Receptai Maisto gaminimas Sterlets

Eršketas priklauso eršketai šeima. Žuvys buvo labai mėgsta rusų caro Ivano Grozno, o Petras norėjau pamatyti jį ant stalo kiekvieną dieną, todėl yra laikoma karališkoji eršketas žuvis.

Nors žvaigždutė vadinamas raudona žuvis, mėsa, ji yra baltos spalvos. Skonis panašus į veršienos, ir beveik neturi kaulų. Mėsa, ypač atsižvelgiant į žuvų blauzdos esanti labai naudinga žmogaus riebalų rūgščių, sumažinti nervų ląsteles ir išvengti vėžio atsiradimą.

Yra įvairių receptų Sterletowy: jis gali būti virti, garinti, kepti ir troškinti, kepti, rūkyti ir daryti levanda. Kartais sterlets pridėti vyno ar šampano.

Patiekalas pasirodė skanus, jums reikia pasirinkti tinkamą žuvį. Patikrinkite, šviežios žuvies, ar ne, gali būti paprastas būdas - įdėti ją į rankas ir pamatyti jį kabinti su savo rankas ar ne.

Mes Jums siūlome receptus sterlet. Čia, pavyzdžiui eršketas kepta jūros druska. Jums reikės šiuos komponentus:

* Eršketas 2kg
Jūros druska dideliu 3,5 kg
Jūros druska seklių 1 kg
* Garstyčių (sėklos) 100 g
* Alyvuogių aliejaus 1 šaukštas
* Baltieji pipirai milteliai, druska

Prieš virėjas eršketas, būtina atšildyti, pašalinti žiaunas, vidurius ir švarus, tada nuplaukite, išimkite nugaros peleką ir vizigu, užkabinus jį aplink uodegos išsišakojimo. Žuvis džiovinti rankšluosčiu ir trinama viduje druska ir baltaisiais pipirais. Taurė pilamas jūros druska, garstyčios ir supilkite visą stikline vandens. Mišinys paskleidžiamas ant kepimo skardos ir padėkite jį ant žuvies pilvo apačią.

Alyvuogių aliejus yra būtina tepinėlis žuvis atgal ir pusių, o tada švelniai paspausdami rankas, pabarstyti likusį mišinį Starlet. Kepimo žuvis dedama į įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių orkaitėje ir kepkite.

Paruošimas Sterletowy orkaitėje trunka apie pusvalandį. Paruoškite žuvys pašalinamos iš orkaitės ir nuimkite odą. Jei dėmelė druska, gauta krastas būtina nutraukti pataikyti jį su plaktuku. Prieš patiekdami eršketas puošia žali ir vyšniniais pomidorais.

Žuvis gali būti kepamas į kepimo popieriumi orkaitėje - tai nebus nuotėkio sulčių ir žuvų gauti labai sultingas ir skanus. Šis receptas yra labai paprastas Czeczuga. Turime imtis žuvį, pipirų ją ir įdėti jį ant pergamento lape. Iš viršaus įdėti baziliko arba petražolių ir kelių žirniai Kvapieji pipirai. Po to žuvis yra įvyniotas ir dedamas į įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje Po 45 minučių kepimo orkaitėje sterlet žuvies bus baigtas ir paruoštas būti įteiktas, laistymo jį su citrinos sultimis viršuje. Jūs galite papuošti jį su citrinos griežinėliais.

Receptai Sterletowy ant grotelių nėra pernelyg sudėtinga. Štai vienas iš jų.

* Žuvies 1 kg
* Sviestas 100g
* džiūvėsėliai
* Citrinų 1 vnt
* Majonezas ir pomidorų padažas 250g
* Druska, pipirai

Išvalytas žuvis į porcijas, būtina pašalinti drėgmės šluoste ir patrinti visų pusių druska ir pipirais, šepetys su sviestu ir Ritinys džiūvėsėliai. Žuvis gali būti kepti kaip porcijomis ar visų skerdenų. Norėdami tai padaryti, jums reikia pašalinti žuvų pelekus ir priploti be atskiriant puses atskirai. Po to žvaigždutė yra pernelyg sausa šluoste, druskos ir pipirų, dulksna su sviestu ir Ritinys džiūvėsėliai ir tada įdėti į stovo ir vieta įkaitintoje broilerių. Patiekite Galutiniai žuvies ir lustai gali būti papuoštas griežinėliais citrina.

Yra, žinoma, labai sudėtingi receptai eršketų, pavyzdžiui, kepta daržovių ir stuff jiems žuvis, pakaitomis su sluoksnių sūrio ir krevečių ar virėjas eršketas pagal šampano padažu. Vis dėlto, nėra nieko panašaus grotelių ar anglis, ir dėl šios išskrostą pakankamai apšlakstyti citrinos sultimis, skonis su prieskonių ir druskos pagal skonį.