Kur yra kavos gimtinė

Kur yra kavos gimtinė? Tikrai ne Europoje. Ji - Afrikoje. Tiesą sakant, kavos pasaulis davė Etiopija. Būtent šioje valstybėje pirmą kartą sužinojo, kaip auga garsiąją Arabica. Ši šalis iki šiol yra pagrindinis gėrimų gamintoja pasaulyje. Kiekvienais metais yra apie 200-240 tonų surinktų žaliavos grūdai. Pagal statistiką, šios kultūros auginimas užsiima keturių šalies gyventojų. Tuo pačiu metu gana didelė dalis laukinių kavos krūmų dar nebuvo tvarkomi. Ši šalis yra nekilnojamojo kavos gimtinė, nes jis davė jai prigimtį.

Istoriškai, kad "kava" sąvoka - "Etiopija" tapo beveik sinonimai. Būtent šioje šalyje, kalnų regione EAPB (iš kurios ateina pavadinimą gėrimo) yra gimtoji veislė "Arabica". Senovėje, kavos nebuvo naudojamas alaus gėrimą. Berberai ir etiopai patiko suvyniotos iš susmulkintų grūdų rutuliai. Be to, jie reikalavo, vynas.

Nors kavos gimtinė - Etiopija, tačiau pasiruošti gėrimas pirmą kartą sužinojo arabai. Jie pradėjo mirkti pupeles vandenyje ir laukti savo infuzijas. As it turns žvalumo gėrimu, kuris buvo būtina nenuilstantis klajokliai, visada kelyje. Vėliau, kavos pupelės išmoko kepti ant ugnies ir užvirinti verdančio vandens. 13 amžiuje grūdų plieno anksto džiūti saulėje ir tada degto ir toliau ant medžio anglis.

Šiandien, kavos Etiopija auga smulkių ūkininkų plantacijose, ir didelis - pramoniniu mastu. Kaip tūkstančių metų senumo, dauguma gamybos ateina iš laukinių auginimo kavos medžiai.

Gamtos krūmynai medžių yra labai tankus. Kultūriniai augalai užima apie bendro ploto trečdaliu. Medžiai aukštyje 1100- 2100 metrų vienu iki 25C Celsijaus temperatūros. Gather grūdus nuo rugpjūčio iki sausio.

Etiopijoje, kavos pagamintas iš vienos rūšies - tai arabikos sausas apdorojimas. Įžymūs Etiopijos Veislės yavlyayustya Hararė Jimmy, turi puikią skonį ir yra dažnai naudojama mišinyje su javiečių ir Kolumbijos pupelių.

Taip pat yra nuomonė, kad kavos gimtinė - Brazilija. Iš esmės, tai nėra tiesa, nes grūdai buvo čia atnešė piligrimų, kurie galėjo augti iš savo medžių. Tai nutiko XVIII amžiuje. Tačiau antraisiais namais kavos Brazilijos galima pavadinti pelnytai.

Vienas penktadalis šalies teritorijos užima kavos medžiai. Čia auga arabų veislės - Maragogype, Bourbon ir Mundanije ir kt. Skirtingai nuo Etiopijos kavos gamyba grindžiama moksliniu požiūriu. Daug veislių (pvz, santos) nėra gamtinė rūšis, kavos medžio, ir yra išdėstomi pagal atrankos įvairių kvapų ir skonio.

Be "grynos" veislių yra sumaišytas ir parduodame "puokštės" veislės - labai įdomus skonis ir kvapas mišiniai kad išlaikyti pastovų aukštą kavos.

Brazilija dabar net vadinama "kavos galia" ir São Paulo srityje garbei šios kultūros buvo įkurta šį paminklą - bronzos medį Coffea.