Makaronai: kas tai yra ir tai, ką jis valgo? receptai

Kaip taisyklė, kiekviena moteris beveik kasdien galvoti apie savo šeimos meniu. Kartais fantazija nepakanka, ir todėl nori nustebinti savo namų skanus, originalus ir gražus patiekalas. Mes siūlome jums virėjas linguine. Kas tai yra ir ką jis valgo? Tai bus aptarta mūsų straipsnyje.

Kas yra makaronai

Linguine - tai italų makaronai, kuris verčia kaip skirtukus. Tačiau jie nėra storas, bet labai plonas, kaip spageti, tik ilgiau ir suplotas.

Kai virti makaronai, jie neatlieka ir virti visą. Skirtingai nuo kitų makaronų patiekiamas su žuvies, jūros gėrybių ir pesto. Virėjai sako, kad stora padažas linguine netinka.

Italijoje, kaip ir spageti ir makaronai makaronai vadinamas. Ji visada virti al dente. Tai reiškia reikiamą laipsnį pasirengimą. Pasta negali virškinti, kaip it turns out, o ne skanus ir originalūs patiekalai iš bandinio, kuris yra labai žalingas virškinimo trakte.

Dabar jūs esate šiek tiek susipažinti su linguine makaronų. Kas tai jau žinote, bet su tuo, ką ji turi valgyti ir kaip virėjas - Skaityti daugiau šiame straipsnyje. Pirma, mes kalbame apie tai, kaip virėjas makaronai namuose.

Makaronai: receptas

Parengti pasta reikia keletą paprastų ingredientų. Štai kodėl receptas yra prieinama kiekvienai šeimai. Pilti 300 g miltų skaidrių ant kieto, lygaus paviršiaus. Tik ji turi būti tik iš kietųjų kviečių.

Miltų, kad skylė giliau ir plaktukas 3 kiaušinių. Pridėti vieną arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos.

Švelniai plakite kiaušinius šakute. Pradėti minkyti tešlą. Ar pastebėjote, kad yra įtraukta tešla linguine vandens? Tai labai svarbu gauti tinkamą konsistenciją.

Jei tešla tapo lipni, pridėti šiek tiek miltų. Ir sausumas gali būti pašalinta su vienu kiaušiniu. Tešla turėtų turėti minkštas, sklandžiai ir elastinga, bet ne kietas. Mes apvyniokite jį švariu rankšluosčiu ir atidėtos 15 minučių, ne daugiau.

Tuo tarpu, virėjas makaronų mašina. Pabarstykite miltais, kad tešla nebūtų išlindęs. Sumažinti mažą gabalėlį, švelniai išlyginti savo rankas ir sukite nuo storio, jums reikia linguine. Tešla yra geriausias slinkti, kol ji tampa lygi, graži ir sklandžiai.

Jei jūs neturite automobilius, tada iškočiokite tešlą su kočėlas. Tačiau, jūs turėtumėte būti pasirengę už tai, kad jis bus labai sunku suderinti tešlą norimo storio. Sklandžiai ir net tešla turi būti supjaustyti išilgai prisypaya jų miltų pasta nelimpa kartu. Tada gausite nuostabų makaronai makaronai. Kas tai, jūs suprantate, žinote receptą, mes turime tik suprasti, kaip virėjas ir ką tarnauti patiekalas.

Kaip ir kiek virti makaronus

Linguine, kaip ir kitų tešlos gaminių negalima įdėti į šaltą vandenį. Galų gale, jie sulimpa ir nebus skanus patiekalas. Todėl, surinkite į šaltą vandenį keptuvėje ir įdėti virti. Talpa viršelis. 1 kg Linguini reikia ne mažiau kaip 5 litrus vandens. Po virimo didelės talpos dedama apie 1 valg. L. druska.

Kai vanduo užverda, makaronai švelniai paskirstyti į keptuvę ir šakės stumdosi visiškai praleisti dugną. Virkite virš vidutinės ugnies, reikia apie 9 minutes, be uždarymo dangtelį.

Kai makaronai linguine pasiekė norimą prieinamumą, supilkite jį į koštuvą ir palikite dvi minutes, kad vanduo yra visiškai stiklai. Štai visas gaminimo subtilybes.

Padažas makaronai linguine

Paprastai šis patiekalas patiekiamas pesto. Tai Italijos žaliasis padažas, pagamintas tik iš sveikų maisto produktų ir podveragetsya terminio apdorojimo. Kad būtų, imtis nedidelį krūva baziliko, smulkintų. Skiedinio lubų riešutai 30 g (pageidautina pušies), 2 skilteles česnako ir kai jūros druska. Sukamaisiais judesiais mix produktai. Grūstuvėje, pridėkite baziliko ir sutrinkite su česnaku, riešutų ir druskos.

Dabar patrinti ant šiurkščiavilnių tarka, dviejų rūšių sūrio: 60 g parmezano ir Pecorino. Jie taip pat pridėti Piesta peretolkite. Pridėti 30-50 gramų alyvuogių aliejaus. Lobizmas ir pasukite ryškiai žalia padažas su nepamirštamą aromatą. Ji turėtų būti ne per storas.

Kas tarnavo makaronai

Jei dėl makaronų ir spageti idealus mėsos, tai pasta geriausia derinti gėrybių. Tai kalmarai, krevetės, omarai, aštuonkojai ir T. D. Į pasta gali būti tiekiamas su alyvuogėmis skrudintos ešerių. Tačiau, šis patiekalas yra ne visiems. Ne kiekvienas myli kepta žuvis, o ypač alyvuogių.

Daugiau skanus padažas makaronai gaunamas iš kumpio su moliuskai. Svarbiausia - tinkamai paruošti juos. Norėdami tai padaryti, galite pakepinti kumpio, tada eikite į vėžiagyvių. Jie virkite apie 10 minučių. Jei yra, kuriuose veisiasi vėžiagyviai, kuris atidarytas, jie negali būti vartojami maistui. Apie makaronai Sudėkite visus ingredientus ir užpilkite pesto. Šis patiekalas palieka neišdildomą skonį.

Jei norite virėjas klasikinių itališkų patiekalų naudojant linguine, tada jos yra paruošti tik jūros. Norėdami tai padaryti, supjaustyti krevetes kartu, ir aštuonkojai ir kalmarai - žiedai. Didžiosios šukutės taip pat gali būti sumažinti perpus.

Pirma, ant keptuvėje, vietoje krevečių ir kalmarų, virėjas jas, kol suminkštės. Aštuonkojai ir šukutės turėtų būti padėtas ant keptuvės prieš pat uždarymo. Jie greitai paruošti. Jei Octopus perlaikyti, tai bus guminiai ir beskonis. Pridėti baltojo vyno, cukraus ir šiek tiek pipirų. Išgaruoti rūgštį, o visos gali būti išjungtas. Linguine su jūros gėrybėmis gali būti paduodamas be padažas.

Patiekti prie stalo

Nepamirškite, kad kiekvienas patiekalas jums reikia papuošti. Dėl savo išvaizdos priklauso nuo jūsų namų ar lankytojų apetitas. Kai yra vaizduotė, galite papuošti bet patiekalas valgomieji produktai. Iš jų galima sukurti gyvūnų, gėlių, arba tiesiog abstrakčius modelius.

Net jei jūs neturite maisto liko apdaila, galite aplink originalaus patiekalo užpilkite pesto. Ir jei likusius ingredientus, iš viršaus griežinėliais alyvuoges, petražolės, bazilikas, kietojo sūrio, ir pan., D.

Pažvelkite į makaronai. Nuotrauka rodo, paprastas ir originalias kompozicijas.

Yra makaronai, krevetės, šiek tiek žalumos ir kietasis sūris. Jei pridėsite daugiau ir padažu, makaronai gauti labai skanus ir sultingas.

Kulinarijos patarimai

Norėdami makaronų makaronai įstrigo pradžių įtraukti į verdančio vandens, saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Nepamirškite periodiškai išmaišyti. Po virimo, nereikia skalauti dantų pasta. Tačiau kartais neįmanoma al dente. Tada reikia praplauti vandeniu.

Į Linguini po to, kai virimo nėra pakimba su pastos bako kritimo šaltame vandenyje greitai kietas. Jūs galite pridėti šiek tiek sviesto, alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Pasirodo, puikią aromatą ir skonį.

išvada

Šiame straipsnyje mes kalbėjome apie linguine: kas tai yra, nuo ko jis vartojamas ir kokios padažu patiekiama. Dabar galėsite įtikti ne tik savo šeimą, bet ir draugus. Nepamirškite parodyti vaizduotę, kiek įmanoma. Atminkite, kad gražus turėtų būti kiekvienas patiekalas. Net pats paprasčiausias sriuba atrodo patrauklus, jei šiek tiek papuošti.