Mėsa japonų: BITĖ paslapčių

Daugelis iš mūsų yra visiškai tikri, kad japonų virtuvės pagrindas padaryti patiekalus iš žuvies ir jūros gėrybių. Bet iš tiesų, valstybinės gyventojų meniu yra daug didesnis ir įvairesnis, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Vietinių žmonių šioje šalyje yra laimingi valgyti kiaulienos, jautienos ir įvairių daržovių. Šiandienos straipsnyje rasite ne paprastą ir įdomų receptą mėsos japonų kalba.

Bendros rekomendacijos

Dėl šių patiekalų tinka visiems mėsos rūšių. Tačiau dauguma virėjų naudoti liesą kiaulieną ar jautieną. Mėsa būtinai turi būti šviežias ir kokybiškai. Tai nepageidautina įsigyti gabalėlį, kuris prieš tai buvo atlikta pakartotinai užšalimo ar netinkamo laikymo. Apie šviežia mėsa gali būti vertinami pagal jo išvaizdą. Geras nugarinė turi vienodą atspalvį be pašalinių intarpų. Iš tokios mėsos neturėtų prisiimti tam tikrą kvapą, o kai paspaudžiate jis turėtų kuo greičiau atkurti pradinę formą.

Norėdami kiauliena arba jautiena pasirodė daugiau sultingas, ji perpjauti skersai plaušų. Paruoškite mėsą japoniškai su sezamo, sojos padažu ir kvepiančių prieskonių. Kartais tokių patiekalų sudėtį administruoja česnakai, bulvės, cukinija, svogūnai ir kitos daržovės. Iš šio virtos mėsos skonis tampa sotus.

Variantas su paprikos

Pagal toliau aprašytą technologiją Pasirodo, labai skanus ir maistingas patiekalas. Jis susideda iš mažo riebumo jautienos, ir kelių rūšių daržovių. Todėl jis idealiai tinka vyresnio amžiaus ir jaunajai kartai. Parengti kvapnus mėsos japoniškai, jums reikės:

• 900 g jautienos minkštimo.
• Pora svogūnų lemputes.
• 5 šaukštus sezamo sėklų.
• Pora iš paprikos.
• ½ prijungti kopūstai.
• Sojos padažas, gazuotas mineralinis vanduo ir augalinio aliejaus.

Aprašymas proceso

Pasiruošimas mėsą ir daržoves su sezamo sėklomis ant labai paprasta technologija. Bet prieš pradedant procesą geriau naktį. Šiam tikslui plautos ir išgrynintas iš galvijų, filmų buvo dedamas į tūrinį puodo, supilti mineralinio gazuoto vandens ir palikti aštuonias valandas. Praėjus šiam laikui, mėsa obsushivayut vienkartinius rankšluosčius ir perpjauti skersai plaušų plonomis juostelėmis. Tada jautiena plitimas ant karšto keptuvėje riebalais su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir sojos padažu ir kepti.

Kai ant mėsos gabalų paviršius bus paruduos, jie pridėti svogūnų žiedai. Po poros minučių siųsti sezamo sėklas. Beveik iš karto po to, kai sėklų į lėkštę su kepta mėsa su svogūnais pridėti pjaustytų paprikos. Beveik iš karto po, kad beveik baigė jautiena plonu sluoksniu užtepkite susmulkinti kopūstai ir laukia, kai ji tampa minkšta. Patiekti šį patiekalą karštą. Kaip garnyras virti bulves paprastai naudojamas.

Variantas su cukinijos

Šis receptas gali būti gana greitai ir be didelių problemų padaryti skanus ir patenkinti patiekalą. Tai gali būti puikus variantas šeimos pietums ir vakarienei. Bet kaip dalis šios mėsos japonų su daržovėmis pateikti šiek tiek alkoholio, tai nėra pageidautina duoti mažiems vaikams. Padaryti ją, jums reikės:

• Jautienos kilogramą.
• 5 bulvės.
• 3 jauni cukinijos.
• 170 ml sojos padažas.
• Pora šaukštų cukraus.
• 50 mililitrų degtinės (labui).
• Šaukštelis druskos.
• 3 skiltelės česnako.
• A šaukštelių sezamo sėklų pora.
• Iš juodųjų pipirų žiupsnelis.

veiksmų seka

Išplauta ir obsushennoe mėsos supjaustyti ilgomis riekelėmis skersai plaušų. Tada, jis siunčiamas į įkaitintą keptuvę riebalais su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos. Paruduos vienetų pridėti šiek tiek druskos ir pabarstykite pipirais ir cukrumi. Tada jie supilkite sojų padažą ir sakę.

Šie alkoholio plitimą keptuvėje bulvių kubeliai, ir penkių minučių - kapotas cukinijos ir kapotų česnako. Puodas uždengiamas dangčiu ir palikti parengti bent minimalios ugnies. Po pusvalandžio troškinys japonų sojos padažas apibarstyti sezamo ir penkių minučių vėliau buvo pašalintas iš krosnies. Patiekti šį patiekalą galima su šviežiomis agurkų griežinėliais.

Variantas su morkomis ir jogurto

Šis originalus rytietiškas virtuvės patiekalas yra virti gana neįprastu būdu. Todėl šis receptas tikrai kreiptis į tuos, kurie nori nustebinti savo šeima ar draugais. Kad Japonijos anksto mėsos atrodo, jei turite po ranka viskas, ko jums reikia. Tokiu atveju, jums reikės:

• 400 gramų liesos kiaulienos.
• 500 mililitrų jogurto.
• Česnako gvazdikėlių pora.
• Šaukštelis sodos (be skaidrių).
• A kiaušinių pora.
• Vidutinis morkų.
• Mažų bulvių pora.
• Svogūnai lemputė.
• Druska, miltai, prieskoniai ir augalinis aliejus.

virimo algoritmas

Nuplauti ir supjaustyti mėsos obsushennoe centimetro kubeliais ir išimkite į šoną. Į atskirą indą, sujungti jogurtas, soda, kiaušinių, ir druskos. Taip pat pilamas išsijoti miltus. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte turėti pakankamai tešlą, nuoseklumas ir kuris yra panašus į tai, kas tinka kepimui fritters.

Į gautą masę pridėti pjaustytų česnakų ir susmulkintą kiaulieną. Taip pat išdėstyti anksto tarkuotų daržovių. Viskas gerai išmaišyti ir šaukštu siųsti karštu augaliniu aliejumi. Pasiruošimas keptos mėsos su svogūnais į per kelias minutes iš kiekvienos pusės lėkštę.

Variantas su imbieru

Pagal žemiau receptą, gautą yra labai minkštas ir skanus kiaulienos su prisotintu pikantišku aromatu. Ji yra pasirengusi labai paprasta technologija. Todėl su šia užduotimi lengvai dirbti bet pradedantiesiems, kurie neturi specifinių kulinarijos įgūdžius. Maitinti jo namų širdingas mėsos Japonijos anksto eiti į parduotuvę ir nusipirkti visus reikiamus ingredientus. Jūsų dispozicijoje jūs turite būti:

• Šaukštelis džiovintų česnakų.
• Kiaulienos nugarinė svaras.
• Cukraus šaukštelis.
• 5 str. L. sojos padažas.
• Šaukštas krakmolo.
• Augalinis aliejus.
• Šaukštelio maltų kalendrų.
• 1 val. L. džiovinti imbiero.

Preparatas technologijos

Kiaulienos kruopščiai nuplauti pagal nuo drungno vandens srovėje, nusausinamas su vienkartinių rankšluosčių ir supjaustyti į gabalus maždaug to paties storio maždaug vienu su puse centimetrų. Mėsa tada padengtas polietileno plėvele ir lengvai įveikė su specialiu plaktuku.

Atskirame piala prisijungti kalendra, česnakai, imbieras ir cukraus. Visa tai užpilkite sojos padažu ir šiek tiek sukrėtė įprastą šakutė. Gautas marinatas yra kaltinamas skaldytų išjungimo gabalus kiaulienos ir palikti juos ne mažiau nei tris valandas. Idealiu atveju, mėsa turėtų gulėti šioje padažu naktį. Per šį laiką, jis išmoksta ne tik gerai įsigerti aromatus malti prieskoniai, bet ir tapo švelnesnis.

Marinuota kiaulienos plitimas ant karšto keptuvėje, kurio dugnas jau yra bet augalinio aliejaus šiek tiek, ir kepkite keletą minučių ir kiekvienoje pusėje. Paruduos vienetų pašalinti nuo karščio ir buvo dedamas ant gražaus lygios plokštės, padengtų salotos. Patiekite mėsą tik karšta. Ji gerai dera su beveik jokių šalutinių patiekalų. Bet dažniau marinuota kepta kiauliena japonų patiekiamas su virtos trapus ilgagrūdžių ryžių, virtos bulvės ir šviežių sezoninių daržovių.