Jautienos receptas dešinės rankos - tikras delikatesas.

Jautienos visada buvo rekomenduojamas kaip privalomo produkto vaikais ar žmonėms, kurie nukentėjo rimtas ligas. Iš tiesų, jautienos yra maistinių medžiagų augimui, odai ir imuninei sistemai.

Pagal skonį, žinoma, jautiena skiriasi nuo kiaulienos, atrodo, kad ji yra tvirtesnė. Tačiau, galinčių rankas jautienos yra puikus delikatesas.

Bet patiekalą, kad jums malonu, jums reikia pasirinkti tinkamą mėsą. Šviežia mėsa neišskiria blogą kvapą, turi ryškiai raudonos spalvos, su slėgio išlieka sausas, o duobė greitai atliekamas.

jautienos receptas vengrų.

Šis patiekalas vadinamas "Tokan". Griežinėliais 1 kg jautienos nugarinė. Pasirengimo mailius šimtą gramų svogūnų su paprika (50 g) ir pomidorų (300g). Kitas protushivaem visi produktai kartu. Pasibaigus valgio pabaigoje jums reikia prieskonių smulkinto česnako ir kmynų.

Jautienos receptas Moravijoje.

Turime imtis 1 kg mėsos išjungti nugaros kojos karvės, kad giliai supjaustyti išilgai grūdų. Viduje gulėjo stambiai pjaustytų virtų kiaušinių ir marinuotais agurkėliais. Jautienos gabalas su styginių pabėgio, ir tada virti 1 litre vandens. Puodą reikia pridėti 3-4 svogūnai, salierai ir petražolės, užpilkite šviesaus alaus stiklo. Kai mėsa paruošta, ji turi būti pašalinta iš sultinio, supjaustyti skersai plaušų.

Tai taikoma mėsos? Jūs galite padaryti padažą iš likusio sultinio, kuris išgaruoja, kol storio padažu. Patiekti karštas.

Jautienos receptas Skandinavijos.

Jautienos supjaustyti griežinėliais visoje pluoštų. Dabar jums reikia atsikratyti kiekvieno gabalo ir tada patrinti su druska, juodaisiais pipirais, garstyčiomis. Rudos keptuvėje mėsos. Tada atskirai apkepkite pjaustytų šoninė, gulėjo keraminį banką. Svogūnai ir bulvės supjaustomos, įdėti į puodą ant kumpio. Sezonas su druska. Į viršų su kepta mėsa. Supilkite sultinį, įdėkite į orkaitę 30 minučių. Patiekite į puodą.

Receptas Jautiena želė.

Dėl šio patiekalo reikės: 400 g jautienos, 100 g baltos duonos, 1 šaukštelis bulvių krakmolo arba kiaušinis, 2 šaukštai pieno 1/3 puodelio grietinėlės, ½ svogūno, druskos, pipirų, 400 g jautienos sultinio, 4 šaukštelių želatinos, 1 morkos, petražolių.

Mėsa, duona, krakmolas, pienas, grietinėlė, virti jautienos, o tada formuoti nedidelius kamuoliukus. Įdėkite juos troškinkite sultinį. Paruoštas rutuliai atvėsti, SKARDINĖSE želė lenkimo kamuolius ir morkos apskritimus. Paruošti želatinos sultinio ir užpilkite liejimo formos su kamuoliukų. Sušaldytos želė papuošti žaluma.

Kamuoliai jautienos ir gali mailius, kaip spurgos. Ir įdėti į pelėsių kartu su žirneliais. Garnyrai su ridikėliais.

Kaip virėjas jautienos orkaitėje? Jautienos supjaustyti į gabalus, marinuoti su actu 2 val. Tada pakepinti svieste, kol suminkštės, įdėti druskos ir pipirų, pridėti mėgstamų prieskonių. Ant kepimo skardos išdėliokite griežinėliais jautienos, supilkite majonezą ir grietinę, pabarstykite trintų konservuotų ananasų. Pilnas sluoksnis iš kieto sūrio, tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių. Gatavo patiekalas supjaustoma porcijomis gabaliukais, įdėti į lėkštę.

Sustiprinti savo rankovė kepimui - geras būdas Kepant mėsą larded. Anksčiau, kai mova buvo paprasta orkaite mėsos ne visada protushivalos.

Jautienos nugarinės gabalas marinuotos acte su vandeniu per naktį. Tada ištraukė iš vandens, parinktų su druska, kad giliau gabalai jautienos gabalas paviršiaus. Pjūviai dedami smulkinti šiaudai chesnochek, šiaudeliais morkas, kumpio griežinėliai. Po shpigovaniya mėsa dedama į kepimui rankovės, uždarytas ir ant padėklų į orkaitę. Į viršų rankovėmis daro keletą pradūrimui. Mėsos kepama 1,5 - 2 val. Užbaigtas mėsa supjaustoma išilgai, patiekiama su padažu ir žalumynais.