Padažas mėsos, dvi paprastas receptas

Mes visi mėgsta mėsainiai. Šis patiekalas tapo tradicija bet šventinį stalą. Kurių tiesiog nėra mėsainiai: jautiena, kiauliena, vištiena, žuvis ir net daržovių. Nedaug žmonių žino, kad tikroji mėsainiai - tai nėra kažkas, kad mes esame pripratę. Tai mėsainiai - tai perskelta mėsos gabalas su kaulais. Pirmą kartą mėsa su kaulais pasirodė Prancūzijoje ir pamažu, nužengė pas mus. Tačiau Rusijoje, pradėjo virti mėsainiai labai skirtingas. Mėsa nustojo mušti, ir tiesiog pradėjo perduoti jį per mėsmale, o tada formuoti PATTIES maltą mėsą ir tik tada kepti.

Bet kokia mėsainiai, jie visada reikia padažą. Žinoma, jūs galite nusipirkti parduotuvėje paruoštas padažas mėsos ar mėsainius, bet daug įdomesnis ir naudinga virėjas savo. Žmonės vadinamas tiesiog kaip padažas: padažo ir mėsos. Žemiau galite susipažinti su dviejų populiariausių receptų padažu.

Tradicinis receptas padažas mėsos.

Parengti paprastą padažą, jums reikės:

• 500-600 mililitrų verdančio vandens;
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai;
• 2-3 Dantų česnakų;
• vienas svogūnai;
• krūva žalia kalendra;
• 1/4 šaukštelis mišinys "Khmeli suneli";
• cukraus šaukštelis;
• druska.

Po gaisro kotletai, perkelti juos į lėkštę, ir tuo pačiu visos mes paruošime padažą. Supjaustykite svogūną ir pakepinti, kol švelniai paruduos.

Šiltu virintu vandeniu , atskiesta pomidorų pasta, gerai išmaišyti ir atsargiai supilkite jį į skrudintų svogūnų. Gautas mišinys turėtų būti užvirinti.

Sumažinti šilumos pagal lėkštę padažu už kukuliai tik šiek tiek barbotuojant. Smulkiai supjaustykite arba tiesiog išspausti keptuvėje česnakus. Pridėti sauso mišinio "apyniai-suneli", druską ir šiek tiek padidinti šilumą.

Nors padažas Tamsus, ir ateina su sąlyga, kapotų šviežių žolelių. Išjunkite šilumą pagal keptuvėje ir įdėkite jį į snukis. Jeigu pageidaujama, šaukštas padažas pilti per visų mėsainiai, geriau mirkyti. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite pastovėti keletą kotletai.

Tai viskas, padažas mėsos paruoštas. Pabarstykite patiekalas su žalumynais ir pasirengusi būti įteiktas. Receptas yra labai paprastas, bet, kaip žinome, viskas, genijus yra paprasta. Mėsos kukuliai su padažu yra sultingas ir labai skanus.

Kaip jau minėta, mėsainiai virti ne tik mėsą, bet ir žuvį. Jiems taip pat gali paruošti padažą pagal pirmiau receptas, bet tai yra geriau parengti specialų padažą.

Padažas prie žuvies pyragai.

Ingredientai virimo:

• Dvi raudonos paprikos (pageidautina, kad jie buvo puikus);
• česnakai - trys gvazdikėlių;
• trys šaukštai medaus;
• apie ½ šaukštelis kalendros;
• Du valgomieji šaukštai sojos padažo;
• alyvuogių aliejaus;
• du šaukštus Tamarind (pasirinktinai).

Tamarind naudojimas yra neprivalomas, tačiau jei jūs turite jį, padažas skonis dar geresnis. Jei kas nors nežino, Tamarind - yra tropinis augalas, kuris priklauso ankštinių šeimai ir yra geriau žinomas kaip Tamarind. Sultims spausti TAMARIND būtina užpildyti sauso mišinio nedidelį kiekį šilto vandens (50-70 ml) ir leisti stendas. Tada padermė skystį ir išspausti likusį medžiagą.

Pipirai gera skalbimo ir šepetys su alyvuogių aliejumi. Dabar jie gali būti siunčiami 30 minučių įkaitintoje iki maždaug 180-190 laipsnių orkaitėje. Norėdami pipirai sprogsta, jie turi būti pradurtas dvi ar tris vietas su šakute. Ready pipirai atvėsti ir be odos.

Nulupkite česnako skilteles ir trys su pipirais siųsti juos į maišiklis. Visiškai nereikia virželis, česnakai turėtų būti pastebimas. Supilkite mišinį į Padažui indą ir įdėti medaus, sojos padažas, kalendros ir Tamarind sulčių. Gerai išmaišykite ir padažas paruoštas. Tai puikus padažas žuvies kotletai.

Žinoma, yra daug kitų padažų, tačiau šie receptai yra labai paprasta, o dėl padažas jums bus meilė.