Kepenų paštetas iš kiaulių kepenų: receptas

Kepenų paštetas iš kiaulių kepenų, kuri receptas bus aprašyta toliau, yra labai skanus ir kvapnus užkandžių. Sumuštiniai ir griežinėliais, pagaminti iš tokio produkto, tai lengva pateikti ne tik įprastu vakarienę, bet net ir šventiniam stalui.

Jei jūs nežinote, kaip padaryti kepenėlių paštetu, nuotrauką, o jos paruošimo receptas matote šiame straipsnyje. Beje, jūsų dėmesys bus pateikti keli variantai jos sukūrimo. Kuri pasirinkti pateikimo į pietų stalo - tai iki jums.

Kepenų paštetas iš kiaulių kepenų: žingsnis receptas

Pate, virti remiantis kiaulienos kepenų, padaryti ne taip paprasta, kaip panašaus patiekalo, bet naudojant vištienos pašalinis produktas. Tai pirmiausia dėl to, kad šie priedų, reikia atidžiai iš anksto apdoroti. Galų gale, jei ne pašalinti iš šalutinių produktų visų venų ir kitų elementų, kepenys paštetas Kiaulienos nebuvo labai skanu. Štai kodėl per šių produktų paruošimas turėtų būti griežtai atitikti visus recepto.

Taigi, reikalingi Pagalbinės medžiagos yra:

• atšaldyta kiauliena kepenų - apie 750 g;
• svogūnų karti - didelė galva;
• Alyvos kokybės sviestas - didelis šaukštas;
• ne daugiau kaip šviežias pienas yra ne per didelis riebalų kiekis - maždaug 150 ml;
• duonos trupinius - apie 110 g;
• Šviežia kiauliena, (celiuliozės) - apie 250 g;
• riebalų kremas - 100 ml;
• raudonojo vyno actas - 1 didelis šaukštas;
• druskos ir pipirų - naudojami ne savo nuožiūra;
• juostelių kumpio - pridėti neprivaloma.

Apdorojimo pagrindinis ingredientas

Kaip virėjas kepenėlių paštetu iš kiaulienos kepenys? Receptas šio produkto reikalauja kruopštaus bendrojo produkto apdorojimą. Ji turi būti gerai nuplauti, o tada atsargiai supjaustyti visas tulžies latakus ir kitus filmus. Ateityje kepenys turi būti kruopščiai nuplauti ir vėl, bet į šaltą vandenį.

Nedaug žmonių žino, bet kepenų paštetas Kiaulienos reikia naudoti ne tik produkto, bet ir mėsa. Ji turi būti išplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais, tada pasukti į įdaru.

Komponentų paruošimas

Ką Pagalbinės medžiagos reikia padaryti kepenėlių paštetu kiaulienos kepenys? Šio produkto receptas reikalauja didelių svogūnų naudojimą. Reikėtų valyti ir supjaustyti, o tada kruopščiai kepti svieste (kol skaidrus). Kitas sumaišykite sunkiųjų grietinėlė ir šviežio pieno, o paskui sušildo juos ant mažos ugnies. Gautas šilta masė turi užpildyti visą duonos tešlą ir palikite ją brinkti tam tikrą laiką.

Maišymo ingredientus

Kaip matote, kepenų paštetas, kiauliena kepenims, turi būti parengta etapais. Po ingredientai buvo parengta, jie turi būti įdėti į iš maišytuvo dubenį ir malti kol uniforma dideliu greičiu. Kaip šonine, tai turėtų būti susmulkinti ir įdėti į paruoštą bazę.

Mes formuoti ir kepti gaminiai

Kaip tinkamai suformuoti kepenų paštetu namuose? Šio produkto receptas reikalauja siauro ir aukštos kepimo indą naudoti. Anksčiau rekomenduojama padengti kulinarijos alyvuotas popieriaus. Ateityje ji turėtų įdėti visą anksčiau paruoštą pagrindą ir ant kepimo skardos su vandeniu.

Kaip, pavyzdžiui, pasta turi būti siunčiami į orkaitę ir kepkite tris valandas 160 laipsnių temperatūroje.

Galutinis etapas

Dabar jūs turite apie tai, kaip padaryti savo kepenų paštetu namo idėją. Receptas šio patiekalo yra gerai naudoti, kai norite valgyti skaniai sumuštinius, bet įgyti parduotuvėje produktas bijo dėl įvairių priedų buvimą.

Po vypechetsya pyragas orkaitėje, ji turi būti pašalinta ir įdėti į spaudą, nenuimant nuo pelėsių. Šioje formoje, valgyklą patiekalas rekomenduojama visiškai atvėsti, tada atsargiai išimkite ir supjaustykite mažais gabaliukais. Patiekti šį skanus ir kvapnus produktus prie stalo, pageidautina kartu su duona ar pikantiško sumuštinių duonos.

Pate vištiena kepenų: receptas išsamiai parengimas

Kaip tai daroma namų paštetu kiaulienos produktų, galite sužinoti šiek tiek didesnis. Tačiau reikėtų pažymėti, kad toks skanus ir kvapnus produktas gali būti paruoštas iš vištienos kepenų. Tokiu atveju, jums reikės daug mažiau laiko, kaip šalutiniai produktai naminių greitai apdoroti termiškai.

Taigi ingredientai:

• Sušaldytos vištienos kepenų - apie 500 g;
• vidutinių šviežių grybų - 300 g;
• Alyvos kokybės kreminės - apie 120 g;
• Mažai riebalų kremas 10% - apie 400 g;
• natrio chloridas - apie 1,5 desertas šaukštai (pridėti nebūtina);
• saulėgrąžų aliejus be skonio - prie savo nuožiūra:
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.

Apdorojimo pašalinis produktas

Prieš virėjas vištienos Pate kepenų turėtų būti gydomi. Ji turi būti gerai nuplauti ir tada nukopijuokite visas venas ir nevalgomi filmą. Po to vištienos pašalinis produktas privalo įdėti į gilią metalo dubenėlį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Šioje būsenoje, tai yra pageidautina išlaikyti ingredientas pusvalandį. Ateityje jis turi būti pašalintas iš skysčio ir supjaustykite mažais gabaliukais.

virimo grybai

Norėdami vištienos paštetas buvo labiau aromatingas ir skanus, rekomenduojama pridėti grybus. Jie turi būti išplauti, išvalyti (jei reikia) ir tada smulkiai supjaustykite. Po to jūs norite įdėti grybus keptuvėje su aliejumi ir kepti, kol paruduos.

Pasiruošimas grybai tinkamai, jiems reikia įdėti anksčiau nuplikyti verdančiu vandeniu ir kapotų kepenis, o tada Sezonas su druska ir pipirais.

Terminis apdorojimas orkaitėje

Po patvarus iš už maždaug penkių minučių keptuvėje ingredientų, jie turėtų nuimkite nuo ugnies ir supilkite į siaurą ir aukštą kepimo indą. Visi produktai turi būti užpildytas mažo riebumo grietinėlės, kad jie yra visiškai panardintas į pieno produkto. Daugiau užpildyti patiekalai turi padengti sunkiųjų kepimo folija ir vietą orkaitė.

Kepkite vištienos pyragas su grybais rekomenduojama vieną valandą 185 laipsnių. Periodiškai patikrinkite produkto pasirengimą. Ši procedūra turi būti atliekama šakute (pastą minkymo).

Tuo atveju, kai produktas įšyla greitai ir lengvai, ji gali saugiai išeiti iš orkaitės. Jei manoma, kad pyragas nėra paruoštas naudojimui, turi būti laikomi dar 25 minučių karštoje spintoje.

Galutinis etapas vištienos paštetas rengimo

Kai vištų kepenėlės bus visiškai pasirengusi, ji turėtų išdėstyti sviesto gabalus, tada uždaryti sandariai ir leisti atvėsti. Taigi, praktiškai pasirengę įklijuokite per mėsmale turi pasukti ar plakti iki naudojantis dideliu greičiu maišytuvą. Atstojamasis vienalytė masė yra reikalaujama, kad išdėstyti į plastikinį liejimo formą, kurios dangteliai kelias valandas ir dedamas į aušinimo kamerą.

Patiekti prie stalo skanus naminis paštetas

Kai vištiena paštetas sukietėja tiek ir paklauskite jo formuotis, jis gali lengvai atnešti prie stalo. Norėdami tai padaryti, to produkto reikia skleisti ant riekelės duonos arba iš kepalo anksto džiovinami orkaitėje ar skrudintuvas. Ant sumuštinių gali būti papuoštas su žaluma šakelėmis.