Namų ūkis patarimas: sluoksniuotos pyragaičiai Sluoksniuotos tešlos

Sluoksniuotos tešlos yra plačiai naudojamas maisto ruošimui kepti iš kepinių įvairovė. Pakanka prisiminti garsųjį "Napoleonas" arba kremo vamzdis, apibarstyti graikinių riešutų trupinius, o burna vandenys patys. Čia mes susitinkame šiandien su labai skaniu ir paprastų receptų.

Keletas žodžių apie bandymą

Akivaizdu, kad parduotuvėse parduodamos iš gatavo kepta sluoksniuotos tešlos. Žinoma, tai yra labai skanus, asortimentas yra labai įvairus. Jei jūs neturite laisvo laiko, mes galime apriboti tam produktui, kuris yra siūlomas prekybos centruose. O jei laiko ir noro, kad būtų galima, ir jūs galite praktikuoti labiausiai. Šiuo tikslu, arba įsigyti jau paruoštą sloonka, ir tada mes sukurti, išrasti, eksperimentą. Arba padaryti tešlą sau. Ir čia jis yra būtina išaiškinti: dariole yra mielių ir raugo. Kepiniai iš sluoksniuotos tešlos nerauginta yra plačiai vertinama kaip klasikinis versija. Žinoma, sunkiausia - yra parengti tešlą. Tai daroma taip: imtis miltai ir sviestas (margarinas) 500 g normą 400 g (miltai / aliejus). Pusė miltų sumaišyti su sviestu, išlenda į sluoksnio storis maždaug centimetro ir įdėti į šaldytuvą. Miltų likusi dalis yra įtraukta į pusę stiklo šalto vandens, sulčių pusė citrinos, arbatos-šaukšto druskos. Minkyti elastingą tešlą ir palikti pusvalandį "poilsio". Tada jis valcavimo didelį platų sluoksnį, vidurinis sluoksnis yra įdėti atšaldyti sviestas, dangtelį, kaip voką ir atsargiai valcavimo iki centimetro storio. Tada jis buvo sulankstytas keturis kartus - ir vėl pusę šaldytuve valandą. Operacija kartojama tris kartus. Ir dabar, iš kokios tešlos yra keistokas neraugintos tešlos.

"Vokai" su kumpiu ir sūriu

Jie pagaminti iš šaldytų pusgaminių. Pradėti, leisti kiekvienas lapas 30-40 minučių (ar mažiau) polezhat kambario temperatūroje. Suplakite kiaušinį. Supjaustykite kumpį ir sūrį. Tai konditerijos sluoksniuota sluoksniuota tešla priklauso sultingas kategorijai kaip viena iš sudedamųjų dalių receptūrą - saldus klevų sirupas. Tiems, kurie nori daugiau tradicinių gastronomijos malonumų, ji gali būti ribojama, kad kečupas. Taip, pabarstykite miltų, atšildyti tešla suyra lakštai, supjaustyti į kvadratus norimo vertės, lankstymo juos per pusę. Viduje mes vieta kiekvieną kumpiu ir sūriu, kraštai atsargiai zaschipyvaem ir sutrinkite šakute. Į viršų tešlos Sluoksniuotos Sluoksniuotos tešlos išteptas su plakta kiaušinių. Visi plitimas ant kepimo skardos ir įdėti į įkaitintą orkaitę 20 minučių Ready "vokeliuose" turi būti auksinės rudos spalvos. Paprašius, jie dulkes su miltinio cukraus. Mes taip pat siūlome tepalas voką storas "mujdei" - česnakiniu padažu. Padaryti paprasta: išspausti česnaką į dubenį, pridėti augalinis aliejus, Druska. Su juo "vokai" turės aštrių mažai. Ne būti negerai ir garstyčių.

Makaronai su grietinėlės

Norite versiją saldžių kepinių? Čia galite eiti, skanus pyragai, pavyzdžiui, mūsų mėgstamų vamzdžių. Rengia nuostabią desertas pusvalandį, kepkite apie 20 minučių. Eina į 8 porcijomis 1 sloonki baigtas lakštinių, vienas kiaušinių tepimui, 1 puodelio riebalų kremas 35% arba didesnį, pusę puodelio miltelių cukraus, vanilino paketėliuose. paruošimas:

• Atšildyta tešla supjaustyti į 8 juostelėmis, kiekvienas dengiančia apgaubiamojo kulinarijos metalo kūginius (gali būti pagamintas iš nerūdijančio plieno pati), sulankstyti į puode, dangčio ir vietą šaldytuve pusę valandos.
• Įkaitinkite orkaitę.
• Kepimo iškloti kepimo popieriumi (galima spausdinti, tik gerai alyvuotas). Ragai išimti iš šaldytuvo. Kiekvienas sluoksnis su gerai sumuštas kiaušinio ir pabarstyti miltinio cukraus, įdėti į lėkštę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
• Ready ragai leiskite atvėsti tiesiogiai formas. Šiuo metu kremas plakta, pridėti miltelius ir vanilę ir įveikti iki galo, kad masė tapo tankus. Užpildykite konditerijos maišelį ją.
• Iš ragai traukti metalo pelėsių, kiekvienas užpildyti grietinėlė, "padengti iki" skylė daužė riešutų arba žetonų. Įdėti į šaldytuvą, tada tarnauti.

Ir, pagaliau, paskutinis receptas - "spurgos prancūzų"

Tai konditerijos sluoksniuotos mielinės tešlos, tai yra, kartu versija. Pradžioje parengta įprastos mielinės tešlos, remiantis juo - į tešlą. Į jį buvo sluoksniuota, aliejus yra sumaišyti su miltų ir tada "yra ko" į mielinės tešlos, užvirinti išeiga poilsio kambario temperatūroje ir iškepto Blynai. Mūsų spurgos reikės: Miltai - 400-450 gramų, švieži pieno - stiklo, pusę sviesto pakuotė (100 g) cukraus - 2 šaukštai pusė puodelio ar daugiau - pagal skonį, žiupsneliu druskos, kiaušiniai - 3 vnt vidutinio, citrinos žievelės sumalamas - 40-50 gramų, ir ketvirtą dalį nuo sausų mielių šaukšto. Tešlos kamuoliukus klojami, 15 minučių jie "Fit", o tada kepti gruzdintuvėje iki rudos skaistalai. Tada, po aušinimo, kiekvienas valcavimo miltinio cukraus. Jūs galite supilkite sirupą iš uogiene.