Mes vyną iš Hawthorn: iš vaisių ir gėlių

ruduo kvepalų ... Kaip suprasti šį apibrėžimą? Visų pirma ateina į galvą, turtingo derliaus idėja - Vėlyvas rinkti vaisių, daržovių, uogų. Tai iš raugintų kopūstų ir marinuoti crunching, rūgštus, marinatai kvapo ir, žinoma, vyno fermentacijos košė. Kartu su tradiciniu gamybos mažai alkoholio gėrimą iš vynuogių, yra gana populiarus ir kitų žaliavų naudojimas. Pažiūrėkime, kaip vynas, pagamintas iš gudobelės. Šis straipsnis yra klasikinis receptas - nuo uogų, o kitas, o ne įprastą technologiją - apdorojimą džiovintų ir šviežių gėlių šio medžio.

Paruoškite vaisius

Fermentacija naudojama visiškai prinokusių uogų. Dažnai, norint gauti daugiau intensyvų skonį, praleisti vytimo vaisių. Taip pat tinka ir džiovinta uogų. Tada ekonomiškas savininkai, kurie padarė tuščias naudoti ateityje, nes rudenį, gali bet kuriuo metų laiku, kad švieži, šviesos ir sveiką gėrimą. Taigi, prieš pradėdami dirbti, atlikti žaliavų pasirinkimą. Išmeskite visus pažeistus, tuščių uogas. Pastaba Negalima pradėti per jų vaisius amarai. Šiuo atveju nepageidautina naudoti uogas. Nuplaukite vaisius nėra būtina prieš apdorojimą. Pašalinti lapus iš masės ir medienos pagaliukų. Įsibrovimas uodegų ant uogų.

fermentacijos etapas

Namas vyno Hawthorn parengta pagal įprastinių technologijų:

• Prinokę uogos pribaigti ir užpilkite šiltu cukraus sirupo.
• Po to, kai penkias dienas aktyvaus fermentacijos, supilti įtempti skystis butelio, spausdinti garų vamzdelį. Vynas turėtų būti šiltoje patalpoje pirmąsias penkias dienas, o tada - vėsioje 15-20 (prieš ženklais fermentacijos pabaigoje).
• Atsargiai nupilti skystį, paliekant nuosėdas apačioje.
• Padėkite vėsioje vietoje butelį brandinimo.
• Valgykite šaltą gėrimą mažomis dozėmis.

Jūs galite padaryti vyno daugiau tortų ir tvirta, šiek tiek keičiasi technologija.

Kaip padaryti, kad vynas iš gudobelės spirituoto arba "fantazijos"?

Neutralus skonio gėrimo gali įsigyti visiškai naujas savybes. Taip pat vyną iš Hawthorn (uogų) su papildomais komponentais to. Taip pat deriniai vaisių (obuoliai, kriaušės, slyvos), dažnai naudojamas kaip gaivus citrusinių ingredientas. Jie pridėti ypatinga, tortų "Touch" dėl konkrečių charakteristikų žievele. Be to, jie daro vyną su didesniu alkoholio kiekiu. Šiam tikslui, po to, kai papildomai pridedama pirmasis-tempia, išskyrimą į tirpalo sistemą cukraus sirupo, smėlio jame koncentracija turi būti du kartus didesnis nei originalas. Su tokia technologija naudojant toliau run-fermentuojant misą, ir tik tada perpiltas ir dedamas į vėsioje vietoje.

Vyno Hawthorn laikomas medicinos rūšies. Iš tiesų, ji turi teigiamą poveikį (žinoma, esant vidutinio sunkumo dozes) širdies ir kraujagyslių ir hematopoetinių sistemų organizmo. Ypatingos savybės ir turi kitą gėrimą - nuo gėlių. Toliau pateikiama išsami receptą šviesos, gaivus "nektarą".

Pasirengimas namų vynas iš žiedų. Parengiamojo etapo

Nuostabi aromatas ir skonis gėrimas nėra susipažinę visiems, tai yra kaip vaisių kokteilis su medaus natomis tiek. Pirma, jums reikia atsargomis žaliavų. Rinkti gėlės rausvos žiedlapiais, laikykitės šių taisyklių:

• Venkite medžių auginimo plotus palei pagrindinių kelių ir greitkelių, tai geriau užsiimti ruošinio medžiagą miške ar kaime;
• surinkti gėlės sauso saulės oras, kad būtų išvengta gėlės drėgmę;
• žaliava gali būti nuimtas naudoti ateityje, turinti džiovinimo šešėlinėje rajonuose skleisti plonu sluoksniu masės ir apimantis viršų su tinkleliu.

Taigi derlius dar vienas būdas gudobelių vyno namuose. Receptas modifikuotas pakeičiant uogų gėlės.

Už gaminti gaiviuosius gėrimus technologijos

Kaip padaryti, kad naminis vynas, gudobelių "Gėlė"? Atlikti darbą, atlikdami šiuos veiksmus:

1. 4,5 litrų šviežių žiedų arba 70-80 g sausos žaliavos užpilkite į marlės arba nailono maišelį ir įdėti ją į puodo 5,6 litro.
2. Supilti į konteinerį 4 litro verdančio vandens.
3. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir virkite 15 minučių.
4. Dekantuokite skystį į 10-litrų talpos pamušalu kibirą, išgręžkite maišelį.
5. Užpildykite į sultinį 1 kg cukraus ir sumaišytos, kol uniforma.
6. Su 2 citrinos ir 2 apelsinai, supjaustyti nulupti, sukapoti jį ir įdėkite vieną kibirą. Taip pat išspausti sultis.
7. Kietos misą iki kambario temperatūros ir maišykite jį stiprių juodos arbatos lapų ir kultūros vyno mielių stiklo (padugnes likučių bet vyno - 0,5 puodelius).
8. Mišinys yra sandariai uždengti ir fermentuotis šilumos 4-5 dienų.
9. Skystis atidžiai supilti į buteliuko (10) L ir užpildyti jį į pakabos su verdančiu vandeniu.
10. Zakuporte konteineris kamštis su dujų išleidimo vamzdžio. Dobrodiy vynas turi vėsioje vietoje (paprastai 10-15 dienų).
11. Vyno mirkti 3 mėnesius.

Mėgaukitės nuostabų skonį ir aromatą!