Susipažinkite grybų lietpaltis!

Vasara - laikas grybai, grybų rinkėjai grįžo namo su pilna pintines, šeimininkė gydyti savo namus ir siūlo visų rūšių patiekalų iš grybų. Pasibaigus vasaros poras aukščio, po šilto lietaus ant žolės turo kaip kamuoliai baltu dangteliu grybų pievoje - grybų lietpalčiai tai. Jis dažnai vadinamas "purhavkoy", "leshachim kiaušinis", "senelio tabako" ir net "grybų valiklis". Visi šie vardai yra kilęs iš grybų savybių termino pabaigoje užpildytų su dulkių, sporų. Mėgstamiausių vaikų pramogų - nagi brandinto hat lietpaltis, kad jis sprogo, atleidžiantis pilkos dulkių debesis. Į šių sporų tada paimtas vėjo, paskirstyti per milžiniškus atstumus.

Daugelis grybų pumpotaukšlis yra tam tikra panieka, ir visiškai veltui. Dėl savo gydomųjų ir maistinių savybių lietpaltis gerokai lenkia net baravykai. Jis puikiai absorbuojamas organizme. Pavyzdžiui, 18 amžiaus Belgijoje, gydytojai patarė žmonėms, kenčiantiems nuo tuberkuliozės (TB) ir nusilpusiems po ligos gerti vištienos sultinio, kaip įprasta, ir lietpalčius. "Grybų mėsa" - kaip, kad nei daugiau, nei mažiau, vadinamas virti grybų lietpaltis , nes jo skonis, panašus į mėsos skonį. Išauginti grybai turėtų būti jauna (neturėjo laiko subręsti ir formos sporas), viduje ne skerspjūvio jie turėtų turėti šviesią baltą, beveik balto spalvos. Nuplaukite juos su mažu šepetėliu. Tolesnis gydymas priklauso nuo receptą.

Aš taip pat pakėlė receptai jums, kad naudoja grybelio Lietusmētelis pora.

Pasirengimas pirmą kursą, jums reikia pasirinkti didelį grybų su dideliu dangteliu. Mes paruošime įdaryti grybų kepurės. Paimkite ingredientų skaičių, remiantis 4 porcijas. Mes reikalaujame, kad 12 skrybėlės Lietusmētelis, sultys iš 2 citrinos, alyvuogės 25, 100 gramų vištienos kepenys, 4 skilteles česnako, 2 ančiuvių (filė), pipirų, druskos ir šaukštą sviesto.

Kruopščiai išvalyti šepečių grybai pagal šalto vandens. Išvalyti kiekvieną grybų lietpaltis atskirai ir nukirto jam kepurę, o ne apačioje, ir šiek tiek didesnis, kad mes tada stuff tai buvo patogu. Be to, mes turime vidutinio dydžio keptuvę, kurią mes užpildyti trečdalį vandens ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užverda, supilti gauti šviežią spaustų citrinos sulčių, įdėti paruoštą grybų dangtelį ir virkite penkias minutes ant mažos ugnies. Sultinys pilamas ir grybai virti sausas popieriniu rankšluosčiu, tada pipirais ir juos druska.

Leiskite mums įdaras. Alyvuogės ištraukti sėklas ir smulkiai supjaustyti česnakai pabuvoję spaudoje ir pridėti prie alyvuogių. Virtas kepenų buvo numalšintas į maišytuvą kartu su konservuotų ančiuvių filė ir sumaišykite visus su alyvuogėmis. Paruošta malta druska, jei gana sausas, galite pridėti šiek tiek tirpintu sviestu, bet tik šiek tiek, kad malta įsigyti lipnia būklę.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. Tuo tarpu, kimštinio su malta dangteliu. Ugniai forma, riebalais su sviestu, įdėti įdaryti lietpalčiai. Kepkite 15 minučių. Patiekite su šviežiomis daržovėmis arba virtų daržovių salotomis.

Yra dar vienas įdomus receptas, įskaitant ingredientų, turinčių grybų lietpaltis. Recepte yra labai gražus pavadinimas: "Kiss The Rain". Mums reikės jį lietpalčiai 200 gramų, pusė paprika ryškiai geltonos arba raudonos spalvos, 1 svogūnas, 1 nedidelis morkos, 1 pomidoras, skėtis krapai, česnako skiltelė.

Virinama vandens ir virkite sūriame vandenyje grybus 10 min. Išdžiovinkite ant rankšluosčio ir podvyalim ant švaraus keptuvėje be aliejaus. Ištraukite ir atidėtas iki pusės. Ir mes savo ruožtu pjovimo daržovių. Pusė svogūno supjaustyti puse žiedų, pipirų plonomis juostelėmis, morkų sutarkuokite. Dabar pridėkite į saulėgrąžų aliejaus keptuvėje, padėkite ant ugnies ir dauguma supjaustyti daržoves. Passeruem 2 minutes ir įpilti truputį vandens, padengti su dangčiu. Kai daržovės yra pasiruošę, pridėti 50 gramų sviesto ir grybus. Toliau troškinkite be dangčio 5 minutes.

Sudėkite daržoves į dubenį, kuo greičiau jie atvėsta. Dabar, salotų genėjimo likusį pusę svogūnų, pridėti česnako išlaikė per spaudą, nepamirškite podsypaya ir pankolio sėklas. Druska, pridėti cukraus pagal skonį ir vėl trukdo gatavo salotos. Skanaus!