"Manheteno": kokteilis - Piktograma

"Manheteno" - kokteilis, kuris dažnai vadinamas mišrių gėrimų karalius. Iš pirmo žvilgsnio atrodo paprastas dalykas, rengiant: sumaišykite viskis, saldus Vermutai ir lašai trauktinių pora. Kiekvienas gali tai padaryti daugiau ar mažiau padorų versija. Bet tikrai išskirtinis "Manheteno" sugeba gaminti tik vieną asmenį, kuris tikrai supranta, reikalingų komponentų svarbą.

Per pastarąjį šimtmetį, kai jie buvo išrastas daugelis geriausių alkoholinis kokteilis, šis gėrimas pavyko išlaikyti populiarumą. Galbūt nuo jo recepto išradimas, jis patyrė nedidelius pakeitimus (pavyzdžiui, versija su likerio to "Curacao" arba "Maraschino"), bet vermutas visada neatskiriama.

Yra keletas teorijų, kaip jo atsiradimo. Vienas populiariausių istorija pasakoja, kad 1874, Dzhenni Dzherom (Lady Randolph Churchill, motina Winston Churchill), socialite, yra laikoma viena iš gražiausių moterų savo laiko, ji iškėlė puotą garbei kandidato į prezidentus Samuel Jones Tilden garsaus Niujorko klube "Manheteno". Kokteilių išrado Dr Ian Marshall, kuris išvalytų svečiai buvo sumaišyti (JAV) rugių viskio (ruginė), likeris Vermutai ir trauktines. Banketo sėkmė padarė madingas ir gėrimais, užsakant kad šių operacijų, nurodytų klubo vardu. Tačiau ši istorija buvo apklaustas biografai Churchill šeimoje, teigia, kad Dzhenni Dzherom tuo metu gyveno Prancūzijoje ir buvo įdomus padėtį.

Atsižvelgiant uždraudimo eros Amerikoje, gėrimas pasikeitė šiek tiek. Gamybos ruginės viskio ir atsirado vėliau Burbonas (Bourbon viskis) nėra iš tiesų egzistuoja. Daugiausia naudojamas Kanados viskis (Canadian viskis). Tačiau net ir po to, kai Draudimo rugių viskio panaikinimas buvo galima, turint omenyje, kad spirito varykla jau seniai uždarytos, o produktas reikalauja ilgo senėjimo procesą. Greitai atsigavo gamyklų, kurios gaminami kukurūzų viskį. Kai kurie istorikai mano, kad jie yra ne nutraukė gamybą ir išlikti versle per uždrausti alkoholinius gėrimus, Bourbon prekiaujama "medicininiams tikslams", atsižvelgiant į iš gydytojų gautų receptai (daugiau nei milijoną litrų kasmet!).

"Manheteno" - kokteilis dėl subtilybes. Jo pagrindu yra viskis. Kokios markės yra geriausia naudoti? Tai priklauso nuo asmens skonio. Tačiau, idealus variantas būtų tas, ant kurių pagrindu ji buvo sukurta gėrimas. Rugiai viskis - labai savitas ir stiprus. Burbonas turi salstelėjusio skonio. Amerikoje jis vis dar populiarus ir Kanados. Tačiau reikėtų pažymėti, kad šią detalę: ruginė, kaip taisyklė, turi būti pagamintas iš 51 proc rugių (min), o Kanados turi tokius apribojimus neturi ir dažnai maišyti.

Nors "Manhattan" - kokteilis, kuris, tiesą sakant, yra mišrių alkoholinių gėrimų piktograma, tai yra tai, kad dažnai sunku rasti geriamojo įstaiga, kurioje gėrimas pagamintas pagal klasikinę modelio. Atžvilgiu vermuto turėtų žinoti, kad jis turi nuraminti "Laukinė širdis" viskio, bet tuo pačiu metu, kad ji galėtų būti pripažinta. Paprasčiau tariant, komponentai turi subalansuoti tarpusavyje. Dvi dalys viskio viena dalis vermuto - ne tai, kad kita, kaip bendras žinoma. Reikėtų prisiminti, kad aštrūs vynų receptas yra drastiškai skiriasi, priklausomai nuo markės. Jie gali būti sudarytas iš gałązkę, kalendros, kadagio, gvazdikėlių, ramunėlių, apelsinų žievelės, rožių žiedlapių, ajero šaknis, vyresnio Gėlės, gencijonas, imbieras, Kvapieji pipirai. Kartais užtenka pridėti gana nemažai jų dvasios ir gauti skanių alkoholinių kokteilių. Gražus saldus vermutas Martini & Rossi - plaučių, žolinis, plonas struktūra vyno, kuris gali būti naudojamas pakankamai dideliais kiekiais (priklausomai nuo viskio) kokteilis "Manhattan".

Trauktinių - ne mažiau svarbi. Čia taip pat skonio reikalas, nors, kaip taisyklė, pasirinkite "Angostura". Gal kas nors norėtų oranžinius trauktines.

Galiausiai, kalbant apie apdaila, garnyras. Jei kokteilis su citrusinių vaisių aromatu, tai geriausia naudoti citrinų žievelėmis. Su "Angostura" - idealiai papuoš tai Kokteilinė vyšnia.