Valois (grybai): parengimas ir Salk

Kameros, ar nuorūkų - šis pavadinimas gali būti rasta skirtingose šalies vietovėse, vadinamas veleną. Grybai, paruošimas iš kurių yra aprašyti žemiau, labai skanus druskos formoje. Su tinkamai mirkymas ir beicavimo gauti puikų produktą, kuris yra dažnai lyginamas skonį Syroezhko.

tinkamas maceravimo

Kaip marinuoti grybai velenas? Labai paprastai, jums tereikia paruošti juos prieš teismą, kad yra pašalinti kartumą. Užpildykite komponentų vandenį, jų iš anksto to, nuplauti ir nuvalyti nuo purvo (ne nulupti išimti dangtelį) ir pažeistus svetainėse. Spaudimą (iki grybai pop-up) ir palikite vėsioje ir tamsioje vietoje tris dienas. Mums reikia keisti vandenį du kartus per dieną.

Karštos mados Salk

Valua mirkyti grybai, preparatas, kurio mes svarstome, tada jums reikia plauti ir nusausinti. Tada virkite juos į verdantį vandenį 10 minučių ir vėl nusiuntė į koštuvą, bet ledo vanduo atvės. Ingredientai nustatytos į kibirą, trumpo šiurkščiavilnių druskos. Vidutinė 10 litrų kibiras grybų reikės apie 370 gramų. Viršuje sluoksnio nustatyta jungas laukė sulčių, kuri turi būti pilamas per kibirėlio krašto (ji paliks perteklių kartumą). Po šio proceso, iš Salk trukmė - 40 dienų, ir turėtų periodiškai pradurti dugno komponentai medinis iešmo leisti oro pertekliaus išeiti ir neleis fermentiniai produktai. Tuo pačiu metu sumažinti apkrovos svorį ir dangtelį viršutinis sluoksnis ir serbentai šakelės krapų ir švariu skudurėliu, kuris po uždarymo Salk išeinantis kartu su žolelėmis. Laikyti maisto geriau sterilizuotus stiklainius, uždengti su krapais ir dangteliai vėsioje vietoje. Čia yra atsakymas į klausimą, kaip marinuoti grybai veleną klausimą.

rauginimas

Šis procesas yra šiek tiek lengviau pradėti su dangteliu mirkyti tris dienas į vandenį (kai grybų rinkėjai tikri, kad kojos netinka sūdymas). Tada, gatavi gaminiai, virti sūriame vandenyje 20 minučių, sujungti ją ir pereiti komponento į kitą indą. Supilkite švarų skystį tokiomis dalimis. Kilogramui produktai turi 2 litrus vandens, 30 g acto, 400 g druskos, 10 ir 20 lauro lapai žirniai pimentą. Visi kartu sudėjus, eikite į už 25 minučių (laiko tiksliai pradžios po virinimo) gaisro. Valua, grybai, paruošimas kurių aprašyti receptą, jums reikia chill out ir pereiti į švarius stiklainius. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, kol naudojimui.

skanus maistas

Žinoma, sūdyti grybai gali būti naudojamas ne tik grynos formos, bet taip pat, kaip dalis įvairių patiekalų. Štai keletas pavyzdžių.

1. Paprasčiausias - yra sumažinti veleną, pridėti pjaustytų svogūnų ir augalinio aliejaus, sumaišykite ir leiskite penkių iki dešimties minučių stovėti. Viskas paruošta.
2. Įkaitinkite keptuvėje keletą šaukštai augalinio aliejaus, mailius sūdytų grybų, tada pridėkite 120 ml grietinėlės ir siųsti jį į krosnį. Nelaukdamas virimo temperatūros (šilta tik gerai) tiekiamas į bet pasturgalio su žolelėmis.
3. Sūrūs veleno nuostabu kartu su raugintais kopūstais ir užpilu.

išvada

Bet patiekalas bus skanesnis ir labiau originalus, jei jūs įtraukiate sūdyti arba marinuoti veleną. Grybai, preparatas, kurio yra aprašyti šiame straipsnyje bus puikus papildymas už šventinį stalą, o kasdien.