Kaip virėjas šaldytus grybus: Receptai ir patarimai

Grybai, kartu su mėsa, vienas iš mėgstamiausių šeimininkes produktus patiekalų šventiniam stalui. Nuo vasaros pabaigoje ir baigiasi vėlyvą rudenį gali būti daug šventę šviežių grybų. O ką daryti likusį laiką? Daugelį patiekalų turėtų būti bauda grybai , šaldyti, gaminimo receptus , kurie atstovauja dideliais kiekiais, be to, gauti šiuos grybus yra paprasta.

Jie naudojami maisto ruošimui sriubas, pagrindinius patiekalus, salotas, užkandžius. Bus vienas iš paprasčiausių receptų kepti grybai įšaldomi. Šis patiekalas puikiai tinka vegetariškos stalo ar nevalgius metu. Grybai išplauti tekančiu šiltu vandeniu 15 sekundžių ir lieka kiaurasamtis į vandens stiklo. vidutinio dydžio svogūnai supjaustyti mažais gabaliukais. Į keptuvėje šviečia saulėgrąžų aliejus, ir įdėti truputį kepti svogūnai, grybai įrašomi į jį. Visi sūdyti, mesti lauro lapų, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį, ir maišykite kepti ant vidutinės ugnies apie 15 minučių, kol skystis išgaruos iš grybų. Norėdami šis patiekalas puikiai, patiekiamas su bulvių koše.

Kitas tradicinis patiekalas, kurį reikia šaldytų grybų (jos receptus gali šiek tiek tarpusavyje skiriasi), tai Julienne. Norėdami tai padaryti, sviesto pakepinti svogūnai, supjaustyti. Tai buvo įtraukta į plauti grybus, išmaišyti keptuvėje turinį. Kai grybai pasiekti pusė paruošta, čia pilamas kremas, sumaišyti su nedideliu kiekiu miltų. Patiekalas yra paliktas kelioms minutėms ant ugnies, tada pilamas į a la carte patiekalų ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Julien valgyti ne tik karšta, bet ir šilta ir šalta, skonio savybės ji yra praktiškai prarastas.

Jei norite padaryti didelį užkandis ant šventinį stalą, jis yra tinkamas receptas, kuris gamina šaldytus Marinuoti grybai. Žinoma, jūs galite nusipirkti gatavą grybų, bet padarė savo, jie gali gauti daug skanesnis, be to, kai kurie ingredientai (pvz actu arba prieskonių) gali būti pridėta, todėl į savo skonio.

Grybai yra pripildyta šaltame vandenyje, virinamas su grįžtamu šaldytuvu, po to vanduo yra nusausinti. Grybai, pripildytos naują karšto vandens vienos stiklo kilogramui grybų koeficientas. Įdėti juodųjų pipirų, lauro lapų, truputį džiovintų gvazdikėlių, druskos (šaukštas vienam kg), cukrus (šaukštelis už tą pačią sumą). Ant mažos ugnies grybai turėtų troškinkite apie 40 minučių. Pačioje pabaigoje pridėti acto (valgomasis šaukštas, bet gali būti šiek tiek daugiau). Grybai yra rodomas stiklainius ir sandariai užkimšti ar susukti sterilizuotų dangtelius.

Šaldyti grybai, receptai, kurie yra gana skirtingi, ir gali būti naudojami sriuboms, pavyzdžiui, kad grybų šiupinys. Smulkiai pjaustytų rūkyta šonine su mėsa kepta keptuvėje sluoksnio, ji yra įtraukta į virtos mėsos, pjaustytų kubeliais (galima imtis kokių nors dešrelių), po 15 minučių, čia yra išdėstytos grybus, o visi ingredientai ant mažos ugnies troškinti. Kai grybai pranešama pusę, visos yra nustatyta Rauginti kopūstai, druskos, pipirų, prieskonių, lauro lapų. Apie 5 minutes patiekalas yra ant ugnies tuo virimo pabaigos sudėti pomidorų pastą. Šiupinys yra gerai sumaišyti. Jei paaiškėjo, per storas, praskieskite sultiniu. Taip pat galite pridėti žiedai alyvuogės ir žali.

Visais atvejais, šaldytos grybai (naudojamas jų virimo nepriklausomai receptus), gali būti geras stebuklinga lazdele ir šeimininkė, atlikę indus yra gana greitai, ir jie yra saugomi ilgą laiką šaldiklį. Taigi, netikėtų svečių yra pakankamai gauti juos per kelias minutes atitirpinimo ir siųsti jį į lėkštę. Skanus ir maistingas patiekalas paruoštas.