Pupelės: nauda ir žala. žaliosios pupelės

Pupelės - tai maistas, kuris yra žinomas dėl savo gydomųjų savybių nuo seniausių laikų. Istorija pasakoja, kad prieš kelis šimtmečius Europoje, dėl produkto vagystės net baudžiama mirtimi.

Gyventojai Anglijoje, nesvarbu, kokia pupelės buvo laikomas už raupų priemonė, pabėgo naktį lauke. Pasak jų, vyras praleido naktį pupelių, tapo psichiškai nestabilus. Taigi, kas yra šis paslaptingas kūno žada produktą? Per šimtmečius, buvo iškeltas klausimas: Kas atneša žmogaus pupeles? Privalumai ir kenkia buvo tiriamas rimtai.

Šiandien žalių šviežių pupelių populiarumas. Džiaugiamės galėdami naudoti džiovintus sėklos - margas ir rausva.

Sudėtis ir kaloringumas

Unikalus produkto sudėtyje didelį kiekį baltymų. Pupelės - vienas iš labiausiai vertinga jos šaltinių. Produkto sudėtyje yra apie 40% baltymų. Be to, pupelės yra vertingi komponentai iš celiuliozės, krakmolo, naudingų angliavandenių ir augalinių riebalų. Sėklos turi daug naudingų mikroelementų, ji yra kalcio, geležies, sieros, fosforo ir magnio. Ir tai ne pilnas sąrašas. Daug šios kultūros vitaminų (A, B, C, PP) ir pektinų. Nepaisant didelio maistinės vertės, produktas turi santykinai mažą kalorijų kiekį. Tik 57 kcal.

Pupelės yra gana įvairus. Tipai (nuotrauka rodo diapazoną) buvo sėkmingai naudojama virėjai visame pasaulyje. Pavyzdžiui, adzuki pupelės yra naudojami japonų virtuvėje. Baltosios pupelės laikomos Turkų Chali.

Privalumai pupelių

produktų įvedimas į dietą turi daug privalumų. Tačiau nereikėtų pamiršti, kad nesvarbu, kaip turi būti būtinai atsižvelgta geros pupelės, naudos ir žalos iš jų. Tik šiuo atveju mes galime tikėtis teigiamo poveikio kultūros.

Pupelių nauda jau seniai įrodyta medicininių tyrimų. Tačiau yra viena funkcija. Visi gydomųjų savybių produkto įsigalios tik po kruopštaus terminio apdorojimo. Džiovinti žaliavos pupelės yra pavojingas organizmo. Nes jie yra pavojingas toksiną. Tai yra vienas iš pagrindinių veiksnių, dėl kurių bus gana abejotina gaminio naudojimo, kaip antai žaliavų pupelių, geras. Ir tokiais atvejais žala žymiai pasirodo, dažnai sukelia sunki apsinuodijimo.

Kas yra produkto naudojimas kūno?

onkologinėmis ligomis

Po tyrimų mokslininkai nustatė, pupelės gydomųjų priešvėžinių agentų, kurie gali sulėtinti navikų augimą.
Produkto naudojimas leidžia ląstelės priešintis vėžio.

Pluoštas apsaugo nuo vėžio ligų vystymąsi organizme. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie vartoja didelius kiekius pupelės, mažiau linkę į kasos vėžiu. Moterys sugeba išvengti krūties vėžio.

Už virškinimo trakto nauda

Pupelės yra daug skaidulų. Todėl, jų įvedimas į kasdienį racioną gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Kultūra yra amino rūgščių šaltinis, jis yra puikiai absorbuojamas organizme. Ir dėka iš pluoštų, klasifikuojamų gali pagerinti virškinamojo trakto veiklą.

Naudoti kraujo ir širdies

Ši kultūra yra didelį kiekį folio rūgšties ir kalio. Šie komponentai gali sukelti vertę ir naudingumą produkto žmogui. Jei reguliariai aptarnauti iki patiekalų pupelių, yra kraujo valymas, didina apsaugines jėgas organizmo, kaip visumos.

Šių sėklų naudojimas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. B grupės vitaminai stiprina širdį ir išvengti savo ligą.

Pupelės yra daug molibdeno. Šis elementas stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, neutralizuoja žalingą poveikį konservantų.

dietinis produktas

Pupelės padėti visam laikui nutildyti gautą alkį. Todėl jie yra puikus produktas, kuris yra nurodyta bet kokio tipo dietos. Žmonės, kurių pagrindinis tikslas - atsikratyti nereikalingų kilogramų, švirkšti pupeles į savo dienos racioną.

Žalos prie kūno

Išnagrinėję vertę ir naudingumą produkto, ir turėtų būti susiję su neigiamu pusėje jį. Atminkite, kad jei jūs nuspręsite valgyti pupeles: nauda ir žala labai priklauso nuo jų paruošimo.

Kaip jau buvo minėta, kad produktas būtų tinkamai virti, galima apsinuodyti organizmą. Iš toksinų esančių pupų, neutralizuotos tik po terminio apdorojimo veiksmai, jie kerta.

Tačiau, kaip ir beveik bet kuria kita maisto, sėklos turi savo kontraindikacijos. Draudžiama naudoti produktą:

• vyresnio amžiaus žmonės;
• asmenys, turintys kasos liga;
• kolito ir vidurių užkietėjimas;
• podagrai gydyti buvimą;
• ponios kenčia nuo nefritas, kaip pupelės yra purino medžiagų aikštelė;
• žmonių, kurie buvo diagnozuota su pankreatitu ir hepatito.

Kitą pupelių trūkumas - didelė koncentracija dujų žarnyne. Svarbu nepamiršti, kad jų naudojimas sukelia pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas. Tai yra dėl to oligosacharidų, sudarančių produkto sudėtį. Būtent šios medžiagos suteikia didesnę apkrovą virškinimo trakte. Siekiant sumažinti žalingą poveikį oligosacharidų, rekomenduojama pridėti prie pupelės krapų, pankolių, mėtų.

Produkto naudojimas

Mitybos specialistai rekomenduoja, kad įeiti į 100-150 g pupelių dietos kasdien. Po dviejų iki trijų savaičių bus galima stebėti teigiamų rezultatų.

Žmonės turi sugalvoti daug būdų, kaip naudoti pupelės. Receptai daugetas sriubos, salotos reiškia nepaprastą produktą. Svarbiausia - griežtai laikytis rekomendacijų parengimą.

Maisto ruošimui, dažniausiai naudojami žaliosios pupelės ankštys, džiovinti ir nulupti jaunas. Pirmasis ir antrasis privalo būti termiškai apdorotas. Neseniai (jauna kukurūzų), net leido valgyti žalias. Jie paragauti panašaus cukraus žirniai tiek.

Virėjai rekomenduoti (galima naudoti bet kokio pobūdžio, ir net džiovintų pupelių) receptus, kurioje produktas yra harmoningai kartu su mėsa, žuvimi, sūriu. Labai skanus salotos, sriubos, troškiniai, troškinius.

A jauni pupelės net gali būti pridėta prie saldžių patiekalų. Pavyzdžiui, nuostabi skonio pupelių duoti vaisių salotos. Kaip ji virėjai pagamintas iš produkto į įdarą PATTIES.

paprastas receptas

Jei norite išbandyti pupelių skonį, galite ruošti maistą pakankamai lengvas salotas. Per trumpą laiką jums bus sukurti skanus patiekalas.

Paimkite konservuotų pupelių, pridėti tarkuoto kietojo sūrio. Nupjaukite salotos pipirų. Jis yra puikus priedas prie pupelių. Norėdami užpildyti patiekalas gali būti jogurtas, arba jo mišinys su majonezu. Salotos yra pasirengusi!

išvada

Nuostabi poveikis pupelių kūno, jų unikali sudėtis negali būti ignoruojami. Bet dietologė bus patvirtinti produkto naudingumą. Svarbiausia - nepamirškite apie kontraindikacijas.