Cointreau namuose? Lengva ir paprasta!

Garsusis prancūzų likeris "Cointreau" yra labai populiarus daugelyje šalių visame pasaulyje. Jis yra dalis didžiulio skaičiaus kokteiliai ir yra populiarus tarp gerbėjų gėrimų stipresnių. Norite suteikti rafinuotumo į savo šokolado desertas? Pridėti į jį šiek tiek apelsinų likeris, o jos skonis bus žaisti naujus įrašus. Įdomu tai, kad pats ruošiasi gerti tik tiek. Tai brendis, kuris reikalaus apelsinų žievelės su cukraus sirupu to. Ir čia jis gali būti gana logiškas klausimas: ar tai įmanoma padaryti Cointreau namuose sau? Na, tegul sužinoti.

Nuo skysčio istorijos "Cointreau"

Pateikti šį nuostabų gėrimą pasaulio broliai Adolfas ir Eduardas Kuantro. Jau nuo 1885 likeris ėmė atsirasti ant parduotuvių lentynų ir greitai išpopuliarėjo. Šiandien išleistas dviejų tipų tokio skysčio: klasikinis ir "Black Cointreau", pastarasis ruošiamas naudojant garsiąją konjaką "Remy Martin". Žinoma, skirti į populiarus gėrimas visame pasaulyje gamintojo neskuba kūrimo paslaptis, nes tai - už septyniais antspaudais paslaptis. Tačiau kai subtilybes mus nėra žinomas.

Už suteikiant gėrimui unikalų skonį pagrindas tarnauja žievelės saldus ir karčiavaisio citrinmedžio su prieskoniais. Ji reikalauja, išgryninto alkoholio, ir po to, kai produkto yra veikiamas dvigubo distiliuojant. Po to, ateityje yra taikomi koregavimo Cointreau - linija stiprumą ir skonį gėrimo pasitelkiant sirupo, ir mineralinio vandens. Paruoškite Cointreau likeris namie dėl tokio formulavimo yra sunku. Bet mes kalbame apie metodas, kuris leidžia jums gauti gėrimu, labiausiai primenantis originalo.

Ką reikia?

Sudedamųjų dalių sąrašas yra gana paprasta. Pirkti geros degtinės litro, arba naudoti išgrynintas alkoholio, praskiestas iki 45 laipsnių. Alkoholis turėtų būti, kad kokybė, nes tai turės įtakos gėrimo skonį.

Be to, jums reikės 4-5 didelių apelsinų, greipfrutų ir citrinų. Iš anksto vaisių turėtų būti plaunami karštu vandeniu ir sauso žievelių nuo drėgmės. Tada kruopščiai SNAT žievelės - geltona paviršinis sluoksnis be baltų pluoštų. Tai yra tai, ką mes naudosime už Cointreau paruošimo namuose. Pluta, turi būti švarus, storas, sultingas ir be žalos. Idealiu atveju jūs turėtumėte naudoti neprinokę vaisiai turi eterinių aliejų buvimas yra daug didesnis nei subrendęs.

Rankų ant prieskonių, visko mažai: a few žirnių kvapusis pipiras, lauro lapų, juodos ir raudonųjų pipirų.

Už litrą degtinės, jums reikės cukraus stiklinę.

apie tvirtovė

Originalioje Cointreau gali būti skirtingas sumas alkoholio. Laikoma stipriausia tirpalas 40% alkoholio. Jis maišomas su kitais alkoholiniais gėrimais, įpilkite citrinos sulčių ar ledo. Jei nuspręsite virėjas lengvesni Cointreau namuose, receptas aukščiau, būtina papildyti vandeniu. Galima imtis litro arba puslitrius vandens, jei pageidaujama. Pasirengimas tokio lengvo gėrimo skirsis tik tuo, kad vandens ir cukraus, jums reikia virėjas sirupo, atvėsinkite ir tik tada sumaišyti su likerio. Parengti daugiau stiprių alkoholinių gėrimų cukrus turėtų būti tiesiogiai įnešamos į alkoholį.

tara

Svarbu pasirinkti tinkamą talpą. Mes Cointreau nuo alkoholio namuose bus parengti, o tai reiškia, kad naudojimas plastikinės pakuotės yra nepriimtinas. Alkoholis reaguoja su plastikinė medžiaga sugeria kvapus ir skonį, gali būti reikšmingai paveikta (ir kenkia sveikatai). Nes primygtinai Alkoholiniai gėrimai ir saugoti tik stiklo butelį ar stiklainį. Atrodytų smulkmena, bet tai yra labai svarbu.

Paruoškite stiprią Cointreau

Taigi, viskas, ko jums reikia, mes jau padaryta. Kibti į įdomus dalis: kaip padaryti Cointreau namuose?

Paimkite paruoštą indą, pridėti cukraus, tarkuotą žievelę 4-5 žirniai Kvapieji pipirai, lauro lapai, raudonos ir juodos malti pipirai žiupsnelis. Užpildykite visus degtinę, išmaišyti, sandariai uždenkite dangčiu ir palikite įlieti 5-6 valandas. Po reikia pašalinti lauro lapų, uždarykite indą ir kruopščiai suplakite turinį.

Kaip, pavyzdžiui, mūsų gėrimas reikalaus tamsioje vietoje. Ji turėtų būti periodiškai išmaišyti. Cointreau namuose reikalaus savaitę. Po to, kai yra būtina filtruoti, išpilstyti į butelius ir kamščio sandariai.

Paruošimas plaučių skysčio

Jei esate virimo skystyje tvirtovės, būtina atlikti šiuos veiksmus. Bookmark visi ingredientai yra tokia pati, kaip pirmoje versijoje, bet be cukraus. Degtinė su žievelėmis ir prieskonių įlieti per savaitę, o po to ji turi būti filtruojamas ir pridėti cukraus sirupo. Pasiruošimas Tai paprasta: Supilkite cukrų ir vandenį, pastoviai maišydami, virkite 3-4 minutes. Po kietas ir pridėkite anksčiau filtruotą ir suleidžiama gėrimas. gerai sumaišoma. Dabar galite supilkite skystį į paruoštą saugojimo konteinerį ir uždarykite kamščiais. Toks Cointreau geriausiai saugomi vėsioje vietoje: rūsyje ar ant dugno šelfe šaldytuve. Tokiomis sąlygomis, gerai gėrimas stovėti ilgiau nei vienerius metus.

Na, tikiuosi rezultatas bus prašome jus. Alkoholiniai gėrimai skonio ir spalvos yra labai panašus į klasikinį "Cointreau", - mėgstamą gėrimą Prancūzijos Gourmet. Jis bus pridėti įkarštis bet šventinį stalą, kad šiltą ir jaukią vakarą artimų draugų kompanija.

Skanaus!