Kas yra mezcal? Kas yra mescal tekila skirtumas?

Gėrimai Neatmetama jokios šventę. Kodėl nuo neatmenamų laikų, jie tapo neatskiriama atributas atostogų - nežinoma. Galbūt todėl, kad ji suteikia įdomus, gera nuotaika, padės jums atsipalaiduoti. Net senovės Graikijoje, dievai patiko vynų ir nustatyta, jiems geriausią žemišką nektarą. Šiandien ši tradicija neprarado savo aktualumo. Tačiau alkoholinių skysčių asortimentas gerokai išaugo. Be vynų, žmonės vis dar nori degtinės Martini viskio ir kitus produktus užsienyje. Tačiau tarp jų yra keletas, kurie reikalauja tam tikrų žinių, kad būtų naudoti. Pavyzdžiui, Mezcal, tekila. Ne visi žmonės, net vardai girdėjau, daug kas yra toks skystis, ir kaip gerti, ir dar nežinau.

Kas yra mezcal?

Mezcal - tradicinis Meksikos alkoholinis gėrimas. Jo stiprumas kartais pasiekia 43 laipsnių. Mezcal tekila vadinami vyresni giminaičiai, kuris pasirodė gerokai vėliau, nors daug plačiau žinoma pasaulyje šiandien.

Kai kurie ekspertai atskirti tekila, kaip vienas iš mescal tipų. Tačiau tai nėra tiesa. Taip, išorės panašumų turi gėrimus, tačiau vis dar yra skirtumas tarp jų, yra tas pats, kaip tarp rugių viskio ir lipnios juostos, konjakas ir brendis. Mezcal davė pasauliui konkistadorai iš Ispanijos, kuris kreipėsi dėl vietinio vyno distiliavimui.

Kaip padaryti, kad produkto

Kas yra mezcal, daugiau ar mažiau išspręstos. Dar įdomu tai, ką daro, yra toks unikalus gėrimas. Jis, kaip ir tekilos, pagamintas iš priklausančių Agave genties augalų augalų. Tačiau pastaruoju tipo skysčio naudojama tik viena rūšis - mėlyna Agave o Mezcal reikalingas penkių klasių kultūros agavos. Ar ne panieka, o laukinių veislių to.

Dėl Mezcal produkcijos derlius pagrindinius augalus. Tada jie buvo už dvi ar tris dienas yra steamed specialiuose kūginių akmens krosnys. Šios orkaitės plinta duobes kasti žemę. Dėl anglies paviršius yra išplėtė pagrindines vaisių, viršuje, jie padengtas kelių sluoksnių palmių pluošto ir padengtas dirvožemio. Dėka į galutinio produkto manipuliavimo turi dūmų skonį. Branduoliai paruošimas agavos tekila garais autoklavuose arba krosnys antžeminės vietą.

Išgauti sultis iš agavos augalo fermentuotas tris dienas, be pridedant prie jo cukraus. Seniai mezcal buvo distiliuotas vieną kartą. Bet su 60-ųjų praėjusio šimtmečio, gėrimas pradėjo distiliuoti du kartus. Jei mes palyginti mezcal ir tekila, pirmasis turi aštrų kvapą ir skonį. Remiantis pirmiau pateikta informacija, galime išsiaiškinti tarp dviejų gėrimų skirtumą ir tiksliai žinoti skirtumą tarp tekila Mezcal skirtumą.

veislių Mezcal

Mezcal yra padalintas į tris klases. Juos galima rasti bet kurioje Meksikos parduotuvėje.

1. Jauna mezcal arba Hoeven. Šis gėrimas yra balta spalva, kuri yra skaidri. Tai brandinamas šešis mėnesius. Hoven - labiausiai paplitęs tipas Mezcal.
2. Kas yra mezcal? Ir tai taip pat yra ramus, ar Reposado rūšiuoti. jos išlaikymo laikotarpis iki vienerių metų. Galutinis produktas turi auksinį šviesiai geltonos atspalvį.
3. Senas mezcal arba Añejo. Jis gali būti palaikomas maždaug trijų metų, bet ne mažiau kaip 14 mėnesių. Toks produktas dažytos giliai gintaro spalvos.

Be to į Mezcal pateikimo, yra gėrimai, kuri Patalpinkite visus priedų rūšių. Taigi, naudoti žolelių, medaus, vaisių įvairovė. Spalva panaši aperityvai taip pat gali būti gana įvairus, svyruoja nuo rožinės ir baigiant juoda.

Caterpillar mezcal negadinsiu

Mezcal su vikšras kažkam gali atsibosti, ir kažkas tiesiog pamišę dėl šio egzotiško gėrimo. Nuo praėjusio šimtmečio viduryje, gamintojai aperityvo pradėjo papuošti savo produktų pakuočių su visais įdomybes rūšių. Klasikinis mezcal išpilstytas kvadratinių butelius. Į butelius dauguma ženklai gėrimo pridedamas maišelis kaklo, kuriame yra druska, sumaišyti su džiovintų ir perbraukiamos takelius. Bet kirminai būtų atrinkti tik tie, kurie gyvena stiebų agavos.

Toks druska yra naudojama naudojimo Mezcal. Zaspirtovannye drugelis Caterpillar Bombix agavis įdėti į butelį. Live kirminas turi raudoną atspalvį gyvenime, tačiau gėrimo greitai praranda savo spalvą. Gusano Rojo, arba raudona širdys gyvena iš agavos vaisiaus širdies, todėl yra geriausias. Worm Oro arba baltas kirminas nori gyventi Agave lapų ir yra laikomas ne toks "prestižinis".

atskleisti magija

Daugelis žinovų mano, kad į Mezcal su kirmino - vaisto ar stebuklingo gėrimo. Jie tiki, kad dedamas į skystį Caterpillar suteikia jai stebuklingas savybes. Bet visa tai yra visiškai ne tas atvejis. Mezcal su kirminu buvo išrastas tik kaip viešumo Wyczyn. Taigi gamintojai bandė patekti į savo gretas dar daugiau pirkėjų. Ne vabzdžių ir afrodiziakas. Butelių etiketes visada nurodoma, kas slypi viduje vartotojų a "siurprizas".

Ant kriaušių taip pat labai skanu

Mezcal su kriaušių patiko ne mažiau populiari nei gėrimo su vikšras. Divino Joven Mezcal - tai tik markės alkoholio butelį, kuris yra vaisius. Vaisiai suteikia aperityvo savitą skonį ir aromatą originalo plonas. Tai tipo daug kartų pažymėjo įvairiuose konkursuose, įrengta Gėrimai, pagaminti iš agavos augalų. Mezcal yra pagamintas su kriauše ant nuostabi technologija, kurios dėka vaisiai išaugintomis ir saugomi tiesiai į butelį.

Tinkamas naudojimas mescal

Kas yra mezcal, aprašyta aukščiau, bet dabar išmokti gerti šį senovinį gėrimą. Taigi, alkoholio, kad jūs ketinate gerti, turi būti kambario temperatūros. Gerti dviem būdais: Pirma - gurkšnojant skystį, mėgaujasi kiekviena jo lašas.

Antrasis metodas apima pereinanti į mažų siaurų šūsnis gėrimą iš agavos augalų. Tada taip, kad paruošti druskos ir kalkių. Prieskoniai pereinanti į palmių, citrusų ir supjaustyti į gabalus. Mezcal girtas viena salvė, tada lizały su palmių druskos ir valgomos kalkių gabalas. Šis metodas yra gana neįprastas, tačiau labai dažnai, todėl taikant, jums nebus nustebinti kitus.

Bet yra dar vienas absorbcijos Mezcal būdas. Jis kažkaip tik gali išprovokuoti nesusipratimų. Tačiau kai kurie iš jaudulio gerbėjai patiko jam. Į stiklinę įpilti ploną du centimetrų Mezcal, ir ant tokio paties dydžio tonikas. Tada stiklo dangtis su ranka ant stalo ir ji yra labai ploja vietinės kad kokteilių lizdinėse plokštelėse. Tada gerti viskas viename burnelę.

Keletas įdomių faktų

Kartais klientai Natknąć mescal butelis, per kurį maži kietieji gabalėlių kintama. Nepatyrę vartotojai gali manyti, kad produktas yra pasibaigęs. Bet tai ne tas atvejis, bet priešingai: šis gėrimas yra nefiltruotas ir yra labiausiai turtingas kvapą ir skonį.

Ir dar yra suvokimas, kad skirtingų tipų Mezcal identiški. Norėdami įsitikinti, kad tokio reikalavimo klaidingumo, pabandykite bent dviejų skirtingų veislių gėrimo. Po to, jūs pamatysite, kad jie skiriasi ne tik skonį, bet ir spalvą, nes kiekvienas gamintojas naudoja savo paslaptis gamybai. Gero apetito, tai yra šventė!