Lamb patiekalai, maisto gaminimo paslaptis

Avinėlis yra turbūt vienas iš svarbiausių maisto produktų, kurie ne tik turi naudingų savybių ir savybių, bet ir puikų skonį. Avienos yra baltymų, riebalų ir gavybos medžiagų, skatinančių skrandžio sulčių sekreciją.

Iki šiol, ėriena parduodami daugiausia pusgaminių pavidalo, todėl rengiant patiekalus ėriukų nėra labai sunku, o ne imtis daug laiko. Šie pusgaminiai gaminami mažų mėsos gabalus be kaulų, kurie dažniausiai naudojami kepimui forma. Šviežia aviena dažnai supjaustyti devynis gabalus, su nugaros, kumpio ir inkstų dalies gerai tinka kepimui ir didelius ir mažus. Ašmenys ir pakrūtinio yra naudojami sriubos ir plovas ir troškinius, visas kitas dalis Avinėlio - sriubos ir mėsa.

Taip pažvelgti, kaip paruošti įvairius patiekalus ėriukų.

1. avinėlis iš grotelių.

Dėl šio patiekalo reikės: pusė avienos mėsos kilogramas, vyno taure, dvi mažos morkos, vienas svogūnas, vienas kiaušinis, keli pumpurai gvazdikėlių ir skiltelės česnako, petražolių, keli sviesto, garstyčių šaukštas, vienas puodelis trupinių už breading, litro vandens, druskos ir prieskoniai.

Mėsa turi būti plaunami pašalinti visas sausgysles ir kaulus, stambiai supjaustykite. Morkos supjaustyti griežinėliais, česnakų supjaustyti į dvi dalis, nuluptos svogūnai įstrigo Gvazdikų. Patiekalai dedami vienetų aviena, morkų, svogūnų ir česnakų, ir viskas yra pripildytas vandens. Toliau, pridėkite vyno, druskos, žolelių ir prieskonių ir virkite vieną su puse valandos. Kai mėsa virti, ji yra pašalinama ir obsushivayut.

Tuo tarpu išplakti kiaušinį su sviestu, garstyčiomis, pipirais ir druska. Gabaliukus ėriukų pirmasis artimųjų kiaušinį, tada džiūvėsėliuose ir kepti ant grotelių.

2. Taip pat galima paruošti maistą su ėriena į katilą, pavyzdžiui, keptos mėsos su granatomis.

Dėl šio patiekalo jums reikia riebalų aviena, dviejų svogūnų, didelis saldus pipirai, kalendra, granatų sėklų, aliejaus ir druskos svaras.

Mėsa turi būti gerai nuplauti, sausai ir sukapoti. Katilą, alyvuotas, įdėti mėsą, ji apibarstyti druska ir kepti, kol virti, periodiškai pamaišant. Tuo virimo pabaigos pridėti kalendra, plonų juostelių paprikų, kapotų svogūnų ir per kelias minutes kol virti mėsos apibarstyti su granatų grūdų. Paruošta miltai plitimas ant didelės lėkštės ir tarnauti karšta.

3. Ne rečiau pasitaikantys patiekalai ėrienos su bulvėmis. Parengti reikalingus du šimtus gramų avienos šimtas penkiasdešimt gramų bulvių, vieną svogūną, aštriu padažu ir penkiasdešimt gramų pomidorų šimtas gramų jautienos sultinio, šaukštas tirpintu sviestu, slyvų, druskos ir prieskonių.

Avinėlis supjaustoma smulkiais gabaliukais ir pakepinti, kol suminkštės. Smulkiai pjaustyti svogūnai ir pakepinti, plauti slyvų.

Visi paruošti ingredientai yra dedamas į molio puodą, kuriame pirmasis sluoksnis aviena, iš bulvių, antra, svogūnai, po to įdedami, po to išdirbimas ir tada ištirpintą sviestas, druskos ir prieskonių. Viskas alsuoja sultinio ir virti orkaitėje apie valandą.

Taigi, ėrienos patiekalai ne tik nuostabų skonį, bet taip pat yra naudinga. Aviena sudėtyje nėra cholesterolio, todėl tinka žmonėms, kurie turi problemų su medžiagų apykaitą. Be to, aviena yra daug geležies, todėl rekomenduojama naudoti su anemija ir kraujo sutrikimų. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad avinėlis prieš verdant būtina nuriebalinti (panaikinant besiformuojančią sulčių), nes, esantis riebalų mėsos lipidai, galinčių susirgti kraujagyslių ligos ir širdis.

Plačiai ėrienos patiekalai Kaukaze ir Centrinėje Azijoje. Čia net ir senais laikais mes valgė aviena, atsižvelgiant tai dietinis produktas, kuris atneša naudą organizmui.