Armėnų virtuvė Manno: Kalniečiai

Kitas savęs Khachaturov rūšies nesudaroma į vieną įrenginį, kaip Armėnų virtuvė jau surado savo pagrindines funkcijas. Tai atsitiko kažkur tūkstantį metų prieš Kristaus gimimą, pagal armėnų priespaudai adyrbeyskih turkai, gruzinai ir musulmonų. Beje, žemės į vakarus ir į rytus, kaip dalis Armėnijos valstybės padalinys, mnogosherstnost gyvenančios savo klases ir giminių mongolai ir arabai su Bizantija ir romėnai atnešė savo magija kepimo žmonių. Savo ruožtu, gyventojai valstybei prisidėjo prie Turkijos patiekalų formulavimo, nužengiau iki mūsų dienų.

Skiriamasis bruožas armėnų virtuvės yra senovės metodų maisto ruošimui ir receptų, nepakeistų tūkstantmečius naudojimas. Taigi, iki šios dienos, o ne orkaitėje ar krosnyje už tradicinių patiekalų armėnų virtuvės rengimo apima Tandoor naudojimą. taip Indai kyla tik molį, besiskiriantis vertinama vadovą šaudymo be glazūros, ir tapyba. Dėl Darbo priemonių specifiką įgyja savo rašyseną ir sudėtis, ypač - duonos, mėsos ir sriubos. Daržovės armėnai patiekiami tik Keprų arba trinamas su prieskoniai forma grūdų yra virtos, ir bet kurio maisto produkto, be to, į egzotiškas skonio, išlaiko naudingų savybių.

Jis davė su armėnų virtuvės Gruzijos ir Azerbaidžano šaknis. Sudėtingumas ir atsakomybė kepimo procesas reikalauja kuo įgūdžių ir dėmesio: kodėl namų šeimininkės praleisti viryklės (tiksliau, viryklė) didžiąją dienos dalį, Pēršana mėsos suflė ar tyrės svorį.

Įvairūs receptai armėnų virtuvės ir rengiant meno konditerijos gaminių. Kaip ir dauguma Rytų tautoms, saldaus sirupo pagrindu, užpildai yra riešutai ir vaisiai. Procesas gali užtrukti visą dieną, ir saldainių poveikio - iki mėnesio.

Maisto technologija suteikia daug pamainos operacijų, pridėjus egzotiškų prieskonių ar jų mišinių. Taigi, populiariausi pyragai yra Gata (kai klaidingai vadina jį "duobę") - Sluoksniuotos mielinės tešlos alsuoja vaisių ir daržovių ir cukraus. Didžiausia mūsų želė analoginis yra shpot - su vynuogių sultimis ir riešutais to. Churchkhelas atsekti technologiją, ar ne?

Galbūt labiausiai atpažįstamų patiekalai armėnų virtuvės - sriubos: ne atskirti tradicinės naminukės fermentuotas pieno ir kiaušinių bazę adityvinės Tarkhan-makaronai ir žolelių įvairovė yra beveik neįmanoma. Armėnų valgyti pirmasis patiekalas gražus taip pat, nes mėsa ir visi kiti ingredientai yra tvarkomi su didžiausiu užsidegimu, pasuko beveik į Pochlebca. Ji prisideda prie kramtymo ir virškinimo procesą, ir tinka mažiems vaikams mitybą.

Armėnų virtuvė apskritai "atžvilgiu" į visų jos pavidalais mėsos. Maisto produktų suvartojama ėrienos ir jautienos kebabo mėsos forma kchuch ir paukštiena rūkyta neatsiejama natūra. Ir žaidimas naudojamas, kai derinius, pavyzdžiui, organak (stirniena ir vištienos) negali būti niekur kitur.

Gyvulininkystės plėtra privalo armėnų virtuvės ir pieno produktų, tarp kurių labiausiai paplitusių pieno Ąsočiuose gausa. Taigi atėjo jogurtas, randa variantus - Cukriniai mėtos, gaivus ir aštrus prieskonių. Sūris Armėnija - daugiausia druskos tirpalu, pavyzdžiui, mocarela.

Bet paragauti armėnų priežastis patiekalus, jei ne priklausomybę, tada daug teigiamų emocijų. Todėl būtina pagarbiai nusilenkti prie žmonių, kurie sugebėjo išsaugoti savo tapatybę, net ekstremaliomis represijų.