Kaip virėjas orkaitėje vištos namuose: skanus receptai ir atsiliepimai

Žvėriena yra visiškai nepanašus į jokį įprasta mums suporuotas konkurso jautienos ar vištienos. Virti skanūs pirmą kartą negaliu kiekvieną šeimininkė. Virėjai vadiname mėsos atskirą etapą natūra kulinarinio meno. Daugelis žmonių mano, kad žaidimas gali virėjas skanus tik ant laužo. Bet iš tikrųjų, ir namuose, ši užduotis yra vykdytinas. Jis gali kepti, kepti keptuvėje ir troškinkite multivarka.

Šiandien su jumis pasidalinti kai "medžioklės" paslapčių ir gaminimo savybes, ir tuo pačiu metu parodyti jums, kaip virėjas skanus žaidimas be eikvoti laiko ir pastangų.

marinavimas elniena

Pagrindinis bruožas žaidimas yra preparatas procesas beicavimo. Ši procedūra yra visada atliekama, nes mėsos kvapas, tekstūra, švelnumas yra žymiai skiriasi nuo namų. Kaip virėjas žaidimą, ir kokie produktai yra geriausia naudoti? Galite pasirinkti bet kokį marinatą, galimybės yra daug:

• Baltasis vynas (paukštis).
• Raudonasis vynas (paukštis).
• Majonezo (kiškiai).
• Gira (briedžių).
• Alus (šernas, briedžių).
• Sidras (briedžių, šernų).
• Uogų sultys (ančių, kurapkų).
• Vynuogių ar obuolių actu (paukštiena, triušiena).

Prieš pradėdami marinavimas turi nustatyti mėsos amžių. Ir tiems, kurie žino, kaip virėjas skanus žaidimas, nustatyti dviejų amžiaus produktą. Pirma - tai fizinė, tai yra, kiek metų ar mėnesių gyvūno, kai jis buvo nušautas apie medžioklę. Antrasis amžius - tai kiek laiko mėsa brandinama, kol pradeda savo virtuvėje.

Tai bus geriausias skonio, žinoma, jaunesni gyvūnai. Pavartojus per, tarkim, mėsos triušis vyresni, tai bus sunkiau, marinavimas laikas - ilgesnis ir virimo procesas - sunkiau. Vyresniems kiškių turite naudoti stipresnius prieskoniai ir prieskoninės žolės, kurios ne visada gali kreiptis į svečius. Taigi pabandykite nusipirkti jauną mėsą - problemų su juo bus mažiau, ir jis bus skonis saldesnis.

Pasirinkus žaidimą

Jei prieš mėsa gauna prie stalo tik po medžioklės, o dabar pirkti elnienos arba kiškis gali būti specializuotose parduotuvėse. Kaip jis pasirinkti? Kaip virėjas žaidimas, kad turiu jums į parduotuvių lentynose rankomis? Pirmiausia, nuspręsti, ar turite pakankamai kantrybės virėjas maisto, atsižvelgiant į taisykles. Jei nesate tikri, brangus gabalas briedžių gauti skanų patiekalą, tai geriau atkreipti dėmesį į naminių paukščių arba jautienos garais. Bet jei turite laiko ir noro turėti daugiau nei pakankamai, tada tegul kibti į receptus.

Kurtinys orkaitėje

Žinoma, kad kurtinių mėsos - retas dalykas, ir nusipirkti ją įprastu parduotuvėje neveiks. Bet jei medžiotojai turi draugų, o sezono ten buvo perkant šį produktą galimybė, jūs tikrai padaryti. Kaip virėjas vištos orkaitėje, jei atėjau visoje paukščių kurtinių? Mes siūlome du paprastus ir greitai receptą.

Pagalbinės medžiagos

• Vienas paukštis kurtinys.
• Iš grybų svaras.
• 200 gramų sviesto.
• Stiklinė grietinės.
• Vienas valgomasis šaukštas brendžio.
• Druska, pipirai, prieskoniai (pagal skonį).

procesas preparato

Prieš virėjas mėsos, ji turėtų būti, kaip mes sakėme anksčiau, marinuoti. Iš marinato pasirinkimas - už jus. Apdorojimo laikas priklauso nuo amžiaus paukščių (fizinio ir "virimo"). Kai mėsa marinuota, ji turėtų būti druskos, pipirų ir šiek tiek pakepinti keptuvėje iš abiejų pusių.

Tuo metu, kai pagrindinis produktas bus kepti, toliau virti grybai. Grybai turi būti valomi ir šiek tiek virti pasūdytame vandenyje. Po to, kai virimo grybai plauti šaltame vandenyje ir supjaustyti į gabalus.

Kaip jūs galite virėjas vištos orkaitėje taip, kad paaiškėjo, sultingas ir kvapnus? Čia mes turime labai naudingą sultys, kurios merdėjo paukščių kurtinius, o kepimui. Parengta kepimo užpilkite aliejaus, kuris skrudinta mėsa. Laivų kurtinys orkaitėje, kol jis suminkštės.

Per šį laiką, mums reikia maišyti susmulkinti kepti grybai, grietinė, brendžio ir kvapių prieskonių. Kai tetervinas yra beveik paruoštas, išimkite skardą iš orkaitės ir užpilkite grybų mišinį. Tada vėl, mes siunčiame jį į krosnį. Parengti medžiojamų gyvūnų mėsą reikia tik penkias - dešimt minučių.

Pagalbinės medžiagos

• Karkasas kurtinys.
• 200 gramų duonos.
• 100 gramų sviesto.
• 100 gramų kiaulienos kepenų.
• Du vištienos kiaušinių.
• Druska.
• Pipirai.
• Prieskoniai.

procesas preparato

Kurtinys karkasas turi būti plaunami tekančiu vandeniu, pašalinti kraštus ir be kulšies antgalius. Dabar jūs galite įdėti ją į jūsų pasirinktą marinatą.

Nors žaidimas mėsa bus marinuoti, kibti prie "įdaru" preparatas. Kiaulienos kepenys faršą ir sumaišykite su vištienos kiaušinių, sviesto. Druska, pipirai ir pridėti savo mėgstamus prieskonius. Jei turite gulinčius į šaldytuvą grybų, galite įdėti juos į bendrą masę įdaru.

Kai mėsos promarinuetsya, galite Daiktai ir išsiųsti ją į orkaitę valandai. Pabandykite dažnai pažvelgti į orkaitę ir vandens buvo išskirta per sulčių gamybai. Žaidimas bus sultingas ir aromatingas.

Daugelis pasakytų, gauti mėsos kurtinys yra sunku. Ką daryti, jei norite sužinoti, kaip virėjas laukinių žaidimą? Antis orkaitėje pavyks taip gerai. Iš rengiant šį paukštį procesas bus lygiai tas pats, kaip kurtinių ir skerdenos. Vienintelis skirtumas gali būti iš marinatas ir marinavimas laiko forma.

Fazanas į multivarka

Visi žino, kad fazanų mėsos gana sunku palyginti su kitų tipų žaidimą. Kaip virėjas žaidimą, jei tai fazanas? Pirma, ji turi būti virti. Beje, sultinys yra stebėtinai lengvas, skanus ir maitinantis. Jis puikiai tinka sriuboms.

Žinoma, virtos mėsos, net jei jis yra skanus fazanas, niekas šiandien nėra nauja. Todėl mes naudosime kepimo prieskonių ir prieskonių. Kaip paruošti žaidimą multivarka, kad yra reikalingi tai?

Pagalbinės medžiagos

• Fazanas mėsos.
• Trys skiltelės česnako.
• Du šaukštus balzaminio acto.
• Trys šaukštai sojų padažo šaukšto (klasikinės).

procesas preparato

Taigi, kaip jau minėta anksčiau Kepant mėsą fazanas į multivarka ji turėtų virti truputį pasūdytame vandenyje. Tada suteikti šios rūšies paukščiams šiek tiek atvėsti, supjaustyti porcijomis gabalus ir sukrauti į keptuvę Multivarki. Mes pridėti šiek tiek augalinio aliejaus ir įjunkite keptuvėje režimu. Mėsos bus už 25-30 minučių. Nepamirškite, kad laikas nuo laiko pamaišyti.

Per šį laiką reikia virti padažą. Ji bus sudaryta iš maltos česnako, sojos padažu ir balzaminio acto. Visi ingredientai sumaišykite nedideliame dubenėlyje. Tada supilkite šį padažą žaidimą ir įdėti "gesina" režimą. Troškinkite 10-15 minučių, ir patiekalas paruoštas. Beje, tas pats būdas galite paruošti skanų antienos ar kitų laukinių paukščių.

Bėga zuikis multivarka

Multivarka - tikras virtuvės padėjėja, kuri leidžia jums greitai ir skanų virėjas bet kokį patiekalą, įskaitant žaidimo. Tai galima padaryti ne tik mėsos patiekalus laukinių paukščių, bet ir gyvūnus. Leiskite parengti kiškiai.

Pagalbinės medžiagos

• kiškių mėsa - vienas kilogramas.
• Žąsų arba ančių taukai (gali pakeisti sviestą) - 200 gramų.
• 100 ml grietinėlės.
• Du svogūnus.
• 200 ml grietinėlės.
• Penki vidutinės bulvės.
• 100 g sūrio.
• Druska, prieskoniai, pipirai (pagal skonį).

procesas preparato

Kaip ir bet kuris kitas žaidimas, kiškis turi būti prieš pagrindinį kepimo marinatas. Tai geriau daryti naktį mėsos įmerkta į marinatą, jis buvo minkštas ir švelnus. Už tai mes turime: stiklinę vandens, du šaukštai citrinų sulčių, lauro lapų, keturių ar penkių juoda žirniai kvapusis pipiras, druska ir svogūnais. Sumaišykite visus ingredientus, mišinys yra panardintas į mėsą ne mažiau kaip 12 valandų.

Po marinavimas kiškiai gavo, obsushivayut servetėlę ir išsiųsti ją į keptuvę. Kepta mėsa gali iš karto Multivarki keptuvėje, anksčiau pridedant aliejaus arba taukų. Pabandykite kepta kiškiai taip greitai, kaip įmanoma iš abiejų pusių. Tai nėra būtina atidėti šį procesą kaip Przedobrzony mėsos bus sausas ir beskonis. Mes imti skrudintos kiškiai, ir pateikti jį vienoje pusėje.

Toliau, jums reikia paruošti garnyrą. Į dubenėlį, kur skrudintos mėsos, platinti nulupti ir supjaustyti bulvių juosteles. Mes pakepti ją, pridėdami svogūnų, pjaustytų semicircles. Mes druska bulvės, pridėti prieskonių ir pipirų. Daugiau galima išdėstyti ant mėsos substrato. Į viršų pridėti kitą pjaustytų svogūnų sluoksnį. Paskutinis sluoksnis - tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka sūrį.

Belieka pridurti, kad patiekalas grietinėlės (galite pakeisti juos su sultinio arba paprasto vandens) ir nustatykite programą "gesina". Paprastai trisdešimt minučių paruošti elnienos pakankamai.

Atsiliepimai

Jeigu jūs kada nors bandė kokybiškai ir teisingai virti žaidimą, jūs niekada pasiduoti vėl patirti šį kulinarijos euforiją. Daugelis namų šeimininkės sako, kad jie yra pasirengę praleisti dieną apie marinavimą ir porą valandų pasiruošti, bet prašome namuose skanus pietūs.

Kažkas lyg žaidimas savo neįprasta ir keista skonį. Kitos namų šeimininkės paskatino tai, kad failas yra patiekalas ant šventinį stalą gali būti gana su bet garnyrą ir bet alkoholio. Pasirinkimas čia yra didžiulis.

Skanus ir retų rūšių žaidimas - stebėtinai skanus ir maitinantis maisto. Ekspertai pažymi, kad valgyti triušį ar kurapka gali būti daug greičiau nei įprasta Triušių arba vištų iš prekybos centrų. Pabandykite nustebinti savo artimuosius kulinarijos šedevrą. Patikėkite, traukti juos iš skanaus elnienos bus neįmanoma.