Ką įdarą? Žuvis faršą. kapotos mėsos

Ką jautienos, todėl ji gali būti naudojama parengti platų patiekalų? Atsakymas į šį klausimą reikia atsakyti, galima rasti žemiau.

Reikėtų pažymėti, kad tokie mėsos produktai, naudojami maisto ruošimui įvairiais būdais. Nes ji daro zrazai, kotletai, kukuliai, įdaryti pipirai, kukuliai, koldūnai, makaronai nautically, bandeles ir pan. Beje, šis produktas yra absorbuojamas geriau ir greičiau nei įprasta mėsa. Tačiau, perkant jį į parduotuvę, jūs ne visada gali būti tikri, kad jis yra šviežias. Šiuo atžvilgiu, mes nusprendėme pristatyti jums, kaip padaryti skanus įdaras save naudojant jautiena, kiauliena, vištiena ir net žuvis.

Klasikinis mišri faršas

Šis produktas yra naudojamas įvairių patiekalų. Dėl preparato mes turime:

• liesos kiaulienos mėsos (kūnas) - 1 kg;
• jautienos su riebalų sluoksnio - 1 kg;
• kartaus lemputė svogūnai - 5 vidutinių galvutės;
• vidutinio dydžio druskos - pridėti skonio;
• paprika - pridėti pagal skonį.

Prekės apdorojimo procesas

Prieš priimant faršas maišomos Maloniai prašome atitirpinimo mėsos (jei jis buvo užšaldytas), o tada kruopščiai nuplauti ir supjaustyti vidutinio gabalus. Ji taip pat turi būti priskirtas atskirai šepetys lemputė svogūnai ir padalinti juos į 4 griežinėliais.

virimo įdaras

Po pagrindiniai komponentai yra paruošti, reikia pradėti nedelsiant lūžimo mėsos produktą. Norėdami tai padaryti, naudokite automatinį malūnėlis su nedideliu peiliu. Taigi, nuleisti keletą gabaliukų jautienos ir kiaulienos prietaise, jūs turėtumėte gauti gardus įdaras. Beje, rekomenduojama kaitalioti mėsą su svogūnų ketvirčiais. Taigi ji bus daug lengviau sumaišyti maltą mėsą ateityje.

Po šlifavimo visų mėsos turi būti druskos ir pipirų pagal skonį. Be to, ji turi būti kruopščiai sumaišomi rankas iki vientisos masės. Jei planuojate padaryti jį kukuliai, kukuliai ir tt, rekomenduojama nedelsiant pridėti jokių papildomų ingredientų (pieno, duonos trupinius, kiaušinių, šviežios prieskoninės žolės, ir D. pan.). Jei turite paruošti būsimą mišrios maltos mėsos, jis turi būti dedamas į plastikinius maišelius (vystelit plonas sluoksnis), tada siųsti į ilgalaikio saugojimo šaldiklį.

Kaip padaryti vištienos faršą?

Smulkinta paukštiena, daug skanesnis ir daugiau konkurso nei jautienos. Be to, patiekalai, pagaminti iš tokio produkto, gaunami su maistu ir paruošti daug greičiau.

Taigi, parengti malta vištiena, turime:

• vištienos krūtinėlės (šviežių arba šaldytų) - 2 kg;
• saldžiosios balta svogūnai - 4 vnt. terpėje;
• juodo druska yra gerai - pridėti skonio;
• maltų juodųjų pipirų ir kitų mėgstamų prieskonių - pridėti pagal skonį.

ruošiant maistą

Ką įdaras, tai pasirodė konkurse, skanus ir sveikas? Žinoma, iš vištienos krūtinėlės. Galų gale, tai yra naminių paukščių mitybos dalis ir yra didžiulis baltymų.

Prieš paruošti jautienos, vištienos, turėtų būti visiškai ištirpsta (jei jis buvo užšaldytas), tada ji turi būti kruopščiai nuvalyti. Šalia krūtų privalo pašalinti žievelės ir atskirti mėsą nuo kaulų ir kremzlių. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte likti tik filė. Po to jums reikia valyti saldžių galvą baltais svogūnais ir supjaustyti juos į ketvirčius.

Kaip matote, kai rengiant pagrindinius komponentus maltos vištienos procesas nėra labai sudėtingas ir daug laiko.

procesas preparato

Po paukštis filė yra tvarkomi, jis turėtų elgtis su savo rafinuotumo. Krūties, kaip yra šiuo atveju su mišrių mėsos įdaru kūrimo gali faršą. Tačiau jie taip subtilus, kad jie gali būti lengvai pjaustytų naudojant tradicinius maišytuvą. Tai dar labiau sutaupyti Jūsų laiką. Beje, galima įsigyti nugarinė pjaustyti, ne tik minėtų virtuvės prietaisų, tačiau naudojant peilį. Tačiau, šiuo atveju, jūs turite pabandyti sumažinti krūties yra labai mažas. Galų gale, jei jūs padarote daugiau kubeliai, tada jums įprastą maltą mėsą, bet nemaltos.

Po šlifavimo vištienos turėtų pradėti valgomuosius svogūnus. Tai yra geriau ne kapoti, ir virsti Sultingas minkštimas su maišytuvą pagalba.

Kai visi būsimo maltos vištienos komponentai bus pasirengusi būti dedamas į bendrą konteinerį, tada įdėti druskos pagal skonį, pipirų ir kitų prieskonių. Pasibaigus šių ingredientų pabaigoje turėtų būti maišomas rankomis iki vientisos masės.

Kaip ir su maltos mėsos mišiniu, vištienos, taip pat turėtų būti papildytas ingredientų įvairovė, jei tai iš karto būti naudojama siekiant sukurti zrazai, mėsainiai ir pan. Jei norite užšaldyti, tada produktas privalo įdėti į specialius maišelius ir vietą šaldiklyje.

Priėmimo į mišrią žuvies faršą

Šis produktas yra gardus iš visų. Panaudojus keletą rūšių žuvų jam.

Taigi, parengti labiausiai skaniai žuvies faršą turėtų būti gaunamas iš:

• Pollack šaldytų - 2 vidutinio dydžio vnt;.
• juodadėmių menkių sušaldyti - 2 vidutinio dydžio vnt;.
• jūrinių lydekų sušaldyti - 2 vidutinio dydžio vnt;.
• laktų sušaldyti - 2 vidutinio dydžio vnt;.
• Svogūnai Balta - 6 vnt;.
• druskos ir pipirų iškvėpinau - pridėti pagal skonį.

gydymo ingredientai

Ką įdarą už kvapnių ir gardžių kepti kotletai? Žinoma, iš žuvų patiekalas. Tačiau, prieš pradėdami gaminti maistą pagrindinis patiekalas, turėtų būti gydomi visų žuvų. Beje, Pollock, juodadėmių menkių, europinių jūrų lydekų ir ešerių buvo pasirinkta atsitiktinai. Galų gale, šie žuvų rūšys turi nedidelį skaičių mažų kaulų, minimalus riebalų kiekis (kuris yra labai svarbus ateities kepimui) ir maža kaina už 1 kg. Visi įsigyti produkto reikia atšildykite visiškai, ir tada gerai nuplauti, išdarinėti, nutraukė pelekus, galvas ir uodegas. Be to, jums reikia iškirpti kiekvienos rūšies žuvų per pusę, išimkite nugarkaulį ir gretimų kaulų. Tuo perdirbto filė pabaigoje, pašalinti odą.

Tarp kitų dalykų, būtina valyti baltą svogūną ir jį padalyti per pusę.

Maisto gaminimas malta jautiena

Ką daryti, smulkintos keptos žuvies pyragai, mums pasakoma. Dabar, po apdorojimo pagrindinius komponentus turėtų būti sutraiškyti paruoštus filė su svogūnais. Patyrę virėjai rekomenduoja tai daryti, nei naudojant įprastą malūnėlis ar peilį, ir naudojant maišytuvą. Galų gale, šis prietaisas yra pajėgi per kelias minutes konvertuoti žuvies filė ir daržovių kvepiančių homogeniška suspensija.

Po pagrindiniai komponentai bus visiškai susmulkinti, jie turėtų pridėti druskos ir pipirų pagal skonį, tada maišykite, kol sklandžiai rankas. Jei jūs planuojate naudoti žemės žuvį kepti kukuliai, tada jums reikia įtraukti į jį iš žalių kiaušinių, trupiniai baltos duonos mirkyti pieno arba grietinėlės, ir šviežios prieskoninės žolės ir jokių prieskonių pora. Prieš skrudinimo suformuota ruošinių pageidautina įdiegti kviečių miltų arba džiūvėsių.

Naudingi patarimai namų šeimininkės

Dabar jūs žinote, ką padaryti jautienos, todėl pasirodė labiausiai skanus. Apsvarstykite keletą patarimų, kurie gali pagerinti šio produkto kokybę:

1. Jei jums reikia gauti stiprią ir elastinga įdaru, ji turėtų būti atsargūs, kad atsikratyti. Siekiant šio tikslo, gatavo produkto reikia mesti ant stalo ar pjaustymo lentos per kelias minutes. Ši procedūra sumažina oro kiekį įdaro ir padaryti iš jo konsistencijos, kad jums reikia.
2. Maksimalų oro ir švelnus įdaras gatavame produkte, rekomenduojama pridėti kiaušinių baltymus, plakta į vientisą putų. Ypač toks metodas veikia gerai per minėto produkto paruošimo iš žuvies ar veršienos.