Istorija restoranai nuo pat jo įkūrimo

Mes taip pripratę prie esamos paslaugų sektoriuje, kad negali įsivaizduoti savo gyvenimo be kavinių, restoranų, kino teatrų ir kitų pramogų vietų. Dabar atrodo, kad jie ten ilgą laiką. Bet, keista, restoranas verslas turi savo šaknis tik 18 amžiuje, o buvo tik apie 250 metų. Koks buvo pradinis taškas jo plėtrai? Istorija restoranuose yra labai pilnas, nors tokį trumpą laiką.

FAKTAI plėtra

Žmonės visada mėgo valgyti geras ir skanus, tačiau kulinarijos gabumus neatrodo ne visi, o laiko pasiruošti kulinarijos gėrybių turime daug. Atgal į senais laikais ten buvo vietų, kur galite valgyti ir gerti. Nors skambinti savo restoranai buvo neįmanoma. Tai buvo daugiausia smuklė, kurioje jie tarnavo paprastą patiekalą, o interjeras yra prasta.

Paprasta mediniai stalai, paprasti indai ir nesudėtinga, kasdieniai patiekalai, pagaminti šiose vietose nėra toks patrauklus. Mes negalime pasakyti, kad maistas buvo neskanus, bet kontingentas, kurie juos aplankė, buvo labai įdomu.

Čia galite išgirsti girtas piktnaudžiavimo ir riebalinių žodžius. Dėl didelio visuomenės smuklės nebuvo patraukli. Todėl aukštosiose lygio atidarymas tampa vis svarbesnė.

Pirmasis restoranas

Restorano istorija prasideda nuo 1765 m. Tai buvo tuo metu, kai buvo atidaryta pirmoji įstaiga, kuri tapo restorano prototipas. Iš šio iniciatorius buvo Prancūzijos Boulangeris. Pirmasis restoranas pasirodė Paryžiuje. Priešingu atveju, tai gali būti ne. Šios šalies gyventojai visada turėjo aistrą visų dalykų išskirtinį. Bet jis ne iš karto populiarus.

Istorija restoranai ką tik gavo savo plėtrą ir ši institucija turėjo praeiti sunkų kelią į tobulumą. Kūrimo tikslas buvo padaryti ką nors sudėtingesnę nei smuklėje. Kas buvo iš restorano meniu? Istorija rodo, kad maisto sąrašas buvo prasta. Iš esmės tai buvo įvairių rūšių mėsos ir paukštienos maistas. Meniu taip pat turtingą sultinį.

Plėtra restoranų versle

Laikui bėgant, naujos panašias įstaigas ėmė atsirasti. Kiekvieną dieną, interjeras ir meniu restoranuose buvo pertvarkyta. Čia jų indėlis padarė konkurenciją. buvo tęsiamas istorija restoranų, o verslas buvo įdėti į srautą. Ypatingas dėmesys buvo skiriamas išorės išvaizda institucijoms. Jie pradėjo pateikti su prabangiais baldais ir ypatybės krištolo sietynai. Restorano meniu taip pat pertvarkyta. Nebuvo šimtai patiekalų, kurie atitinka išrankiausių skonį aristokratų.

Prie įėjimo lankytojai pasitiko į rūbas tarnautojo, kuris davė pirmuosius restoranus net didesnis pompastikos. Ypatingas dėmesys kreipiamas į vyno rūsius. Labiausiai prabangūs įstaigos susirinko puikias akcijas, kurios stebina savo asortimento. 1786, Prancūzijos vyriausybė oficialiai pratęsė restoranų veikimą iki 23 valandų.

Restoranas Verslo yra platus pasaulyje

Palaipsniui restoranų realizuoti visas tokioms institucijoms naudą. Iš esmės, jie sukūrė su aristokratija, keliautojams ir svečiams orientacijos. Bet Restoranų istorija pradeda naują skyrių. Patirtis prancūzai priėmė daug europiečių. Kiekvienoje šalyje, institucija įsigijo savo unikalų skonį ir suteikia virtuvės tradicinį srityje.

Komfortas ir patogumas tapo neatskiriama restorane. Patiekalų asortimentas ir vietų pasirinkimas labai populiarus. Zodiako Restoranas "Didžioji Taverne de Landry" Prancūzijoje ir "Sobrino de Botín" Ispanijoje tapo šio verslo įkūrėjų. Restoranų istorija įdomių faktų daug.

Restoranai Rusijoje

Mūsų šalyje, viskas atsitiko truputį kitaip. Istorija restoranai Rusijoje datuojamas 19 amžiuje. Šiuo metu šalyje buvo smuklės, kavinės ir restoranai. Šių institucijų lygis palikti noreti geresnės. Jie buvo tiesiog gerti Užkandinė, kur galite pavalgyti paprastą patiekalą į labai daugialypė visuomenėje. Nepaisant to, kad Europoje restoranų versle jau pasiekė aukštą lygį, šiuo atveju Rusija dar negavo jos vystymąsi.

Per karaliavimo Ivana Groznogo dekretas buvo išduotas, kuris nurodo alkoholinių gėrimų pardavimo vieta. Tai buvo caro taverna, ir jie duoda gerą pelną. Tada šios vietos buvo vadinami geriamojo namai. Tai atsitiko 19-ojo amžiaus. Už jų organizavimą teisė atsirado ne tik valstybės, bet ir privačių asmenų. Tai natūralu, kad bet kokie alkoholiniai gėrimai turėtų būti įteiktas gerą užkandis. Todėl, atsižvelgiant į gėrimo namai pradėjo rengti įvairius patiekalus. Tai buvo daugiausia pyragai ir kai karšto kulinarijos kūrinių, nėra labai sudėtinga. Tada geriamojo namai pasikeitė restoranų. Iš šių institucijų kūrimo tikslas buvo maisto ir gėrimų pardavimas, kuri buvo tradicinė Rusijos virtuvė. Pasibaigus 19-ojo amžiaus pabaigoje, yra daug kavinių, tavernų ir arbata, bet jie liko klasės nėra labai didelis. Prie restorano koncepcija buvo dar labai toli.

Pirmasis restoranas Maskvoje

Pirmoji elito klasės institucija gali būti laikoma restoranas "Slavų turgus", atidaryta 19-ojo amžiaus pabaigoje. Tais laikais atrodė neįprasta. Pirma, ji hitai pastato, kuris jau asocijuosis mintis restorano aukšto lygio architektūrą. Net labiau stebina tų laikų, atrodė virtuvė. Tai buvo ne keletas paprastų patiekalų.

Virėjai kurti naujas kulinarines ir vaizdavo senus, patikrintus receptus ryškiausia jų pasireiškimo. restorano meniu sudaro širdingas ir maistingus patiekalus, kurie davė išsamų vaizdą apie šio valgio. Visa tai prabanga puikiai dera su tikrai Rusijos nurašymas. Restorane yra tikri, kad šokiai ir čigonų dainas.

toliau plėtoti

Iš Rusijos restorane istorija tai nėra baigtas. Šios institucijos pradėjo naudoti specialią paklausą. Rusijos sielos ir aistros geros ir maitinant maistu plotis padarė triuką. Palaipsniui, restoranas verslas buvo sukurtas dviejų sostinių. Įstaigos šios klasės pradėjo atskirti kategorijas. Labai svarbu buvo klausytis aplinka, maisto kokybė ir pramogų.

Plėtros šio verslo procesas buvo nesustabdomas. turi būti suteikta didžiausias poreikis žmonijai. Šiandien atrodo, kad restoranų lygis pasiekė didžiausią vertę. Bet ten niekada riba iki tobulybės. Ji siūlo daugiau rafinuotų patiekalų geriausius produktus. Elite restoranai turi savo vyno rūsių. Geriausi virėjai siūlo nuostabų parašo patiekalus, todėl nuolat tobulinama restorano meniu. Dėka šių kulinarijos meno meistrų galite mėgautis skaniai pavalgyti ir praleisti laiką jaukioje ir jaukioje aplinkoje.

Restoranai tapo mūsų gyvenimo dalimi. Štai svarbiausi įvykiai mūsų gyvenime. Istorija restorano išvaizda, nors trumpas, bet labai intensyvus. Jos rašymo specialistai.