Namas vyno serbentų: už geriausius rezultatus receptas

Vynų, kurie gali būti virti savo, tiesiog nuostabi įvairovė. Pavyzdžiui, naminio vyno paruošimas iš serbentų gana pajėgi naujokas vyndarys, o visų pastangų rezultatas, prašome skoningas ir gražus sočiųjų spalvų. Taigi, čia yra keletas pagrindinių receptus.

Lengvas naminis vynas iš serbentų

Receptas leidžia paruošti gėrimą su labai maloniu subtilaus aromato. Jums reikės šešių kilogramo raudonųjų serbentų ir cukraus. Jo numeris turėtų būti nustatoma priklausomai nuo sulčių litre sumą reikia imtis du puodeliai. Švarūs ir Surinkite uogos, atidžiai pjaustyti medienos tolkushkoy arba grūstuvę. Supilamas į stiklinį indą ir užsukamu dangteliu. Dangtis turi būti oro išleidimo vožtuvas, kuris viršija bus suformuota į fermentavimo proceso. Po poros dienų, kamienas turi palikti skystį šešias valandas, tada pridėkite cukraus. Supilkite į butelį ir palikti bręsti kietas. Po kelių mėnesių supilkite vyną į butelius, zakuporte ir palikite dar tris ar keturis mėnesius. Pasibaigus šiam laikotarpiui, serbentų gėrimas gali tarnauti.

Tradicinis receptas naminis vynas iš serbentų

Paimkite dešimt kilogramų raudonųjų serbentų, aišku, filialų, nuplaukite ir paglostyti sausas. Supilkite į medinį kubilą ir sutrinkite grūstuvu. Gautą masę perkelti į stiklinį butelį, padengti su vožtuvu oro išėjimo angos ir palikti tris savaites. Dvidešimt vieną dieną fermentacijos pabaigos. Supilkite vyną į kitą butelį atsikratyti nuosėdų. Leiskite pastovėti ir supilkite vėl, tada padermė per specialų filtravimo popieriaus ir supilkite į mažą stiklinį butelį. Tvirtai įkiškite kištukus ir pašalinti jį vėsioje vietoje. Vyno turėtų likti du mėnesius, po kurių bus galima gerti.

Pievinis naminis vynas iš serbentų

Receptas rekomenduoja imtis raudonos arba baltos serbentai, ir skonis misos pridėti braškių arba aviečių sulčių. Palikite uogas atsigulti dvi dienas į šilumos ar iš valandų tiesioginių saulės spindulių pora. Tik tada mes galime pradėti daryti naminį vyną. Serbentų receptas rekomenduoja išspausti sultis su spauda. Užpildykite tortas su vandens lygi gauto sulčių kiekio, tegul ji palaikius apie dieną. Paspauskite ir sumaišykite su sultimis. Už litrą misos, pridėti du šimtai penkiasdešimt gramų cukraus ir vandens dešimt gramų stiklo išsiskyrę sausų mielių. Dėl naudojamų fermentacijos procesas pakuotes su vandens uždoriu. Kai fermentacija baigta, butelis jums reikia uždaryti sandariai ir atlaikyti vynas už du mėnesius, tada perkošti ir išpilstyti į butelius.

Paprasta naminį vyną iš juodųjų serbentų

Šio gėrimo receptas yra net lengviau nei kiti. Šilumos uogas juodųjų serbentų į emaliuotą puodą, įpilkite truputį vandens ir cukraus. Inkubuojama 65 laipsnių temperatūroje ketvirtį valandos, kietas keturiasdešimt laipsnių, sumalkite ir spaudoje. Pridėti 1,3 litro vandens ir daug cukraus kilogramą ketvirtį kiekvieną uogų kilogramą, kelis lašus amoniako ir dešimt gramų praskiestus vandeniu, sausą mielių. Palikite penkiolikai dienų, ir tada pridėti dar šimtą gramų cukraus litre, palaukite kol fermentacijos, kamieno pabaigos ir palikti vynas brandinamas keletą mėnesių. Gatavo produkto butelis.