Blynai ant manų kruopos: receptas, kad jums bus laimėti

Pripratę virėjas pagrindinis patiekalas Užgavėnės tik miltų, nors ir skirtingais būdais, daugelis namų šeimininkės labai nustebintas girdėti apie blynus manų kruopos. Receptų, tuo tarpu, yra ne naujas, atėjo pas mus iš senovės laikų, kai buvo manoma sodrus, tirštas ir nuoširdžiai, o ne permatomas ir nėriniai dabartinė Rusijos blynai. Pabandykime atgaivinti senas ir atgaivinti tradiciją. Tuo pačiu metu palyginti, kaip skiriasi skonis ir tai yra geriau - susipažinę su mumis miltų arba smulkių kruopų blynai ant. Receptai su nuotraukomis, bet kuriuo atveju, siūlo labai skanus alternatyva.

Pieno blynai su manų kruopos

Pradėkime su mažiau sudėtingas versija įvedimo. Tarkime, kad pirmasis būtų "skubotas", kad manų kruopų blynai. Receptai su mielėmis, žinoma, tradiciškai laikomas tikslesnė, tačiau ji visada turėtų eiti nuo paprasto prie sunkiau. Pienas ir vandens imami vienodomis numeriai - dvi stiklines. Skystas tiek pridėti šiek tiek druskos, tada pridėkite cukraus į jį. Rekomenduojama suma - trys šaukštai, tačiau ji reglamentuoja vartotojų skonį. tuo pačiu metu įvesta penkis šaukštus manų. Turi būti varoma keturis kiaušinius, pilamas saulėgrąžų aliejus (taip pat penkis šaukštus), ir tešla atidžiai plakta su maišykle. Kai jis pasiekia norimą vienodumo lygį, tai paliekama pusę valandos brinkti grūdai. Jei po atrodyti vandeningas - galite užpildyti šiek tiek miltų. Parengiamasis darbas buvo baigtas, jūs esate pasirengę kepti.

Mes galime padaryti be miltų!

Labai originalus, skanūs ir saldūs blynai dėl manų kruopos. Receptas atrodo ypač domisi bereguschie paveikslą. Pirmiausia turime avižų dribsnių neglazūruoti faršą arba (geriau) maišytuvą stiklą. Gautas "miltai" manų yra sumaišomas su stiklo, pripildytas mažo riebumo jogurtas (pintos) ir atidėtos valandą ar dvi. Atskirai plakta kiaušinių su trimis pridėti cukraus (dviejų kaupinas šaukštus), sodos ir druskos (už polchaynoy). Tešla minkoma - kruopščiai, bet be pernelyg agresyvumas - ir iš karto kepti blynai. Jie gaus sodrus ir kiauras.

mielių blynai

Pereikite prie akrobatinio skraidymo. Apsvarstykite, kaip paruošti yra realus, tiesiai ant manų kruopų blynai. Receptai su mielėmis pasakoja Perkratyti keturis puodelius miltų ir prijungti jį su cukrumi (visos iš tų pačių dviejų šaukštų), puse stiklo manų kruopų, iš sausų mielių ir druskos (pusė šaukšto) pakuotės. Pieno iš formuoto stiklo litro ir yra panaikinti. Likusi yra gana šiek tiek šildomas, ir supilama į sausą mišinį. Tešla sumaišytos, kuriam taikoma musių ir zavetrivaniya rankšluosčio ir eina pusvalandį. Kitą yra varomi penkis kiaušinius ir supilkite pusę augalinio aliejaus puodelio į jį. Masė yra minkoma, kol homogeniškas. Likusi pienas kaitinti, greitai įdiegta į tešlą, kuri tuo pačiu metu energingai "maišymo taip, kad nebūtų stingti. Per trečią valandą "atsigavimo" pradeda labiausiai kritinę dalį - kepimo.

Fluffy blynai

Jei norite išbandyti pristatyti senovinį rusų patiekalas, išmokti kepti storus blynus su manų kruopos. Receptas taip pat mielės ir oparny. Tais senais laikais šie blynai vadinami "Ageevskimi". Jų kūrimas reikalauja du požiūrius.

1. Opara. Negerai vakare. Vos pusė šilto vandens litro pilamas į puodo, o didelės apimties. Šaukštas sausų mielių praskiestas trečiojoje puodelio pašildyto vandens, kurio pašalinta siera su dviem šaukštais cukraus. Kai per tam puta puodelio didės, mielės buvo išpiltas į vandenį, taip pat yra pilamas manų stiklas, šiek tiek druskos ir šiek tiek miltų - taip, kad po sumaišymo masę panaši į BAZĀRS kremas.
2. Ryte mes ir toliau kurti mielių blynai su manų kruopos. Receptas reikalauja diską užvirinti tris kiaušinius, supilti pora šaukštus augalinio aliejaus ir maišomas. Jei paaiškėja vandeningas - užpildyti šiek tiek miltų; Grubawy - papildyta šiltą vandenį.

Galite kepti! Kieta tešla yra gerai skrudinant, taip, kad blynai yra gaunamas sodrus ir minkštas.

Varškės blynai

Gana neįprastas, tačiau stebėtinai skanių blynų manų receptą, kuris apima net varškę. Bet miltai nebūtina išvis! Mikrobangų krosnelėje arba krosnis ištirpinamas 20g vienetą aliejus yra sumaišyti su keturių kiaušinių, manų (du šaukštus), cukrus (tris), penkių šaukštais pieno ir sūrio ketvirčio kilogramui vidutinio riebalų kiekio. Jei kris - imtis sklandžiai, ne - teks patrinti per sietą arba sumalkite mėsmale, maišytuve arba šluotelė. Belieka pridurti pusę kepimo milteliais ir efektyviai sumaišyti šaukštu. Blyneliai būna oro ir tiesiog tirpsta burnoje.

Blyneliai iš grūdų

Be minėtų variantuose Kryžius iš esmės pakeisti miltus arba kartu su juo, gautas rezultatas blynus manų kruopos. Aprašytas dabar receptas yra radikaliai skiriasi nuo ankstesnių. Pagal jį, stiklinė pieno yra kaitinti, jis pilamas trijų ketvirtadalių puodelio manų ir pusę šaukštus sviesto ir virti labiausiai kasdieniškas "PAP-malashka". Kai aušinamas, ji yra papildyta su miltų (puodelio dalis, gal mažiau - būtina palaipsniui užpildyti), du puodeliai rūgštus pieno (jogurtas, skystis rūgštus pieno, kefyro), du kiaušiniai, druskos ir cukraus. "Tešla" yra pasirengusi. Keptus blynus dauguma tradiciniu būdu.

Blynų paslaptys

Kad eksperimentas buvo sėkmingas, apsvarstyti kai subtilybes:

• jei norite minkštų blynai; užpylė aliejaus į tešlą. Be to, kad išdžiūtų Kiaušinių tryniai supažindinami;
• daug cukraus į tešlą prisideda prie overcooking blynai. Tai geriau dar pasaldinti savo paruoštas;
• ypatingą aukso ir suteikia patiekalas spinduliuojamieji ghee įrašytas į tešlą. Bet tada prarado dalį traškūs laipsnį.