Kaip virėjas skumbrė su serbentų. Neįprastas derinys žuvies ir uogos

Siekiant tinkamai pasirengti skumbrės, jums reikia daugiau sužinoti apie tai, kaip jis gali būti. Pagrindinis bruožas šios žuvies yra, kad net su didelio kiekio riebalų ilgai terminis apdorojimas daro jį šiek tiek sausą mėsą. Taigi kartais ji yra pasirengusi su produktų, galinčių ištaisyti šį trūkumą. Neblogai šia prasme, kartu su stauridžių serbentų.

Žuvis su raudonųjų serbentų

Kepimo su uogomis - yra seniai žinomas metodas. Virėjai naudoti ją padaryti pagrindinį produktą švelnumo ir išskirtinio aromato. Už patiekalų paruošimo, remiantis keturių žmonių reikės: 4 nedidelės skumbrės (apie tokią kilogramą kiekvieno ketvirčio), 60 g raudonųjų serbentų, 35 gramų alyvuogių aliejaus 3 vidutinio skiltelės česnako, druskos, 4 šakų čiobrelių, 7-8 gramų chereso acto ir šiek tiek pipirai ir grietinė.

Indų virti 20 minučių taip:

1. Pirmiausia jums reikia paruošti visą maistą. Čiobrelių ir serbentai turi būti išplauti ir išdžiovinti ir lengvai sutraiškyti česnaką su peiliu. Orkaitė kaitinama iki 185 laipsnių.
2. Vystelit kepimo popieriumi. Įdėti į jį švarų ir džiovinta žuvis su popieriniu rankšluosčiu, taip pat iš anksto paruošti komponentai. Pabarstykite visą alyvą ir siųsti jį į krosnį. Po 5-6 minučių Skumbrės su serbentų bus paruošta.
3. Po to jūs turite įdėti ją ant lėkštės ir užpilkite truputį acto.

Patiekite šis patiekalas su grietine yra geriau. Tai leis žuvų mėsa Daugiau konkursą ir paryškina kiekvieno komponento skonį.

Aštrus uogų padažu

Labai gerai sūdyta skumbrė su serbentų. Šiuo atveju, iš uogų būtina parengti specialų padažą, kad bus pridėti skonio visoje patiekalas. Už šį receptą reikia: 1 pasūdyto didelę žuvį, iš juodųjų serbentų stiklo, 1 svogūnas, labai krienų šaukštelis, 75 g grietinės, pipirų, cukraus ir 4 g krūva krapų.

Preparatas yra atliekamas 3 etapais:

1. Pasiruošimas žuvis. Skumbrės reikia valyti iš vidaus, supjaustyti filė ir padalinti ją į gabalus vidutinio dydžio.
2. Paruošimas padažas. Nulupti svogūnus supjaustyti savavališkai ir uogų į maišytuvą grind. Masė per sietą išlaisvinti iš kaulų ir odos. Gatavas padažas pridėti kapotų krapų ir visus kitus komponentus formulavimo. Gautas mišinys vėl įveikti į maišytuvą.
3. Padaryti patiekalų. Plataus dubenį supilkite šiek tiek padažas. Uždenkite gabalėlių žuvies ir garnyras pora su krapų šakelėmis visiems. Likusi padažu supilkite į dubenį ir nustatyti netoliese.

, Taip paruoštu skumbrė su serbentų skonio, gauto minkštesnė ir mažiau sūrus.

Kepimo multivarka

Technologijos pastaraisiais metais vis labiau į šeimininkės rankose. Mechanizmai, supaprastinti ir palengvinti net labiausiai sudėtingą kepimo procesą. Ir tai dar turi teigiamą poveikį galutiniam rezultatui. Pavyzdžiui, naudojant stebėtinai Multivarki skumbrė su serbentų įdaru. Darbui reikia šiuos produktus: žuvį, garstyčias, druską, česnakai, svogūnai, pipirų, lauro lapų, krapų, serbentų (arba citrinos).

Pasirengimas patiekalų, žinoma, prasideda nuo žuvies:

1. Karkasiniai skumbrė turėtų būti atsargiai supjaustyti ant pilvo, tada pašalinti visus kaulus išilgai stuburo.
2. Paruošti garstyčios, pipirai, druskos ir smulkinto česnako mišinį. Gautas masė žuvų pūkas iš vidaus ir palikti jį trumpas, o švelniai marinuoti.
3. Tada plėstis skerdenos sluoksnio ir padėkite jį ant pusiau žiedais pjaustytų svogūnų, lauro, Kvapieji pipirai, krapai ir serbentai. Karkasas Sulenkite per pusę ir įdėti į multivarku. Tuo pačiu metu ji gali būti šalia kelių žuvų.
4. Dabar jūs turite tik įdiegti įrenginį ant "greitai" režimu ir laukti signalo.

Kepta skumbrė su šia prieskonių rinkinys yra išskirtinai skanus.

Vaistažolės padėti

ty papildomi komponentai vaidina labai svarbų vaidmenį rengiant žuvų procesą. Yra įdomi receptas, kuris yra labai lengva pasigaminti skumbrė su serbentų ir lapų krienų. Čia, kiekvienas ingredientas atlieka savo vaidmenį galutinio produkto skonį formavimas. Sąrašas pradinių komponentų: 1 skumbrės, raudona ir keletas sauja uogų , juodųjų serbentų 5 krienų lapai (galima naudoti porai), ½ šaukštelio juodųjų pipirų, filialas bazilikas, kadagio uogos 5, druskos ir šaukštą sauso baltojo vyno.

Maisto gaminimas yra būtina, kad:

1. Krienų lapai artimųjų verdančio vandens 40 minučių, tada įdėti juos į koštuvą neto, užpilkite šaltu vandeniu, ir tada įdėti išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.
2. Skumbrės švarus: pašalinkite visus vidurius, pelekų ir žiaunomis. Karkasas lengvai patrinti su druska.
3. Serbentai sumaišyti su smulkinto baziliko, kadagių ir pipirais ir kita su mišinio virtų žuvų.
4. Lapai krienų užpilkite vynu ir apvyniokite juos paruoštus žuvų.
5. Gautas "Cocoon" įdėti ant plokštelės ir įdėti į mikrobangų krosnelę 25 minučių.
6. Po pyptelėjimo, gauti produktą ir padėkite jį ant patiekalo. Lapai yra sumažinti su peiliu, o žuvys pačios supilkite sultis nusodinti.

protingas pasirinkimas

Renkantis už šventinį stalą užkandis, jūs visada norite nustebinti svečius su kažkuo neįprastu. Paimkite, pavyzdžiui, šviežių uogų, juodųjų serbentų ir sūdyta skumbrė derinys. Iš pirmo žvilgsnio, atrodo, neįmanoma. Kiekvienas produktas yra atskirai geras savaip, bet kartu jie pateikti sunku. Pasirodo, netgi priešingai. Mes tik reikia galvoti apie tai, kaip mes ketiname gaminti maistą skumbrė su serbentų, ir iš karto yra tinkama alternatyva. Tačiau, originalus reikia silkė, skumbrė, bet it turns out gerai, per daug. Reikia tokių užkandžių 1 sūdyta žuvis, krapai spindulys 200 gramas grietinėlės, violetinė ketvirtį galvos lanką, 6 gramų skysto medaus, 200 gramų šaldytų juodųjų serbentų, malti pipirai ir stiebų česnakai pora.

Dabar galite pradėti virti. Norėdami tai padaryti:

1. Skumbrės išardomi į filė, tada savavališkai supjaustoma smulkiais gabaliukais.
2. Paruoškite atskirame inde skysčio bazinės kremas, smulkiai kapotų žalumynai, svogūnų, pipirų ir medaus. Taip pat pridėti žuvis, uogos ir vietą šaldytuve 12 valandas, sandariai uždarykite dangtelį.

Gatavo produkto yra pasirengusi būti įteiktas į salotų dubenį ir garnyras su žalumynais, arba paskleidžiamos ant riekelės duonos.

puiki alternatyva

Kepimo žuvis yra gerai padaryta su aerogrill pagalba. Šis procesas leidžia visiems produkto padaryti realią delikatesas. Norėdami tokiu būdu pasirengti skumbrės, reikia daugiau papildomų ingredientų: druska, svogūnai, pipirai, kvapnieji prieskoniniai augalai, augalinis aliejus ir citrinų.

Virimo yra būtina tokia seka:

1. Magistraliniai žuvies išvalyti, išdarinėti, nutraukė galvą, ir tada patrinti su prieskoniais virti. Viduje įdėti citrinos gabalų.
2. Taigi parengė skumbrės tepinėlį iš visų pusių aliejuje, suvynioti į foliją ir įdėti skirta 30 minučių iki beicavimo.
3. Tada skumbrės pokytis aerogrill, kaitinama iki 230 laipsnių, ir palikite jį 20 minučių. Tas pats kiekis, žuvies skerdenos kepti, sukant jį į kitą pusę.

Štai kaip su įprastu virtuvės prietaisai gauti nuostabią kepta skumbrės. Su raudonųjų serbentų bus dar skanesnis. Be to, būtina rūgšties, jis duos žuvis būdingą unikalų skonį. Ir jei staiga ranka neatrodo citrina, jis gali būti lengvai pakeista šviežių serbentų.