Vėrinukai upėtakių marinuota grietinės padažu

Vėrinukai upėtakių kepta ant medžio anglies greičiau nei panašaus patiekalas kiauliena, aviena arba jautiena. Taip pat reikėtų pažymėti, kad žuvų barbekiu yra daug sveikiau ir skaniau. Galų gale, tai yra raudona filė iš daugelio aminorūgščių ir kitų būtinų elementų organizmui. Tačiau, prieš pradėdami kepti barbekiu upėtakį ant grotelių, žuvis rekomenduojama pusė per dieną marinuoti specialiame padaže.

Būtinos sudedamosios dalys, indą:

• Sojos padažas - 150 ml;.
• alyvuogių aliejaus - 100 ml;.
• atšaldyti upėtakiai - 2 svaras gabaliukai (gali būti ir daugiau);
• prinokusių citrinų - 1 vaisius;
• švieži žali lapai (salotos, krapai, petražolės) - didelis krūva;
• juodo druska - mažas šaukštas;
• Porai - 30 g;.
• mažai riebalų majonezo - 50 oz;.
• pipirų juodieji 2-3 pinches;
• šviežios daržovės garnyrui.

Apdorojimo raudona žuvis

Iešmo upėtakis, marinatas, už kuriuos sudaro tik kvapnių prieskonių, pageidautina paruošti iš šviežios ir atšaldytos žuvys. Taigi, nupirktas produktas turi būti be svarstyklių, visi vidaus organai, galva, uodega ir pelekai. Be to, žuvis turi būti gerai nuplauti ir supjaustyti dideliais kepsniai 2-3 centimetrų storio. Tada galite saugiai pereiti į Marinavimas vienetų upėtakių.

Padažai žuvims

Norėdami kebabas upėtakis buvo neįjungtas sausas ir nuobodus, būtina padaryti marinatą rūgštus. Norėdami tai padaryti, į dubenį reikia išspausti prinokusių citrinų, supjaustykite į porais, šviežios šakelės žolelių (krapų, petražolių), pridėkite sojų padažą, alyvuogių aliejus, joduotas druska, neriebų majonezą ir maltų juodųjų pipirų. Visi ingredientai turi būti sumaišytas kvapnią šakutė, o tada tepinėlis savo gerus kepsnius ir šviežios žuvies. Kitas marinuoti upėtakis reikia įdėti į emaliuotą dubenį su dangčiu ir palikite vėsioje vietoje 10-12 val. Per šį laiką, raudona žuvis sugeria rūgštingumą ir skonio padažas ir tapti minkšti ir sultingi.

Terminis apdorojimas maisto

Vėrinukai upėtakių turėtų būti padėtas ant grotelių su specialiu tinkleliu žuvų. Bet prieš tai reikia pradėti ugnį ir virkite karštų anglių. Kitas marinuoti kepsniai raudonos žuvies norite skelbti ant grotelių, kurios turėtų būti iš karto įdėti ant grotelių. Periodiškai sukant būtina pasiekti visišką minkštą upėtakių. žuvis reikia tada švelniai pašalinti iš tinklo ir padėkite ant didelio bendro patiekalas, kuris yra pageidautina papuošti salotų lapais.

teisingas Patiekite

Iešmo upėtakis turi būti pateikta prie vasarnamyje stalo tik karšto forma. Kaip tokio skanaus ir kvapnios patiekalas garnyras rekomenduojama pateikti šviežių pjaustytų daržovių ir žolelių (petražolės, pomidorai, krapai, agurkai, paprika, ir kt.). Norėdami daugiau sveikas ir aukštos kaloringu maistu gali būti naudojama kepti ant grotelių keptomis bulvėmis.

sveikas patarimai

Upėtakis Barbekiu leidžiama įsigerti, o ne tik pirmiau marinate, bet ir kiti padažai. Pavyzdžiui, galite naudoti baltojo vyno, Provanso žolelių, konservuotų ananasų, pomidorų pasta ir daug daugiau.