Jellied kiauliena

Levanda yra geriau prieš virėjas dieną. Jo virimo užima daug laiko, bet tuo viryklė visą laiką neturi stovėti.

Klasikinis drebučiai Kiaulienos virti mėsą iš kojų ir. Jungiamojo ir kaulų audinys yra didelė suma, standikliai, tačiau nereikia pridėti želatinos. Per ilgą virimo standikliai juda į sultinį, kuris yra puikiai užšaldoma vėsioje vietoje. Mažiau riebalų gauti Jellied kiaulienos ir vištienos, šiuo atveju būtina naudoti kiaulės kojos, ir vištienos krūtinėlė.

Taigi, kaip paruošti drebučiai kiauliena. Jis turi dvi kiaulienos kojos, 300 gramų liesos mėsos, 1 mažas morkos, petražolės, nedidelis svogūnas, lauro lapų, Bayberry ir juodųjų pipirų, 2 litrus vandens. Daugiau skonio, galite įdėti džiovintų gabaliuką salierų šaknis.

Kiaulienos kojos turi būti kruopščiai nuplauti ir švarus, sulankstytas erdvus puodo. Užpilkite šaltu išgrynintas vanduo, padengti su dangčiu ir vietoje per didelio karščio greito virimo. Pašalinti su kiaurasamčiu pašalinti putplastį ir šilumą - sultinys yra kamuotis ant mažos ugnies. Kuko drebučiai Kiaulienos poreikis
bent prieš keturias valandas.

Valandą prieš verdant į sultinį pabaigoje įdėti visą nuvalytą morką, svogūną, petražoles, lauro lapų, pipirų. Jei jūs neturite pašalinti svogūnų lukštų, tada drebučiai Kiaulienos įjungti auksinės rudos spalvos. Mėgėjai aštrūs patiekalai gali pridėti keletą pumpurus gvazdikėlių ir džiovintų salierų šaknis gabaliuką. Nustatyti, kad levanda yra gana paprasta - kaulų turi būti gerai atskirtos nuo mėsos ir sultinio turėtų būti maitinantis ir skaidrus. Po kepimo su sultinio paviršiaus pabaigoje būtina pašalinti riebalų perteklių ir gauti mėsą nuo kaulų. Skystas nutekėjimo reikia, likučiai išmesti.

Atskirkite mėsą nuo kaulų, supjaustyti ją į mažus gabaliukus. Įtempti sultinio reikia pridėti druskos ir virkite dar 15 minučių su perdirbtos mėsos. Nors drebučiai Kiaulienos Tamsus, jums reikia paruošti formą. Kiekvieno apačioje reikia įpilti truputį sultinio ir leiskite atvėsti. Gražiai virti griežinėliais morkas išsikeroti ant levanda paviršiaus. Taip pat galite pridėti smulkinto česnako ir griežinėliai virtų kiaušinių. Tvarkingai ant mėsos gabalus ir supilkite likusį sultinį. Kai želė sustingsta truputį, ji turėtų būti įdėti į už pilną kietėjimo šaldytuve. Prieš patiekdami, formą, turi būti per kelias sekundes į karštą vandenį. Šiuo atveju pienelis lengvai atskirti nuo sienų ir dugno patiekalų. Nuversti ant lentos formą su aštriu peiliu ir atsargiai supjaustyti želė.

Nuo drebučių patiekiami su karštomis virtų bulvių, šviežių daržovių salotos, agurkai, garstyčių arba krienų padažas. Aštrus papildo šio patiekalo tampa dantų akmenų padažą ir citrinos sultis.

Parengti krienų šaknis padažas turi būti valomi ir grotelės ją ant mažos tarka. Jūs galite naudoti šiam tikslui mėsmale arba maišytuvo. Tada tarkuotų krienų reikia pilti verdančio vandens ir palikite pastovėti tam tikrą laiką. Į atšaldytą masę įpilkite truputį acto, cukraus ir druskos. Jis gali būti spalvota padažas nedidelį kiekį burokėlių sulčių. Siekiant sušvelninti aštrų skonį krienų padažu, ji priduria, grietinės tiek.

Tiesiog rengiasi namų garstyčių. Būtina imtis sausų garstyčių miltelių ir užpildyti jį su verdančiu vandeniu, kol storas kremo konsistencijos. Gerai išmaišykite ir sudėkite cukrų pagal skonį, acto, druskos. Tegul ji užvirinti, dar kartą išmaišyti. Siekiant sumažinti jūsų namuose kartumas pridėti garstyčių aliejaus. Kai namų šeimininkės virkite ant garstyčių virti agurkų marinatas. Suteikti ypatingą skonį garstyčių gali pridėti šiek tiek žemės gvazdikėliai, muskato riešutas eiti Kvapieji pipirai.