelniai skleidžiasi į maišus ar mažose talpose.
• Pakuotės ir konteineriai uždarytas sandariai ir dedamas atgal į šaldiklį.

Paslapčių šaldytos arbūzas

Kaip užšaldyti arbūzas? Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad šis procesas yra labai paprastas, tačiau yra keletas paslaptis.

1. Svarbu viską daryti greitai, nes uogų ekstraktai vandenį, kuris gali gerokai apsunkinti maisto gaminimo procesą.
2. Jei talpa konteinerio pasirinkta, tada tai nėra būtina pilnai užpildyti uogas. Nepalikite tuščią vietą. Užšalimo procesas prasideda išplėsti arbūzas.
3. Plastikinį maišelį turi būti užsandarintos prieš klojant vaisių gabaliukų iš jo visiškai pašalinamas orą. Sandarumas paketo dėl to, kad arbūzas, kaip ir bet kurios kitos turtingos skystam produktui, sugeria kvapus. Norint pajusti po atšildymo būdingą aromatą, o ne kito produkto kvapas, ši funkcija neturėtų būti nepaisoma.
4. Pakuotė turi būti tik plastiko. Stiklo neišgyvena ekstremalių temperatūros pokyčių.

Ypač žiemos arbūzas šalčio

Ar įmanoma užšaldyti žiemą arbūzas, o kai jos galiojimo laikas? Vaisiai sušaldytas gali būti saugomi ne ilgiau kaip dvylika mėnesių. Bet ypač tai ypatingas uogos sudaro tai, kad kuo ilgiau laikomų produktų, tuo labiau jis praranda savo skoninės savybės. Arbūzas bus daug saldesnis, jeigu valgoma per mėnesį saugojimui. Ilgalaikių užšaldyti geriausia pasirinkti veisles, kur kūnas yra laisvi ir saldus. Paprastai tokios funkcijos turi Krasnodaras uogų veislių.

Norėdami saugojimo trukmė neturėjo įtakos arbūzas skonį, namų šeimininkės griebiasi įvairių gudrybių. Receptas dažnai pridėta cukraus ar sirupo. Tai gali būti padaryta tiek prieš užšalimo ir po jo.

Turėtų būti įšaldyti minus uogų temperatūroje (aštuoniolikos iki dvidešimt trys laipsniai). Uoga laikomi geriau, jei temperatūra yra ne aukštesnėje kaip aštuoniolika laipsnių. Po atšildymo, vaisiai bus tinkami keturias dienas. Fiksuoti antrasis neįmanoma.

Gauk kokybišką produktą lengvai, jei šaldiklis turi greito šaldymo funkcija. Būtent dėl šios iš arbūzo struktūros bruožas yra labai svarbus. Svarbu laikytis tam tikros technologijos, siekiant turėti žiema buvo skanus arbūzas šalta. Receptai bus pristatyta žemiau jūsų dėmesio.

Receptas № 1

Kaip užšaldyti arbūzas? Visi žino, kad cukrus kristalizuojasi gerai ir padeda išlaikyti vandenį. Dėl šio objekto arbūzas po atšildymo išlieka saldus kaip šviežia. Jei penki kilogramai mėsos pabarstyti cukrumi (pusė kilogramo), galite gauti ne tik norimą skonį, bet taip pat padeda išlaikyti skonį ir vandenį. Beje, cukrus dėl melionai paviršiaus yra ne ištirps.

Jei arbūzas nėra labai saldus, cukraus kiekis gali būti padidintas iki keturių gramų dviejų kilogramų masės.

Receptas № 2

Be cukraus sirupo nereikia. Pagalbinės medžiagos yra įtraukta į skonį, bet per daug gali sugadinti viską. Sirupas yra paruoštas atskirai. Tai gali būti klasikinis derinys iš vandens ir cukraus. Vietoj vandens tinka arbūzas sulčių arba apelsinų sulčių.

užšalimo procesas yra ne skiriasi nuo ankstesnių receptūrą. Po vieną dieną, arbūzas yra pašalintas iš šaldiklio. Supilkite sirupą jau Šaldytos uogos ir kubeliai dedami į konteinerį. Po dviejų dienų jis buvo vadinamas. Ji teka į šiltą vandenį, kuris nuplauna šiek tiek sirupo. Kiekvienas kubas yra suvynioti folija ir dedamas į šaldiklį.

Receptas № 3

Vietoj cukraus ir sirupo turi pasirinkti saldus vaisių ar uogų sulčių. Geriausiai tinka ananasų, apelsinų sultys. Vietoj to, galite pasirinkti imbierinis limonadas. Reikėtų vengti per saldus arba rūgštus sultys, nes jie nebus kartu paragauti su arbūzas.

sumažinti vaisių kubeliai pažįstamoje būdu. Jie dedami į konteinerį ir visiškai užpildyta su sultimis. Griežinėliai neturi pakilti virš sulčių lygiu. Šiems tikslams, jų paviršius yra įdėti lapo popieriaus. Konteineris yra uždarytas ir įdedamas į šaldiklio. Bet nuolat gautą vaisių ledo ne daugiau kaip šešis mėnesius.

Receptų įšaldytos arbūzas sulčių

Jei norite užšaldyti labai sultingas arbūzas, turintis didelį kiekį vandens, tada tai padaryti įprastu būdu neveiks. Skystis nuolat tekėti iš vaisių minkštimo ir ledas bus panašus beskonis. Šiuo atveju tai yra geriau užšaldyti arbūzas sulčių. Jis pilamas į indą užšaldymo ledo ir įdėti į šaldiklį. Tada perkelti kubeliai į konteinerį.

Pagerinti arbūzas sulčių skonis dažnai pridedama prie greipfrutų sulčių arba oranžinės spalvos. Jų kūnas yra gerai cukruotos, kuri leidžia išlaikyti vandenį į kubeliai forma.