Krapų - gražus ir naudingas prieskonių suteikia patiekalas unikalų skonį ir paragauti skanus. Krapų žolės dedami į daržovių ir mėsos salotos, pirmuosius kursus. Ji apibarstyti virti, kepti, troškinti daržovių, patiekalų iš grūdų ir tešlos. Krapų yra tiesiog nepakeičiamas daugelyje Padažai, marinatai, marinuotais agurkais.
džiovinti krapai
Ruošiniai krapų žiemą daryti vasarą, kai prieskonis laikomi iki soduose ir dideliais kiekiais pasirodys rinkoje. Tinka sandėliavimui sodo krapų yra: tai labiau koncentruotas, aromatiniai eteriniai aliejai, skonis, naudingos savybės. Jo partija neatsitinka, todėl šeimininkai turėtų paskubėti norint įsidėk žali teisinga kiekį. Pirmasis ir paprasčiausias krapas derliaus nuėmimo žiema - į išdžiovinkite. Jūs galite tai padaryti dviem būdais. Pirma, jei augalas auginamas ir pasiekė brandą, sėklos iš juodų skėčių, stiebai nupjaunami prie žemės ir pakabinti galvas žemyn arba išdėstyti gerai vėdinamoje vietoje išdžiūti. Tada jie susirinks snopiki ir saugomi sausoje vietoje iš drėgmei. Naudokite jį kaip krapais gali būti sulenktos koteliu kelis kartus, kartu su skėčiu ir šakų, ir padėkite jį į banką, į gamybos poilsio. Ir įdėti jį į sriubas, barščiai, skaldytų koteliu į gabalus, ir tada ištraukite juos iš keptuvės. Antrasis metodas derliaus nuėmimo krapų žiemą - brandus, bet vis dar šviežia kamieninių nepažeidžiate filialus ir pagelsta lapai, nuplaukite juos, nupilkite vandenį, sausas. Po to surinkti mažų ryšulius ir labai smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Tada, ant medinės lentos, ant švarios Karpinyje suyra ir palikti plonu sluoksniu sausoje saulės vietoje išdžiūti. Būtinai išmaišyti. Pasiruošę supilkite į skardinę prieskonių ir naudoti, kaip reikia.
sūrus krapų
Šis ruošinių krapų tipas žiemai kaip sūdymas, pernelyg paprasta. Šviežios žalios šakelės, išplauti ir išdžiovinti, smulkiai pjaustytų, palikite gulėti ant stalo, todėl šiek tiek suglebusių. Tada kruopščiai sumaišyti dubenyje su krapais druska, proporcijomis iš maždaug 1 kg žalios / 200 g druskos. Pusė litro indas geras nuplauti šiltu vandeniu, nuplauti sodos, skalauti. Geras sausas. Bankai sandariai užpildyti sūrus krapų, uždarykite plastikinius dangtelius ir laikyti šaldytuve ar rūsyje. Vienintelis dalykas, kuris nėra labai patogu, kad krapų derliaus, todėl daug druskos. Eksploatacijos maistą ant prieskonių turėtų būti atsargūs ne persistengti ji, o ne sugadinti jo skonį. Daugiau gali pasiūlyti marinatas žali tokiu būdu: pirma, parengti mėsos, kaip aprašyta aukščiau. Išsikeroti ant bankų. Dabar sūrymu. 1 kg smulkintų krapų priimtą vandens - 300 ml, acto 8% - 0,5 l, druska - 30 gramų augalinis aliejus (saulėgrąžų) - 50-60 karštame vandenyje pilti druska, virti, pridėti acto, nors ir verda. Sūrymu kietas. Dabar derliaus nuėmimo krapų žiemai: užpildyti su žalia bankų paruoštą sūrymą, palikti atviri pusvalandį. Tada įpilkite aliejaus, uždenkite bankai pergamento popieriaus, laikykite juos šaldytuve ar rūsyje. Tik nuo drėgmės.
Siūlomas metodas gali ne tik parengti krapų ir visą mišinį žolelių - petražolių, salierai, krienai. Taigi, žiema jums bus pasirengusi rinkiniai pagardai ir prieskonių, skanus, sveikas, gardus. Ar negali būti tingus, ir ne žiemos nebijo Jums!