Sluoksniuotos sluoksniuotos tešlos, kurio receptus reikalauja tam tikrų įgūdžių ir gebėjimų

Konditerijos sluoksniuotos Sluoksniuotos tešlos paliečia jo paprastumą ir daug labai plonas ir nesvarus kaip plunksna, sluoksniai.
Paruošimas sluoksniuotos tešlos - tai yra ilgas ir reikalauja procesas dėmesio. Tešla pakartotinai išdėstyti, sulankstyti ir pasuko - tai dėka šios procedūros kepimo tampa daugiasluoksnis. Kepant kempinėlė be mielių tešlos receptų , kurie reikalauja aukštos temperatūros stipriai "išauga", nes garas, kuris susidaro iš orkaitės šiluma, tęsiasi į tešlą sluoksniais ir straipsniai "augti". "Greitas" sluoksniuotos tešlos gamyba, kaip matyti iš pavadinimo, daugiau greitai ir lengvai, kad nesumažina kreminės produkto skonį. Deja, tokios tešlos kepimo sukeldamas daugiau homogeniškas.

Sluoksniuotos sluoksniuotos tešlos, receptas iš kurių žinoma, kad daugelis, tai užima daug laiko, o reikia ruošti maistą, išmokti kepimo metodus.
Norint parengti gerą kempinėlė be mielių tešlos receptus, kad panika naujokai kulinarijos meno, turite laikytis kelių taisyklių.

Visi komponentai, rankos, Instumenty turi turėti žemiau aplinkos temperatūros.
Norėdami pasiekti geriausią rezultatą, tai yra įmanoma, panaudoti nesūdyto arba truputį sūdyto sviesto. Padaryti receptas pigiau margarino pagalbos sėkmingai pakeisti alyvą. Riebalai taip pat turi būti tam tikra temperatūra - ne šaltas, o ne karšta. Kepimo pat būtina šiek tiek atvėsti, šiuo tikslu ji gali būti arba šlapias, ar tiesiog dulksna.

Prieš kepant tešlą reikia laikyti jį šaldytuve. Tai padės išlaikyti formą ir neleidžia jam deformuotis. Padėkite į šaldytuvą pusvalandį.
Sluoksniuotos sluoksniuotos tešlos, kurio receptus reikalauja tepimo prieš terminį apdorojimą turėtų būti kruopščiai sudrėkinti. Kiaušinis "tepalas" neturėtų zatech apie gaminio pusių, kitaip produktas yra blogai, "augti".
Orkaitė turi būti stipriai kaitinama. Staigus temperatūros užtikrins gerą kepimo. Šaltoje orkaitėje kepimo tampa sunkus ir lėtas. Sluoksniuotos tešlos turėtų konsumirovat jos sukūrimo dieną. Laikui bėgant, jis tiesiog suminkštinti.

Kaip virėjas sluoksniuotos tešlos?
Atsijoti miltų (450 g) su žiupsneliu druskos į dubenėlį daugiau. Atskirkite penkiasdešimt penki gramai sviesto. Likusi alyva (395 g) sformuyte storu sluoksniu ir palikti laiko. Sumažinti šiuos penkiasdešimt penki gramai kubeliais ir patrinti pirštais su miltais. Naudojant peilį su apvaliu pabaigoje įvesti šaukštus citrinos sulčių ir tokiu vandens kiekiu, kuris leis minkyti elastingą tešlą.
Tada įdėti darbo paviršiaus ir minkyti, kol jūs turite vienalytė masė. Atsižvelgiant į kukulis žingsniu kryžiaus centre viduryje gylio. Tada "išplėsti" į keturias "riekelėmis".
Šie "skiltelės" turėtų išriedėti, kad jų kraštai buvo keturis kartus plonesnė nei per vidurį. Likusi riebalų yra įdėti į vidurį ir įvyniojimas išlenda "skiltelės". Lengvai konstrukcijomis, naudojant, žinoma, kočėlas.

Kaip rezultatas, "Rolling turėtų gauti stačiakampį, kad turėtų būti sulankstyti tris kartus apvyniokite sviestinį popierių ir palikti atvėsti šaldytuve bent pusvalandį.

Pašalinti paketą ir sukite jį lengvai. Iš viso tokių procedūrų, turi būti ne mažiau kaip penki. Tada, pagal receptą turėtų iškepti tešlą.
Sluoksniuotos tešlos, pjovimo, kuri aprašyta aukščiau, tai yra įmanoma, į kuriuos vyniojami lipnia plėvele ir laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi tris dienas. Galite taikyti specialią medžiagą, kuri tinka šaldymui ir palikti šaldiklyje tešlą šešis mėnesius. Arba specialus įvyniojimas medžiaga tinka šaldymui ir laikymui šaldiklyje iki šešių mėnesių.

gali būti pagamintas iš sluoksniuotos tešlos yra ne tik skanus pyragas, bet ir kepinių įvairovė. Tokie produktai gali būti ne tik desertas, bet taip pat yra puikus pagrindas užkandžių ir pagrindinių patiekalų.