Tipai kavos gėrimų ir jų funkcijos

Daugybė rūšių kavos gėrimų leis beveik kiekvienas rasti savo mėgstamą įvairovė ir mėgautis. Taigi ne per ilgai mokytis meniu, ateina į restoraną, siūlome Jums dabar suprasti, kaip skirtingi gali būti kavos. Taip pat bus įdomu sužinoti, kad yra cikorijos. Kavos gėrimas, pagamintas iš augalų, turi įdomių savybių skaičių. Jis taip pat naudojamas terapiniams tikslams.

Pagrindiniai tipai kavos gėrimų

Atidarius meniu, jums gali rasti ten yra ne tik tradicinis espreso ir kapučino. Kavos kortelė, kuri nebuvo supažindinti jus su painiavos, leiskite pažvelgti tiems išvaizdą, kokios rūšies kavos gėrimų yra labiausiai paplitęs, ir kaip jie yra pagaminti. Pavyzdžiui, espresso preparatas yra taikomos griežtos taisyklės. 7 gramų - už jos alaus leidimus ne Carta dalis iš maltos kavos pagal 35 ml (kai kuriais atvejais 25 ml) šalto vandens. Kepimo laikas - 30 sekundžių. Nuo espresso padaryti visų kitų rūšių kavos gėrimų. Tai pamato natūra.

Ristretto - dar stipresnis nei espresso. Italijoje, šis gėrimas yra labiausiai paplitusi. Vandens jį priimti net mažesni - tik 15 arba 20 ml, ir paruošti 18 sekundžių. Ryškus skonis gėrimo dėl didelių koncentracijų eterinių aliejų. Ristretto tradiciškai patiekiama su šalto vandens stikline.

Dar tvirtesnis nei espresso gėrimo - Lungo (Lungo, italų - "ilgas"). Tuo pačiu kiekiu maltos kavos miltelių yra įtraukta į 110 ml vandens ir virti ilgiau. Skonis virsta karti, kaip tvirtovė šiek tiek mažesnio nei espresso. Kava su subtiliu skoniu geriausiai tinka priėmimo Lungo.

Dvivietis espreso (Doppio) rengiant tą patį laiko kaip classic. Tačiau maltos kavos dalis yra atsižvelgiama į jį (14 g) dvigubai. Į jį, kaip į Ristretto tiekiamo stiklinę šalto vandens.

Vienas iš labiausiai paplitusių ir mėgstamų gėrimų pasaulyje - kapučino. Labai populiarus Latte Art - nusodinimo technika skaičiai barmenas ant pieno puta, kuri yra padengta gėrimų paviršiaus. Idealus dalis kapučino - trečdalis espreso, trečdalis pieno putų ir tą patį kiekį pieno. Standartinis dalis - 180 arba 150 ml. Putų storis turi būti ne mažiau kaip dviem centimetrais, ji yra skirtas išlaikyti aukštą (70 ° C) gėrimo temperatūrą. Kapučino imtis riebalų pieną - tai yra lengviau pakelti. Kartais gėrimas patiekiamas su cinamonu.

Gėrimai savybės iš cikorijos

Šis augalas buvo žinomas nuo biudžeto deficito, išreikšto populiariausių kavos pakaitalas metu. Jis turi labai ypatingą skonį. Nors daugelis žmonių, kaip tai, ypač kai ji derinama su pienu, gamintojai cikorijos milteliai paprastai yra maišomi su vaisių skonio, erškėtuogių, džiovintų mėlynių, ženšenis, šaltalankių veislės. Tai ne tik daro tirpios kavos gėrimas iš šio vaistinis augalas naudingas, bet ir praturtina skonį. Cikorijos padeda gerinti virškinimą ir tarnauja kaip cholagogue. Tačiau žmonės su ligomis, virškinimo trakto reikia gerti ją atsargiai.