Peilio galandimo kampas

Mažos virtuvės peiliai - žinoma problema! Galite kreiptis į specialiųjų tarnybų pagalbą, tačiau lengviau ir greičiau pasirūpinti savisampais įrankiais. Galų gale tai kartais reikalinga ne tik kasdieniame gyvenime, bet ir medžioklei, kai reikalaujama profesionalaus peilio galandimo, kuris turi savo paslaptis.

Anksčiau pjovimo peiliai buvo ypatingas menas, kuris priklausė kelioms. Amatininkai, pasitelkdami savo išradimus ir gudrybes, galėjo pjaustyti peilį skustuvo ašmenimis. Dabar stangrinimo procesui dažnai naudojami vadinami Japonijos vandens šlifavimo akmenys, kurie prieš dengimą dedami į vandenį dvidešimt minučių. Tada tekinimo krosnis turėtų būti pastatytas ant stabilaus paviršiaus (kartais jie parduodami kartu su stendu).

Pagrindinis tikslas, kurį reikia pasiekti peilio galandimo metu, yra tinkamo kampo įrengimas įrankio pjovimo briaunoje. Kuo didesnis peilio galandimo kampas, tuo geriau jis bus nupjautas. Reikia prisiminti, kad pjovimo krašto galandimo spindulys turėtų būti minimalus. Jei pjūvis yra kokybiškas, tada galas lieka apie penkis mikronus. Privaloma procedūra - pjovimo briauna yra šlifuota, tai reikalinga norint geriau apsaugoti metalą.

Pjaudami peilį su vandens akmeniu, būtina, kad vanduo ant jo paviršiaus gautų ploną vandens srautą (jei akmuo yra grubus), arba tiesiog galite panardinti pirštus vandeniu ir sudrėkinti akmenį (jei jis yra su smulkia grūdeliais). Naudojant nedidelį akmenuką - "Nazra" - ant jo paviršiaus sukurta suspensija, kuri palankiai įtakoja malimą: už tai reikia išgrūsti akmenį. Būtina nedelsiant paaiškinti, kad peilio galandimo kampas yra kampas, kuriuo peilis yra aštuntintas akmens atžvilgiu. Jis gali būti skirtingas. Medžiokliniai peiliai yra aštrūs dvidešimt laipsnių kampu. Pjovimo įrankiai yra mažiau besisukantys, o poetą juos išpjauna didesnis kampas. Pasirenkant norimą kampą, pjovimo peiliuką įkiškite į šlifavimo akmenį, paspauskite jį dviem pirštais ir sustiprinkite. Jūs galite perkelti peilią atgal arba pakeisti jo kryptį. Šlifavimas prasideda nuo rankenos vietos ir palaipsniui pasiekia galą. Peilio galas reikia pjaunant lanku. Nejunkite atskirų dalių galandimo, kitaip peilis gali pasirodyti žingsniais. Peilis turi būti aštrus iš abiejų pusių, palaipsniui mažinant slėgį. Po to jums reikia pasirinkti kitą malūną, smulkesnį grūdelį.

Šiandien yra specialių prietaisų, kurie supaprastino šį procesą ir padarė jį plačiai prieinamą: pavyzdžiui, "Spiderko" gaminamą pjovimo įrenginį, kuris jungia kelis akmenų tipus. Su jo pagalba, tik 40 judesių įrankis pasiekiamas norimam aštrumui. Tuo pačiu metu peilis nusiunčiamas vienu ar kitu, tada ant kito akmens, laikant jį vertikaliai. Šlifavimo akmenys pagaminti iš aluminoceramics. Jie labai gerai išpjauna visus nerūdijančio plieno peilius.

Kartais, apdorojant mentę, peilio aštrinimo kampas turi būti pakeistas. Ši problema kyla, jei gamyklinis kampas neatitinka to, kuriuo nustatytas tikslinimas. Čia bus naudojamas senas išbandytas ir išbandytas metodas - naudokite, kad sudarytumėte tinkamo kampo ir aliejaus kampą. Po to jūs galite vėl naudoti šlifavimo mašiną galutiniam įrankio apdirbimui.

Plienas, iš kurio pagaminti peiliai, yra padalintas į prekės ženklus ir turi skirtingas savybes. Atitinkamai, peilio galandimo kampas taip pat skirsis, į kurį reikėtų atsižvelgti, kai jį derindami. Jei naudojate virtuves, rekomenduojame trisdešimt laipsnių kampą. Dėl didelių ir galingų peilių - keturiasdešimt laipsnių. Sunku nustatyti plieno rūšį, todėl pageidaujamo aštrinimo kampo pasirinkimas yra intuityvus. Nuimkite jos pėdsakus nuo peilio, naudodami tvirtą kempinę, skirtą skalbti indus ir skystą ploviklį.

Išnagrinėjusi siūlomą medžiagą, virtuvinių peilių galandimas jums nebėra problema. Pakanka parengti reikalingus įrankius, stebėti saugos priemones dirbant su peiliais - o rezultatas bus aštrus, aštrus skustuvų peiliukus.