Kaip jis vadinamas didžiausia įvairovė grikių? Rūšių ir veislių Grikių

Žinoma į kiekvieną iš jūsų mityba turi tokį naudingą ir skanų produktą, pavyzdžiui, grikių. Tai pasturgalio yra ne veltui laikomas vienu iš populiariausių mūsų šalyje. Jis yra toks nepretenzingas ir nereiklus kokybinės sudėties dirvožemyje, kad ji yra auginama daugelyje pasaulio šalių, įskaitant Korėjos ir Japonijos.

Trumpa istorija iš grikių atsiradimą

Legends, susijusių su šio produkto daugybė. Nepaisant to, kad užsienyje grikių nurodytos tik kaip "Rusijos duona", jo pasirodymas mes skolingi visiškai kitą šalį. Tiems, kurie domisi, didžiausio įvairių grikių vardas negadina žinoti, kad, nors jis dažnai vadinamas namų į Graikiją, pirmą kartą ji pasirodė Himalajuose. prieš daugiau nei keturis tūkstančius metų, gyveno iš Šiaurės Indijoje tautų dėmesio sulaukė nepatraukli žolė. Vėliau paaiškėjo, kad dėl jo tamsoje išvaizda primenanti piramidės sėklos gali virėjas skanus košė ir gaminti miltų tortiljų. Laikui bėgant, tradicija auginti šią kultūrą perėmė kaimyninių tautų. Gyventojai Rusijos sužinojo apie grikių egzistavimą nuo Volgos bolgarai.

Istorikai linkę manyti, kad slavai pradėjo augti šiai kultūrai į VII amžiuje. Pavadinimas grūdų dėl to, kad tuo metu, kai jis užsiima dauguma graikų vienuolių, gyvenusių vietos vienuolyne auginimui. Europiečiai sužinojo apie šį produktą viduramžiais egzistavimą. Tačiau nei tada, nei dabar, ji netapo populiarus ar Vakarų ar Rytų Europoje.

Veislių grikių ir jos gydymą

Iki šiol, yra keletas skirtingų veislių Šis populiarus ir naudingas grūdų. Klasifikavimas pagrįstas ne tik dėl gaminių kokybės, bet ir nuo to, kaip ji yra perdirbama. Tie, kurie nežino iš didžiausių įvairių grikių pavadinimas bus smalsu pamatyti, kas tai yra nemalta. Tai gali būti pirmo arba antro laipsnio. Naudoti gamybos unsteamed nemalto grūdų, apdoroti, atskiriant branduoliai ir kriauklių vaisių. Tokie kruopos reiškia visumą arba perskelta grikių branduoliai, kad nepralenda pro sietą, kurio akių dydis iki 16x20 mm.

Antrasis, mažesnis rūšies grūdų, vadinamas paslydo. Jis neskaidomas į lygius ir apdorojama taip pat kaip ir nemalti. Nuskilęs paslydo atstovauja grikių branduoliai, kurie negali praeiti per sietą, pagamintas iš vielos tinklelio № 08.

Be to, yra veislių ir greitai subyrės. Visi jie turėtų turėti galimybę grikių skonio ir aromato charakteristika.

Ką ieškoti pirkdami produktą?

Nepaisant tokio didelio populiarumo šio produkto, ne visi žino, kaip pasirinkti grikius. "Karalienė grūdų" parduodami popieriaus ar plastikinius maišelius. Atrankos procesą, pageidautina teikti pirmenybę į naujausią versiją, pakuotės, nes per jį, galite patikrinti elementą. Be to, plastikinį maišelį užtikrinama, kad produktas yra nedrėgnas, guli ant kai sandėlyje.

Antras dalykas, kurį reikia atkreipti ypatingą dėmesį į šį grikių pagaminimo datos, galiojimo laiką ir įvairovė. Geriausios kokybės yra laikoma šviesos grikiai. Didžiausia įvairovė dažnai galima pamatyti ant bakalėjos parduotuvėse lentynose. Geriausia būtų, kad produktas turi būti šviesiai auksinės spalvos. Atakų iš šiek tiek žalsvas arba kremo spalvos. Tamsus spalva rodo, kad produktai praėjo termiškai apdoroti, pagal kurį ne tik pablogina maistinę vertę grikių, bet ir jos skoninės savybės. Taip pat reikia atidžiai išnagrinėti pagrindines grūdus. Akivaizdu, defektas yra daug smulkinama ir neveikiančių branduolių buvimas.

Sąlygos produktų laikymo

Tiems, kurie jau žinojo, kad didžiausia įvairove grikių vardą negadina žinoti, kaip šiek tiek ilgiau išlaikyti visus savo vertingus savybes. Ieškinio produktą iš parduotuvės, būtina nedelsiant sutvarkyti, atsikratyti visų nepageidaujamų priemaišų. Kai namų šeimininkės esate tikri, kad prieš jums užpilkite grikius į stiklainį, ji turi būti džiovinamos mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Ir teisingai, nes šis gydymas taps patikima apsauga nuo visų klaidų rūšių. Laikymo grikių pageidautina naudoti plastiko arba stiklo indas su uždaru dangčiu.

Konteinerių miltinio su grūdais gali būti dedamas bet kokioje virtuvėje spintelėje, nes jis lengvai gali būti laikomi kambario temperatūroje. Vienintelis dalykas "nemėgsta" grikių - tai tiesioginių saulės spindulių. Tinkamumo laikas grūdų ar kitų veislių galima rasti pakuotės. Gamintojas turi nurodyti tokią informaciją. Paprastai galiojimo laikas neturi viršyti 12 mėnesių. Daugelis namų šeimininkių, kurie išmoko didžiausių įvairių grikių priežiūros, kaip ilgai jis gali būti laikomas Virintamemaiste vardą. Norėdami košės nebuvo apsinuodyti ir kitų negalavimų, jis negali palikti ilgiau nei penkias dienas šaldytuve. Po šio laiko gaminys tampa netinkami vartoti žmonių maistui.

Kaip naudinga grikiai?

Šis produktas yra laikomas puikus šaltinis polinesočiųjų riebalų, kurie turi teigiamą poveikį cholesterolio lygį ir medžiagų apykaitos procesus. Grikių yra ne tik maitina žmogaus kūną, bet ir valo ją. Dėl flavonoidų akivaizdoje, grikių gauti geros vėžio prevencijai. Reguliarus vartojimas šio vertingo produkto padeda sumažinti trombozės, širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Grikių košė turi tapti nuolat komponentas diabetikams dietos, nes ji padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Kaip virėjas grikius?

Kaip tai padaryti, net vaikai žino. Tačiau, siekiant pasirengti tikrai skanus košės, turite atlikite keletą paprastų gaires. Profesionalūs virėjai patariama virti nuo 1 proporcijos: 2. Tai reiškia, kad vanduo turi būti du kartus, kad daugumos grūdų. Metu virimo košė yra ne maišomas. Tai yra virti ne mažesniu šilumos, kol užvirs vanduo. Po to košės puodą uždengti antklode ir paliko pasiekti. Po pusvalandžio jis yra paruoštas naudoti. Geriausia kartu su daržovėmis ir žuvimi. Saldūs mėgėjai gali pridėti gatavą grikių medaus ir džiovintų vaisių.