Kaip skanu marinuoti pomidorai apie žiemą?

Švieži ir skanūs pomidorai žiemos vargu rasti. Šios padėties išeiga - preparatas marynowanych pomidorai. Ji turėtų pasirengti žiemą bent maža marža ir ilgas snieguotas mėnesių nebebus atrodo taip ilgai ir alinantis. Geri namų marinatai, skanus sultingas daržoves - visa tai atneša į mano vaikystę, kai mano močiutė tikrai atsargomis vaisių ir daržovių. Grįžkite ir bandykite dar kartą skanus marinuoti pomidorai yra labai paprasta. Bet receptų yra gana tinkamas šiam tikslui.

Klasikinis versija

Vienas iš labiausiai tradicinių būdų Marinuoti žiemai pomidorus. Paimkite tris kilogramus daržovių, pipirų, lavrushku septyni šimtai gramų litre vandens, druskos, cukraus, keli šaukštai 6% acto. Pabandykite pasirinkti tos pačios spalvos pomidorai be pažeidimų, tankus liesti ir iki šiol. Kruopščiai nuplaukite ir išimkite, jei yra toks poreikis, kotelius. Dar kartą, nuplaukite tekančiu vandeniu. Apačioje, vieta penkis litro skardinės lauro lapų, penkių ir šešių pipirų, vietoje ant pomidorų. Paruoškite cukraus, acto, druskos ir vandens marinatą. Užvirinkite ir užpilkite daržovių, padengti stiklainį, šilumos sterilizacija ir suristi.

Variantas su baklažanų

Pasirinktinai marinuoti pomidorų žiemą ant senų receptų. Galite išbandyti naujus komponentus, pavyzdžiui, baklažanų. Jums reikės pomidorų kilogramą, baklažanai, kiek vienas šimtas penkiasdešimt gramų šviežių petražolių, šimtas gramų krapų ir česnakų, pipirų, Lavrushka, vandens litro, iš šaukštai druskos pora, iš šaukštų cukraus pora A šaukštas acto. Nuplaukite ir paglostyti sausas baklažanų, nulupkite juos nuo odos ir padengti su druska. Atimti keletą valandų atsikratyti kartumo. Nuplaukite pomidorus ir žali. Nulupkite česnaką ir sukapoti petražoles ir krapus. Plauti druska baklažanų pradines gvazdikus. Į trijų litrų stiklainį įdėti lauro lapų, pipirų, iš skiltelės česnako pora ir pusė užpildyti jį su pomidorais, tada atsigulė baklažanų. Šalto vandens vsypte druska, cukrus, actas ir užpilkite užvirinti. Supilkite į bankus, uždenkite dangteliais ir sterilizuoti. Suristi bankai, uždenkite ir leiskite jam atvėsti. Jei marinuoti pomidorus už tokiu būdu žiemą, jūs galite gauti labai originalią užkandis. Šaltuoju metų laiku, tai bus labai naudinga.

Variantas žali pomidorai

Jei nuspręsite marinuoti žiemai pomidorus, jūs neturite pasirinkti tik prinokusių daržovių. Galite imtis ir žalia. Be to, ji turi česnakai, prieskoninės žolės, trijų litrų vandens, du šimtus penkiasdešimt mililitrų 9% acto, kelis šaukštus cukraus, du šaukštai druskos, lauro lapai, krapų sėklos. Nuplaukite pomidorus, kiekvienas kruopščiai graviruoti ir užpildyti gabalus česnako. Supilkite į stiklainius krapų, įdėti daržoves ant jų. Padaryti pilant druskos, cukraus, lauro lapų, krapų sėklų, acto ir vandens. Supilkite verdantį skystį pomidorus ir suristi bankus, pasukite ir palikite atvėsti pagal antklodė.