Pieno medis (nuotrauka). Kodėl taip vadinamas?

Žemėje yra daug nuostabių augalų, kurie žinomi tik tose vietovėse, kuriose auga. Žinoma, jūs girdėjote apie dešra ar duona. Tačiau šiandien mūsų straipsnio tema bus pieno medis. Kodėl tai vadinama? Ar tai suteikia daug pieno? Koks jos naudojimas? Su šiais ir daugeliu kitų klausimų mes stengsimės suprasti.

Pietinėje ir Centrinėje Amerikoje yra didžiulių galingų medžių giraites su blizgiu, šlifuotu lapu. Jų vaisius negalima valgyti. Nepaisant to, vietiniai gyventojai labai vertina šiuos medžius.

Pieno medis: aprašymas

Šis medis, vadinamas pieno ar karvės (Brosimum galactodendron), priklauso šilkmedžio šeimai.

Pieno medis auga 30 metrų aukštyje. Jis turi viengubus lapus, geles yra kopėčios, su galvos formos žiedynų įvairovė. Pieno medis auga Pietų Amerikoje. Kaip ir kiti šeimos atstovai, spike išskiria pieno sultis. Tačiau, skirtingai nuo kitų pieno augalų, tai ne tik nėra nuodinga, bet ir gana valgoma, netgi naudinga ir labai skanu. Vietos gyventojai naudojasi šiais skaniais ir kvapniais sultimis kaip karvės pieno pakaitalu. Jie dažnai vadina šį augalą mediniu karve.

Šis didelis medis priklauso dilgėlių šeimai, artimiesiems Artakarpovui arba kepėjui. Jų stiebai gali būti iki vieno metro skersmens.

Pieno medis suteikia sultys, kurią vietiniai gyventojai vadina pienu. Tiesą sakant, jis labai skonis, kaip šis gėrimas, įprastas mums nuo vaikystės. Todėl Pietų Amerikos gyventojai jį nuolat geria, o dabar daugelis europiečių tai pripažino labai skanu. Sultys baigiasi gana aktyviai - per pusvalandį galite užpildyti buteliu.

Kaip gauti sulčių

Paprastai už tai yra gręžinta nedidelė skylė bagažinėje. Kai kuriais atvejais sultys išgaunamos iš nulukštento medžio, kuris suteikia jai kelias savaites.

Kur toks augalas auga?

Reikia pasakyti, kad pieno medis yra nepretenzingas augalas. Jis gali augti mažame dirvožemyje, tačiau iš šio skonio "pieno" savybės nesikeičia - tai visada yra maistinga ir labai skanu. Jis auga karštose Pietų Amerikos šalyse. Be to, pieno medis sėkmingai auginamas atogrąžų Azijoje.

Vaisiai

Pieno medis turi vaisių apie obuolio dydį. Jie laikomi nevalgomais, bet tuo pat metu juose yra sultinga ir itin gardus šerdis. Bet kuriuo atveju jie sako taip, kas sugebėjo išbandyti. Tiesa, pieno medis nėra toks vertingas kaip jo sultys.

Pieno sulčių sudėtis

Pieno medžio sultyse yra vandens, cukraus, daržovių vaško ir keletas aikštelių. Išvaizda yra storas ir klampus skystis. Tai storesnė nei tikrojo pieno ir balzamiko skonio. Savo kompozicija yra labai arti karvės pieno, bet ji skonis kaip kremas su cukrumi.

Kyla logiškas klausimas: "Kokį vaidmenį atlieka laktozė augaliniame gyvenime?". Kaip atrado mokslininkai, gana įvairovė.

Pieno indai apima visus medžio audinius. Jie užpildyti pieno spalvos emulsija . Karvės pienas taip pat yra emulsija. Arba, kitaip tariant, skystis, kuriame yra kitų medžiagų dalelių. Iš pieno sulčių medžių ir kitų augalų randama baltymų, riebalų, cukraus ir krakmolo. Organinės medžiagos, susidarančios lapuose, kaupiasi augalo induose. Sėklų nokinimo metu pieno sultys plėtoja savo atsargas. Šiuo metu jis tampa vandeningas ir skystis.

Naudokite virimui

Pieno medžio sultys septynias ar dešimt dienų nesikeičia, netgi atogrąžose vietose, nesudaro, sumaišius su vandeniu. Pieno sultys turi skonį ir karvės natūralų pieną. Jis yra visiškai nekenksmingas. Tai patvirtina faktas, kad vietiniai žmonės juos maitina rūdos kūdikiais. Jei sultys yra virtos, tai virsta skonio varškės masė.

Storosios sultys iš baltos spalvos gausiai išpjaustytos į nustatytus patiekalus. Daugelis mano, kad pieno sulčių spalva ir tankis yra daugiau kaip gera grietinėlė, o jei nebūtų neįprasto kvapo, galima nuspręsti, kad tai tik grietinėlė, pagaminta iš pieno. Po trumpo buvimo ore sultys tampa labai storos ir valgomos kaip sūris. Jei prie šios "sūrio masės" pridėsite šiek tiek vandens, tada ilgą laiką jis liktų skystis.

Pietų Amerikos gyventojai geria jį kaip paprastą pieną, į ją įpylę kukurūzų duonos. Be to, jie vartoja jį su šokoladu, kava ir arbata. Daugeliui šios sultys atrodo skaniau nei tikrasis grietinėlė. Faktas yra tas, kad jis turi malonų cinamono kvapą.

Šio nuostabaus medžio sultys yra labai populiarios visoje Pietų Amerikos tropinėje dalyje. Nesvarbu, kokio dydžio jis vartojamas (nors dietologai pataria neužsikrėsti šiuo produktu), sultys nedaro žalos žmonių sveikatai, todėl galima manyti, kad pieno medis yra neįprasta ir naudinga dovana.

Be skanu ir sveiko gėrimo iš pieniškų sulčių, amerikiečių aborigai gauna specialią medžiagą, konsistenciją ir sudėtį, primenančią vašką. Iš jų jie gamina žvakes.

Tradicinė medicina

Iš šio medžio gaminamas vaistas, kuris pasirodė esant astmos gydymui.

Amerikos dietologai rekomenduoja jį maitinti kūdikiais ir išlaikyti pagyvenusių žmonių jėgą.

Kur dar yra pieno sulčių

Vietos gyventojai išgarina sultis ir gauna storą geltonos spalvos medžiagą, kuri labai panaši į bičių vašką. Jis rastas plačiai naudojamas ekonomikoje - jis naudojamas indų valymui, hermetiškam indų sandarinimui. Be pieno iš šio medžio pieno sulčių, amerikiečių aborigenai gauna specialią vaško medžiagą, iš kurios jie tada gamina žvakes.

Neseniai pradėta pieno sultų eksportas į kitas šalis.

Sorvera

Be anksčiau aprašyto medžio, Pietų Amerikos miškuose auga ir kiti "duodantys pieną". Pvz., Surinkėjas. Jis taip pat vadinamas kumščiu medžiu. Mokslininkai tai vadina callophorus naudinga. Pakanka šiek tiek supjaustyti šio nuostabaus stebuklo medžio žievę, nes iš jos tekėja pienelis.

Tai nėra atogrąžų egzotika. Priešingai, šio medžio augimo sritis yra gana didelė. Mokslininkai ir mokslininkai teigia, kad tokių medžių Amazonės žemumoje yra keli milijonai egzempliorių.

Kiekvienas atsipalaidavęs medis vienu metu gali pagaminti iki 4 litrų pieno. Norėdami tai padaryti, pakanka padaryti įpjovą ant medžio kamieno ir iš karto iš jo tekės tankus baltas skystis, kuris nuosekliai primena karvių pieną.

Sultiniai sorbentai turi šiek tiek kartingą skonį. Todėl ilgą laiką buvo laikoma nuodinga. Šiandien moksliškai įrodyta, kad sulčių sorbentai yra ne tik visiškai nekenksmingi, bet iš tikrųjų jie yra cheminės sudėties prie natūralaus karvės pieno.

Neseniai mokslininkai iš Pietų Amerikos pradėjo populiarinti medienos pieną. Jie įsitikinę, kad pieno medžių sultys gali papildyti gana menkų tropinių gyventojų mitybą.

Pieno galaktodendrona ir sorverė savo išvaizde yra panaši į kitų augalų pieniškąsias sultys, pavyzdžiui, pienvežius, kiaulpienę ar pilvą. Sušaldytos aguogių pupelių sultys vadinamos opiumu - stipriu vaistu, ilgą laiką naudojamu medicinoje. Gumos gaminių sultys yra naudojamos gumos gamybai. Iš kai kurių medžių rūšių mlechniki gauti žaliavų dažikliai. Sultys galaktodendronas ir sorbatai, kaip paaiškėja, naudojami maistui.