Antis multivarkete su obuoliais: receptas

Daugelis žmonių mano, kad kepama antis yra atostogos. Dažniausiai jį ruoškite orkaitėje, pridedant šviežių vaisių ar citrusinių vaisių skonį. Dažniausiai naudojami obuoliai. Bet viskas priklauso nuo noro ir skonio patiekalų. Šiandien naminių paukščių kepimo gali būti atliekama naudojant įvairius virtuvės prietaisus. Pavyzdžiui, daugybėje su obuoliais antis yra daug lengviau paruošti ir pasirodyti ne mažiau skanus. Ir jūs galite padaryti šį patiekalą įvairiais būdais.

Originali versija

Norėdami antis multivarke su obuoliais, pasukusiais saldžių ir saldžių, jis gali būti iš anksto marinuotas. Tik po to būtina pradėti pagrindinį procesą. Šiuo atveju jums reikės: 700 gramų ančių mėsos, 1 šaukštą natūralaus medaus ir garstyčių miltų, 25 g cukraus ir 1 obuolių.

Paruoškite indą taip:

1. Išpjaukite paukštį, praplaukite, supjaustykite porcijomis ir kruopščiai išdžiovinkite ją servetėle.
2. Sumaišykite garstyčių su medumi, paruoškite marinatą.
3. Užpilkite gautą kompoziciją su pasirinktais ančių gabalėliais kepimui. Po to juos reikia sulankstyti į gilų dubenį, uždengti ir palikti mažiausiai dvi valandas.
4. Paruošti gabalėlių ančių druskos, tada įdėti į dubenį multivarka.
5. Įjunkite "kepimo" režimą pagrindiniame skydelyje ir kepkite mėsą valandą (iš abiejų pusių 30 minučių). Jei reikia, dar kartą galima sūdyti.
6. Nuplaukite obuolius, o tada atsargiai iškirskite jų šerdį, supjaustykite mažais gabalėliais.
7. Pasiruoškite įdėti ančių ant patiekalo ir smulkintus vaisius įmesti tiesiai į virimo riebalus.
8. Įpilkite cukraus, maišykite ir kepkite juos ne ilgiau kaip 10 minučių toje pačioje veikimo režime, kad produktai neturėtų laiko virsti piltuvėliais.

Toks ančių į multivarką anketa su obuoliais pasirodo minkšta, sultinga ir neįprastai skanu. Šis patiekalas gali tapti tikru šventinio stalo apdaila.

Antis grietine

Norėdami išsaugoti paukštienos mėsą kepimo metu, galite ją įdėti šiek tiek grietine. Be to, šis pieno produktas perims dalį riebalų, kurių antikoje yra daug. Šis patiekalas gali būti valgomas be baimės skrandžio problemų. Valgio gamybai Jums reikalingas šis rinkinys: 1 antis karkasas, 2 dideli obuoliai, didelis svogūnas, druska, 175 g grietinės, juodieji pipirai, 60-80 g vandens, lauro lapas ir augalinis aliejus.

Uogienių paruošimas mulčiose su obuoliais yra labai paprastas:

1. Rūkyti skerdeną ir supjaustyti gabalais.
2. Keptuve virkite 25 g aliejaus.
3. Užsukite į jį paruoštus gabalus iš abiejų pusių.
4. Supjaustytą svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais ir supjaustykite obuolius į gabaliukus, išimdami iš jų pagrindą.
5. Sulenkite gaminius į "multivark", į kepimo režimą įlašinkite keletą lašų aliejaus ir troškinkite 10 minučių.
6. Į keptuvę įdarykite kepta ančių, pridėkite prieskonių ir supilkite ją vandeniu.
7. Nustatykite "gesinimo" režimą ir laikmatį 2 valandoms.
8. 25-30 minučių iki proceso pabaigos įpilkite grietinės.

Naudojant šį metodą mėsa tampa kuklus, rudi, o ne riebalų.

Antis su slyvomis

Antis Pekine yra labai populiarus visame pasaulyje. Tačiau dėl tam tikrų savo virimo sudėtingumo namų šeimininkės retai naudojasi tokiu receptu. Supaprastinta šio patiekalo versija yra troškinys troškinys. Su obuoliais ir slyvomis, jis gali būti lengvai paruošiamas multivarke, turinčiu šiuos pagrindinius ingredientus: ančių skerdeną, vaisius (šviežius obuolius ir slyvas), prieskonius (druską, kalendrų, imbierą, juodųjų pipirų, kmynų, česnakų ir lauro lapus), augalinį aliejų .

Anto valgomojo paruošimas (su obuoliais bus dar skanu) yra labai paprasta:

1. Ryklis paukštis kruopščiai išvalytas, išdarstas, o tada supjaustytas į kirvį su gabalais.
2. Paruošti prieskoniai kruopščiai sumalami skiedinyje.
3. Tvirtinkite juos su mėsos gabalėliais ir palikite vėsioje vietoje keletą valandų.
4. Iškirpkite obuolių griežinėliais, nuimkite šerdį. Oda negali būti nukirsta.
5. Į dubenėlio dugną "multivarki" įpilkite šiek tiek aliejaus, tada sudėkite visus paruoštus maisto produktus.
6. Supilkite vandenį taip, kad skystis juos visiškai uždengtų.
7. Įjunkite "įkalinimo" režimą ir virkite dvi valandas.

Kaip tokio anto šalutinis patiekalas yra puikus ryžius. Beje, jį galima virti tuo pačiu metu, nustatydamas specialų įdėklą ant dubenėlio. Ant jo reikia užmigti tik šiek tiek kepta krova kartu su prieskoniais (karis, druska, česnakai ir pipirai).

Panaši galimybė

Panašiai ančių su obuoliais virti orkaitėje. Šio recepto ypatybė yra tai, kad paukštis gali būti naudojamas visiškai, nedalijant į gabalus. Norėdami virti, jums reikia: 2 kg svorio antis, česnako galva, druska, 3 šaukštai garstyčių, 0,6 kg šviežių obuolių, įvairių pipirų ir 4 šaukštai majonezo mišinio.

Technologija, pagal kurią antis yra pagaminta iš obuolių orkaitėje, yra labai paprasta ir suprantama:

1. Pirma, skerdeną reikia išvalyti iš likusių plunksnų ir plaukų. Norėdami tai padaryti, pirmiausia jis turi būti apdegęs, o tada, pabarstyti miltais, nuvalyti su servetėlėmis. Apibendrinant, paukštis turi būti nuplautas vandeniu ir aštriais peiliukais pašalinamas nuosėdos likutis.
2. Išorėje ir viduje patrinkite ančių su druska. Po to ji turi atsigulti.
3. Sudėkite paprikas, garstyčias ir majonezą, paruoškite marinatą, kuris po to padengs skerdeną iš visų pusių. Tokiu būdu apdorotas paukštis turėtų būti apie keturiasdešimt minučių.
4. Česnakai nulupami iš lukštų, o po to užkando ančių su dantukais, padarydami skylę aštriu peiliu.
5. Obuoliai skirstomi į didelius skiltelės, iškirpti iš jų pagrindą.
6. Užpildykite skerdenos vidų vaisiais, tada švelniai pritvirtinkite pjūklu dantų krapštukais.
7. Uždėkite ančių į rankovę (suvirinkite) ir gerai užsifiksuokite kraštus.
8. Įdėkite paukštį ant kepimo lapo ir nusiųskite į orkaitę, šildytą iki mažiausiai 180 laipsnių. Kepimo laikas priklausys nuo skerdenos svorio (45-50 minučių už kilogramą). 10 minučių iki pabaigos nupjaukite rankovę.

Pasirodo, jauna, sultinga antis su rudia dribsniu ir maloniu vaisių aromatu.

Visiškai multivarke

Kepti antis su obuoliais yra procesas, kurio technologija priklauso nuo turimos įrangos ir pagrindinių komponentų. Šiuolaikinės namų šeimininkės labai mėgsta naudoti multivark virtuvėje. Šis gudrus įrenginys leidžia bet kokį patiekalą virti tikru malonumu. Priklausomai nuo dydžio, paukštis gali būti kepamas, supjaustytas į gabalus arba visiškai. Šiuo atveju naudojamas labai paprastas būdas. Paimkite, pavyzdžiui, receptą, kurio reikalaujama: ančių sveria ne daugiau kaip 2 kilogramai, 5 gramai druskos, 2 dideli obuoliai, augalinis aliejus ir gruntinis kalendras ir juodieji pipirai.

Valgymo etapai:

1. Pirmiausia paukštis turi būti nuplaunamas ir gerai išdžiovintas rankšluosčiu.
2. Supjaustykite obuolius į didelius gabalėlius, pašalindami anksčiau sėklą ir šerdį iš jų.
3. Sumaišykite vaisius su koriandro šaukšteliu, tada sudėkite juos su skerdena. Po to skylę reikia siuvinėti stipriu siūlu.
4. Įdėkite antis į multivark, nustatykite režimą "kepimas" ir 20 minučių virkite po dangteliu, periodiškai pasukite į kitą pusę.
5. Įjunkite "įkalinimo" režimą ir nustatykite laikmatį pusantros valandos. Senajai paukščiai, laikas gali būti padidintas maždaug 60 minučių.

Norėdami paruošti stalą, paruoštą skerdeną geriau supjaustyti gabaliukais, o kepti obuoliai supjaustomi garnyru.

Antis su obuoliais ir bulvėmis

Savanoriai dažnai bando naudoti receptus, kurių metu garnyras ir pagrindinis patiekalas yra paruošiami vienu metu. Tai labai sutrumpina darbo laiką ir leidžia nedelsiant gauti indą, paruoštą valgyti. Taigi, antis su bulvėmis ir obuoliais multivarke atliekama tik per 2,5 valandas. O orkaitėje šis patiekalas paruošiamas daug ilgiau. Jei turite namus, turite surinkti šiuos produktus į savo darbastalį: iškeptą ančių skerdeną, 8 bulves, 100 g šviežių spanguolių ir natūralaus medaus, 3 žaliąsias obuolius, vieną raudoną ir baltą svogūną, ½ šaukštelio kmynų, juodųjų pipirų šaukštelį, 1 Apelsinas ir 20 g druskos.

Procesas vyksta keliais etapais:

1. Nuplaudykite porciją porcijomis.
2. Iškirpkite obuolius į gabaliukus.
3. Išvalytas bulves galima smulkinti dideliais gabalais.
4. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus.
5. Iš medaus, druskos, kmynų, apelsinų sulčių ir pipirų paruoškite padažas.
6. Supilkite susmulkintus produktus, pridėdami jiems spanguolių.
7. Putų gabalai dedami į dubenėlio dugną su daugybe.
8. Viršuje išdalinkite išdirbtą vaisių ir daržovių mišinį.
9. Nustatykite "kepimo" režimą ir kepkite po dangčiu pusantros valandos. Kas 30 minučių produktai turi būti perverti.

Pasirodo, saldinga mėsa su traškia plutele ir originaliu garnyru.